第402章 做泡菜 (第2/2页)

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柳知梦坐在一旁，笑着看他们俩斗嘴。

斗嘴的小晴柳知梦还真是没见过，平时这姑娘都是稳重的很，不苟言笑的。

似乎是感觉到柳知梦的注视。小晴有些不好意思的低下头。

没有继续再争下去。

一个时辰左右，开水也差不多凉透了。

“可以了，现在就可以开始做泡菜了。”

“是，小姐。”

还欲打算争论几句的小雨也赶紧闭了嘴。

站起身，跟着柳知梦来到晒蔬菜的地方。

把晒干表面水分的菜全部收进篮子里。

坛子放在地上。

沥干水分的萝卜块放在最下面。

上面铺上一层姜，整个大蒜瓣。

然后放入切成四块的圆包菜。

再放入红二荆条，接着朝天椒。小米辣，

最后上面再放上大蒜瓣，一把青花椒，又抓了几片花椒叶。

一把冰糖。

倒入烧好的盐花椒水，没过食材。

最后，加盐。

柳知梦用的是十斤的坛子。

十斤坛子的话，加上两斤盐就行了。

盖盖前，淋上一些高度白酒。

盖上盖子，坛岩边上加入清水。

防止空气和灰尘进去，坛子里面长化。

“小姐，这样就好了嘛”

小雨有些惊讶，这泡菜就这么简单

“嗯，就这样就好了， 很简单的。”

柳知梦点点头，这里面可不简单，这盐的比例，还有食材，水的多少，都是学问。

每个人做的泡菜味道都不一样，每个人都有一个不同的味道。

“还真如小姐说的，原来泡菜真的是泡起来的菜呢。”

小雨若有所思的这么来了一句。

看来她刚开始还以为柳知梦是和她们开玩笑，没想到真的是把菜泡起来，就叫泡菜。

“小姐，这泡菜是不是也能做其他的菜。”

小晴想了想，开口问道。

不得不说，小晴是真的很聪慧，永远能想到别人想不到的东西。

“是啊，小晴姐姐，这泡菜啊，可以炒菜，炒肉，还能做酸菜鱼呢，泡白菜，还能炖五花肉，炖排骨，香的很呢，那些辣椒泡过之后，什么都嫩炒，酸酸辣辣，到时候你们就知道了，保准你们吃一次就忘不了。”

柳知梦想着那些可以用泡菜做出来的菜式。

嘴里的清口水都跟着冒。

到时候给他们炒个泡椒牛肉。

没有谁能拒绝一盘酸酸辣辣的泡椒牛肉。

“原来如此，看来这泡菜，和小姐说的辣椒一样，也是万能的。”

小晴想来想， 用了柳知梦经常说的一个词语。

他不知道，这词语这样用对不对。

“哈哈， 对对对，这泡菜，也是万能的。”

柳知梦哈哈一笑，哈哈，还把自己的口头禅学会了。

“那就辛苦小姐到时候做给我们吃了，酸菜还能做鱼，想想肯定就很好吃。”

小雨一脸憧憬，开始幻想柳知梦口中的酸菜做的各种菜式。

“小雨姐姐还真是小馋猫啊。”

柳知梦捂嘴偷笑。