第526章 备料

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两人走后，柳知梦撩起衣袖。

从橱柜里面把香料取出来。

拿出一个大碗。

干辣椒300克。干辣椒一会要煮开，然后剁了做糍粑辣椒。

花椒50克。

八角3个。

桂皮4克。

香叶3克。

香茅草1克。

山奈3克。

白扣6克。

小茴香4克。

丁香2颗。丁香不能太多了，太多了味道会发苦。

香料都准备好，柳知梦拿了个盘子出来。

除了辣椒，其他的香料，全都装一起。

香料需要先泡着，一会再来做糍粑辣椒。

柳知梦往碗里倒了少许温水一点点白酒。

刚好淹住香料。

水不需要太多，能完全浸泡住所有香料就好。

加点白酒能去腥增香。

柳知梦坐在灶洞前的凳子上。

用火折子把干草点燃，又加了几根干树枝进去。

等到树枝完全燃起来，再加上几根稍微粗一点的枝干。

锅里加入一瓢清水。

等着水烧开再把干辣椒倒进去。

柳知梦抓了两种辣椒。

朝天椒和小米辣，还有一点点二荆条。

三种干辣椒混合在一起。

提色增香辣味也足够。

趁着烧开水的功夫。

柳知梦拿着碗去库房舀了一碗豆瓣酱出来。

豆瓣酱发酵的很好，最上面一层的红油很是透亮。

豆瓣和辣椒的清香，刚揭开坛子就能闻到。

颜色也很是红亮。

“嗯，不错不错，没想到，第一次做，还能这么成功，嘿嘿。”

柳知梦端着碗，不住的点头，自言自语的夸赞自己。

以前见过奶奶做豆瓣酱，自己没做过，没想到，一次就成了嗯。

要说自己是有天赋呢。

端着豆瓣酱回到厨房。

锅里的水也快要烧开了，柳知梦把干辣椒先清洗一遍。

晾晒的过程中，难免会有些灰尘。

清洗过后的干辣椒段直接倒进锅里煮。

干辣椒做糍粑辣椒需要煮上差不多两刻钟，也就是现代的半个小时。

柳知梦又往灶里面加了两块木柴。

让它中火煮着。

干辣椒放锅里煮着，柳知梦往院门口看了看，小晴小雨二人还没回来，倒是看到了院子里坐着的慕忆白。

这人什么时候来的，怎么也没个声音。

也没听见自家弟弟喊人啊。

难道是自己刚刚烧火太入迷了

“白公子，你来的还挺早呢，还有一会才能开始吃饭呢。”

柳知梦把墙上的围裙取了下来，系到了腰上，还给自己打了个蝴蝶结。

“我知道，闲来无事，就早些过来了，她们人呢怎么就你一个人在忙”

难得的，慕忆白今日没有那么高冷了。

“小雨姐姐和小晴姐姐一起去给李婶送礼去了，一会就回来了。”

“嗯，有什么要帮忙的吗”

慕忆白视线转了一圈，看到了水井旁边的木盆里面放着的鱼虾，也不知怎地，随口问了一句。

“啊”

柳知梦还以为自己听错了，这冷面冰山是要给自己打下手吗

“我说有没有要帮忙的，我看你一个人，怕是忙不过来。”

慕忆白又耐性的说了一遍。

“啊，有有有，白公子帮我把这两条鱼杀了吧，一会做鱼片烫着吃，鱼头煮在红汤里面，味道也很不错呢。”

在这里买东西，可不会像现代南方一样，还给你切片切丝杀好给你。

“好。”

慕忆白站起身，走到水井旁边弯腰打算蹲下杀鱼。

“白公子，等等，我帮你围个围裙。”

柳知梦赶紧把自己身上的围裙取下来，绕过慕忆白。

帮他从后面绑带子。

专心绑带子的柳知梦压根没发现慕忆白嘴角勾起的笑容。

“好了，这样就不会弄脏你的衣服了。”

柳知梦还贴心的给系了个蝴蝶结。

这围裙是柳知梦专用的，粉色的围裙，上面还绣着两朵桃花。

围在慕忆白身上，显得有些滑稽。

柳知梦努压下想要爆笑的嘴角。

强壮淡定的转过身。

“那这里就交给白公子了，我来处理这些虾蟹扇贝。”