第404章 黄豆焖猪蹄 (第2/2页)

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现在自己做的剁辣椒还不是开坛的时候，不然用酸酸辣辣的剁辣椒做，味道会更好。

就这样新鲜的剁椒，味道也不错，拌萝卜，下稀饭，柳知梦能喝两碗。

“是，小姐。”

小雨站起身，拿着空碗从橱柜里面舀了一碗米出来。

锅里清洗干净，舀了小半锅水，院子里就四个人，小半锅粥完全是够了。

先把米清洗干净，等着水开了之后加进去就成。

柳知梦则是在一旁剁调料。

砰砰砰一顿操作。

姜沫蒜末辣椒沫全都剁细。

萝卜也腌的差不多了。

柳知梦一把一把的把萝卜抓起来，用力把里面的水分挤出来。

再用清水洗干净。

这样腌过后，再挤，在清洗，萝卜的生辣味，基本上就没有了。

吃的时候就是萝卜的清甜味。

清洗干净过后，放入汤碗里面。

剁好的姜蒜沫青红辣椒沫。全都一股脑加进去。

在倒入小半碗酱油，三勺白糖。

腌制的时候，已经放过盐。

这会只需要放入小半勺就够了。

最后放了一小把葱段，在用筷子搅拌均匀。

简单的下粥小菜就做好了。

“小姐，这猪蹄里面的汤快要烧干了。”

小雨惊呼一声。

“没关系，最后反正要收汁，这样就正好了，不用烧火了，我来把猪蹄盛起来。”

柳知梦找来大碗，把猪蹄盛了一碗出来。

“小晴，把这个送去主院，让白公子也尝尝。”

猪蹄煮出来并不多，所以今天大厨房就不送了。

“好的，小姐，奴婢这就去。”

小晴接过碗，出了兰苑，往主院的方向去。

“小姐，这猪蹄看着透亮透亮的，还有弹性呢。”

小雨用筷子戳了戳锅里的猪蹄。

duangduang的感觉，她也形容不出来。

柳知梦把剩下的猪蹄全部盛出来。

焦糖色的猪蹄，用筷子一碰，左右摇晃。

上面裹满了汤汁。呈焦糖色。

柳知梦夹起一块放进嘴里。

软烂脱骨，里面偶尔还有一段筋，还有些许弹牙。

每一口都能感受到满口肥嫩的口感。

在口中嚼碎，肉汁溢出。

配上干辣椒，还有些微辣。

外皮有嚼劲，内部则是饱满柔韧。

黄豆经过炖煮，里面的黄豆也很软烂入味，面面的口感。

“小雨姐姐，你也尝尝。”

柳知梦把筷子递给小雨。

自己则是用手抓起一块，继续啃起来。

小雨也不客气，接过筷子，夹了一块不大不小的猪蹄。

“哇，小姐，这猪蹄软软糯糯的，仔细一品，还有些许甜味呢，简直是香甜软糯啊，这干辣椒也带有丝丝辣味，太好吃了吧。”

小雨两眼放光。

“我要去叫小公子赶紧起床，这么好吃的东西，可不能错过了。”

小雨也不等柳知梦回答，放下筷子就往堂屋里冲。

三下五除二把柳云清摇醒。

“小公子，小公子，快醒醒，起床吃好吃的了，小姐今天又做新吃食了，快起来呀。”

小雨不停的摇晃着柳云清的肩膀。

给柳云清摇的晕晕乎乎的。