第6章 火锅
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因为时间有限，上官瑶烧上水后，只选择了猪肉，白菜，和一条鲫鱼，接着有条不紊的把猪肉和鲫鱼切片，洗了洗白菜随便切了切就装盘了
等涮火锅的食材都准备好，灶上的水也烧开了，上官瑶把火锅底料放了进去
片刻
一股浓郁的麻辣鲜香的味道从锅里传出
张掌柜的闻到这么浓烈的香味，双眼一亮，激动的跑到锅边，陶醉的闻着锅里的香气
上官瑶无语的瞥了一眼失态的张掌柜，但想想自己的赚钱大计，又耐心的解说着
“我这个菜名字叫做火锅，正常的食用方法就是等锅里的汤底烧开，想吃哪个菜就加进去，等它煮熟捞起来直接吃就可以，不过因为没有合适的锅具，所以掌柜的今天只能先站在灶台这吃了”
张掌柜的迫不及待的上前，拿起筷子，却看着锅边的三盘生肉生菜无从下手，一脸尴尬的看向上官瑶
上官瑶见状便把猪肉跟鱼肉片下入锅中，等到煮熟了便帮张掌柜盛了一碟，接着顺手又往锅里放了把白菜
张掌柜接过上官瑶给他盛好的肉，连忙夹了一口塞入嘴里，麻辣的汁水包裹着肉的鲜香充斥在他的口腔，顾不上说话，狼吞虎咽的吃了起来。
很快碟子里的肉便见了底，张掌柜意犹未尽的学着上官瑶的样子，继续涮着肉片，白菜吃着，直到所有准备好的食材都扫荡一空，才恋恋不舍的放下了碗筷
转身不好意思的挠了挠头，冲着上官瑶笑了笑
“我从来没吃过这么奇妙的味道，让您见笑了。”
上官瑶不甚在意的摆摆手道“你也尝过了新菜的味道，不知合作的事你考虑的怎么样了”
“可以，太可以了”张掌柜的都能想到这道菜一旦面世，自己的酒楼宾朋满座的场面了，积压在心底的大石头终于是落了地
“那我们就去大堂详谈一下合作吧”上官瑶趁热打铁的引导着
“好”
上官云景跟上官云枫在大堂坐着就闻到了火锅的味道，偷偷咽了咽口水，心里好奇的不行，又怕打扰到自家妹妹的事，只能坐立不安的盯着厨房的门口
终于在两人望眼欲穿的目光中，上官瑶和张掌柜相谈甚欢的从后厨走了出来
“掌柜的，我这方子可以卖给你，不过这里边所需要的材料只有我这有，不知掌柜的预算多少从我这买方子呢”上官瑶拽了张凳子一屁股坐下，倚着桌子，看向张掌柜
“一百两，材料我可以报价高一点，但是只能供给我们酒楼”张掌柜的平静下来，又恢复到精明的商人模式
“看来，掌柜的并不诚心想要跟我合作，大哥，二哥，我们去别家再看看吧。”上官瑶闻言站起身来，装作往外走的样子
上官云景跟上官云枫虽然觉得一百两不低了，但是并没有出言阻止，配合的跟着上官瑶后边往外走
张掌柜见状急了，连忙赔笑道“姑娘，姑娘，别走，别走，哎呀，有话好商量嘛，五百两，我出五百两。”
五百两，转换成华夏币就是40万，果然，俗话说的好，瘦死的骆驼比马大，酒楼的生意如此不景气，掌柜的还能一口气拿出五百两买方子。
上官瑶内心感叹道，面上依旧没有松动，装作为难得到样子说道
“行吧，方子可以五百两卖你，我也可以持续提供材料，不过材料的话我不能保证只供给你一家”
“这……”
张掌柜的闻言犹豫了
“方子里的原材料太多，我不会全部都投入市场的，所以他们有一部分材料也做不出来同样的味道”上官瑶信誓旦旦的保证道。
“行，那我们现在就拟定契约！”张掌柜的狠了狠心，准备放手一搏，死马当活马医了！反正就算食材流入市场，他也抢到了先机，趁这个时候先赚一笔，等到大家都有了原材料，他的销路也打开了，不管怎么样，总比现在酒楼半死不活的靠着强。
“小木头，去拿纸笔”张掌柜的想通了，朗声朝店小二喊了一嗓子。
“哎！”小木头应到，麻利的去准备了纸笔，放在了上官瑶的面前
上官瑶看着眼前的毛笔，眼角抽了抽
大意了，自己怎么忘记了这一茬
作为生活在二十五世纪的现代特种兵，上哪里有时间去学习毛笔字！
而原主作为将军府唯一的千金小姐，从小琴棋书画样样精通，自己穿越过来，并没有机会接触到毛笔，也不知道原主身体的技能自己能不能用，万一不行，岂不是在哥哥们面前露馅了
等等 ……
哥哥们
有了！
上官瑶眼珠一转，冲上官云景撒娇道“大哥，我刚刚做了一顿饭，好累的，我来说，你帮我写契约跟方子，好不好嘛～”
上官云景不疑有他，正愁没有用武之地，看着跟自己撒娇的妹妹，哪有不答应的道理
“好”
说着，上官云景拿过纸笔，很快便起草了一份契约，双方看过后，很顺利的便签字盖章。
接着上官云景重新换了一张纸准备写方子
上官瑶在旁边悠闲的说到
“半斤干辣椒放入开水烫一刻钟，变软后捞出平铺在案板上剁成辣椒泥
牛油……呃不猪油……”
差点忘记古代不能宰杀耕牛了，上官瑶一噎连忙改口继续说道
“猪油下锅，放进去小葱，香菜，洋葱，大蒜瓣翻炒，香味融入猪油后捞出，接着倒入剁好的辣椒末，再放入蒜末继续翻炒，等水分炒干放入青红花椒，一勺豆瓣酱，翻炒均匀，最后倒入
香叶，桂皮，八角，豆蔻，良姜，丁香，香茅菜，白芷，山楂片，些许冰糖和盐
小火慢炒三刻钟，捞出等它凝固……好了，就这些。
上官瑶示意上官云景把方子给张掌柜的，接着细致的补充道，：这一份底料可以做八九锅，用的时候把锅里烧开水，放入一块就可以，你根据客人的口味以及人数按实际情况加减用量
张掌柜的接过方子，仔细的看了看，疑惑抬头看向上官瑶道，：大部分的材料我都有，但是这里边写的，辣椒，青红花椒，豆瓣酱，八角是什么还有这白芷啥的不是药材吗
“这就是我要跟你合作的原材料了”上官瑶嘴角微勾，眼眸带笑的迎向张掌柜的视线
