第十六章 卤下水
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“姑现在是回去还是去哪”
“回去吧，今天不是集市，没什么好逛的。”说着她将刚买的冰糖葫芦丢了一串给许商。
许初暖刚刚买冰糖葫芦的时候他看见她只买了三串，那三串里面有两串肯定是给家里两小的，剩下那一串她给他的话，那他姑自己就没得吃了，想通这一点，许商二话不说地把冰糖葫芦丢还给许初暖。
“我长大了，我是男子汉不吃甜食！”
“十岁就叫男子汉了那你爷叫什么”
许商走到许初暖面前，他挺腰拍胸脯很是自信，“我爷是老男子汉，我是小男子汉。”
许初暖╯﹏╰
她比他多活一世，岂能不知道他心里的那点小九九，无非是见她买少了，想省给她吃。
许商以为她是想省钱，所以只买了三个糖葫芦，不曾想她不喜吃甜的，只喜吃辣的，在现代她可是无辣不欢。
“得了，你要是不喜欢吃的话，我就丢了。”
“丢了多浪费，那可是花了一文钱买的，你要不吃的话，留回家给奶吃。”
“你奶奶那边不劳你费心，我会给她做别的好吃的，至于这个冰糖葫芦你要不吃的话，我就丢了。”
眼见许初暖真的要丢了，许商赶忙出声阻止，“我吃，我吃还不行吗”
许初暖把冰糖葫芦放到许商手中，并说道:“下次我买东西给你吃，你不许不要，不然我就回家告诉三嫂，说你欺负我。”
“行行行，以后你给我吃啥，我就吃啥。”许商舔了一口冰糖葫芦，冰糖葫芦甜丝丝的，一直甜到他心尖。
许初暖余光扫到许商吃冰糖葫芦的满足样，不由感慨，“虽然平时跟个小大人一样，但到底还只是个十岁的孩子，放在现代也还是个小学生。”
回去的路上，姑侄两人因没赶上牛车，只好走路回家。
许初暖回到家中的第一件事就是到河边洗猪下水。
等她到了河边的时候，心底没由来的一阵虚慌，脑袋发涨，感觉被一阵巨大的恐惧笼罩。
无奈之下，她只好端着猪下水回家清洗。
猪肠没有用面粉，用的是草木灰，这个法子是许初暖以前在某本书看到的。
洗猪下水里面最难清洗的肠子，清洗肠子第一步，首先将肠子的油多数摘掉，然后加上草木灰揉搓数遍后倒入清水继续揉搓用水冲洗。这样反复两三遍将肠子里面翻过来，用上草木灰接着揉搓两三遍，最后用水清洗下就可以。
洗猪肺则是把漏斗插在气管里面灌满水，用水冲洗数遍洗净污物，直至肺叶呈白色，无异味就好了。
处理完两个比较难处理的，剩下的猪腰，猪肝，猪肚，洗了不到半个小时就洗完了。
做完这些，许初暖腰酸背疼，腿发麻，险些一头栽入盆中。
待东西都清洗完，许初暖一头栽进厨房。
她今天要做的是卤大肠跟猪肚以及白菜猪肝汤。
卤大肠第一步是调卤水，因为没有浓汤宝，许初暖只好用排骨熬了一锅骨汤，带骨汤熬好，里面加入许初暖自制的卤料包，小火熬制一小时。
等卤水熬的差不多，锅里加入放猪肠跟猪肚进行中火慢熬一小时。
