第482章 这样吃着倒是比蒸着口感更加丰富

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刘掌柜一脸不好意思的模样。

看的柳知梦有些无语。

这大中午过来，肯定是准备过来吃饭啊。

自己就算不喊，刘伯肯定也有办法让柳家人请他入座吃饭的。

“刘掌柜，来这边坐。”

柳老爷子拍了拍自己身边的位置。

村长坐在右侧，村长旁边坐着柳柱，他大儿子。

左侧坐着柳修远和吴氏，柳老爷子对着的位置坐着王篾匠的爹还有柳大壮。

柳知梦几个小孩还有盖房子的另外几人，则是挤一挤，坐的另外一桌。

“哈哈，大家吃饭吃饭，都别看着我了，看的我都不好意思吃了。”

刘掌柜落座，开着玩笑。

柳知梦微张着嘴巴，这刘掌柜今天咋了，看来心情挺好啊。

小晴把添的两副碗筷给了刘掌柜和小五二人。

众人开始吃饭。

柳知梦没有先打饭，而是先舀了一碗肉丸汤。

喝上一口，暖暖的，浓浓的肉香，还有丝丝甜味。

加了煎过的荷包蛋进去，汤汁都是奶白色，配上嫩黄的白菜叶。

肉丸加了姜末，没有一点点的毛腥味，煮了这么久也没有垮掉，

糯糯的，紧实的口感。

“梦丫头，这丸子里面，你还加了啥啊吃着和我平时做的，倒是有些不同。”

比起辣菜，王奶奶更喜欢清淡一些的汤。

平时她做的肉丸汤，很容易就垮掉了。

“加了鸡蛋呢，还有一点姜蒜沫，葱花。”

柳知梦耐心的解释。

“怪不得，加鸡蛋之后，吃着更嫩一些了。”

王奶奶喝完一碗汤，又夹了一筷子汤里面的白菜叶子。

“姐姐，这个鱼好香啊，这外面一层，还有些脆脆的。好好吃。”

柳云清嘴巴里还没咽下去，又伸筷子夹了一块鲈鱼。

“那当然，我可是先炸了一遍的，肯定是脆脆的啦，要是炸出来就吃，还会更脆呢。”

柳知梦一抬下巴，有些小得意。

“不错不错。

这鱼肉比起清蒸的，口感更加丰富。

鱼肉外表看起来金黄金黄的。

外面这一层有嚼劲。

里面的肉又很细腻。鲜甜。

果真是好味啊。

阿梦，这道菜的方子，可一定要告知于我啊。”

刘掌柜细嚼慢咽，仔细品味着嘴里的鱼肉。

听到刘掌柜如此高的评价，众人也都纷纷把筷子伸向鲈鱼。

吃完个个都说好。

李小忠一边扒着碗里的饭，一边小声对身旁的李大林耳语。

“这鱼果然还是阿梦妹妹做的好吃，咱们可算是送对了，要是放在自己家，娘亲肯定又的清蒸了。”

李大林只是点点头，没有回话。

“梦丫头，这大虾旁边这一碗是什么黑黑的，我瞧着里面还有辣椒和葱花。”

柳大壮倒是眼尖，发现了小碗里的蘸水。

“大壮叔，这是蘸料，虾剥壳之后，蘸点蘸水之后在吃，味道更加好。”

说完柳知梦还给自己夹了一个。

大虾橘红色的身子弯曲着，剥开虾壳，露出里面鲜嫩的虾肉，用筷子夹着，把大虾再蘸水里面滚了一圈。

鲜红的大虾蘸上褐色的蘸水，看着更加有食欲。

咬进嘴里，香软弹滑，麻辣鲜香。

原本就鲜甜的大虾，蘸了蘸水之后，口感微辣咸甜，吃的柳知梦眯了眯眼。

老虎虾个头很大，肉质也紧实。

清蒸锁住了大虾的水分，保留了它原本的咸甜味。

柳知梦又给自己剥了一个，没有蘸蘸水，直接放进嘴里。

清脆鲜甜的虾肉，在嘴里爆开，真是让人吃上一口就停不下来。

“配上这个蘸料，这虾的味道也多了一重，要我说啊，还属你们村捕捞的老虎虾好吃，比其他地方的更加鲜甜。”

刘掌柜学着柳知梦的样子，给自己剥了一个虾，蘸了蘸水，放进嘴里。

“姐姐，这个不蘸蘸水云清也能吃好几个，甜甜的，你看，云清都不用剥壳，直接咬掉虾头剩下的全都嚼了吃了。”

柳云清一脸小得意，那表情好像在说，这可是我的独门绝技。

大丫也学着他的样子，连着虾壳嚼了一个。

“哎呀，云清，可别这样吃，扎嘴。”

说完一脸难受的咽下嘴里的带皮大虾。

“云清，剥壳了在吃，你这样连着虾壳一起吃，到时候肚子可要难受了。”

在柳云清继续往嘴里塞整只虾的时候，柳知梦抬手拦住了自家弟弟。