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年轻人相聚，赚钱的话题久谈不厌，孔雀翔大有明天就干，马上操作兑店，就连蒲真真也心潮澎湃，她也要跟着干。 四人中，曲然对此极为淡定，他已做过盘算，这次从蒲真真家回去，直接回到燕城，着手操作开店之事。 约定明天返回，当晚蒲家包了饺子，村里有几家扣小棚种菜的，蒲真真跑去买了韭菜，包韭菜鸡蛋的，韭菜是有机韭菜，鸡蛋是笨鸡蛋。 尽管蒲家一再挽留多待几日，曲然一行最终还是决定回去，为此蒲家杀了一只鸡，由蒲忠民上灶，两个小时后开饭。 连吃带喝，大家又开怀畅饮了一把，虽都是家常菜，但品味道地，吃饱喝得，回到屋里又策划开饭店之事。 次日早临走时，孔雀翔给蒲家留下两千块钱，撕巴半天还是让蒲家收下，也算是孔雀翔的一点表示。 坐上去镇里的小客，再坐短途火车，到达连岗市，搭乘航班去燕城，从坐上飞机的那一刻，他们的自主创业计划算是正式启动了。 晚上到达燕城，曲爽和钱武兵回自己家，其他三人回学校宿舍住，约好第二天早碰头，一起上街寻店面。 由曲然主导，孔雀翔和蒲真真对开饭馆一窍不通，他们就作为随从，只要曲然认为好就照他的意思办。 以曲然的经验，他是有能力自己开饭馆的，但他没有那么做，他要带着孔雀翔和蒲真真创业，不奢望吃独食。 令孔雀翔和蒲真真有所不知的是，早在放寒假前，曲然就看好了窝子，恰好孔雀翔提出干点事，他也就顺水推舟，同意合伙干。 “雀翔，咱去东胡同街，”曲然亮出底牌，“那儿我看好一家，它旁边的馆子我去过，不知兑出去没有。” “那咱去看看，省得瞎转悠，”孔雀翔同意。 刚才曲然背着他们，给那个外兑饭馆韩老板打了电话，约了见面时间，当他们走到店面前时，看到门口站个人。 “准时吧，”曲然打招呼，“韩老板，先进屋看看吧！” 进店看过后，曲然、孔雀翔和蒲真真都满意，接下来谈价，租一年两万五，两年就四万。 孔雀翔看向曲然，意欲让他做决定，曲然也不谦让，“韩老板，你这电费水费和该缴的费用都利索了吧” “我都处理完了，”韩老板说，“该是我的，不能往你们身上算，转让合同可以注明，但租金一次性交齐，不收押金，待两年到期前一个月，告知续租与否，如果再租，租金再议。” 一拍即合，韩老板回去起草合同，定于下午过来，双方一手签合同，一手交钱，就算交易完成。 如约签了合同，是由孔雀翔以合伙人代表亲签，曲然也没跟他抢，这笔钱会从日后经营收益中逐步分摊，归还于他的。 手握租赁合同，拥有这个店面的使用权，通过网上中介，找到一家保洁公司，立派几人过来收拾店室。 厨房设备、餐具和桌椅板凳齐全，清洁过后就能用，给保洁三天时间，对于尚缺的一些用品分头去采购。 作为开饭店老手，一应筹备井然有序，厨师也是要从万都市“民间小厨”总店调派，一个电话，卓贞美就把人给派来。 有关开什么样的饭店，曲然仍沿用老家的做法，套路几乎与“民间小厨”雷同，他怎么说，孔雀翔全然遵从，他知道曲然开过快餐，在他心目中，曲然就是行家。 一天后，万都市派的厨师到了燕城，与曲然沟通过后，便进入角色，此间饭店也快收拾出来，具备开业条件，择一双日子开张纳客，饭馆取名“燕城民间小厨”。 服务员就地雇了两人，都是乡下进城的妹子，勤奋能干，饭店不负担住宿，自行解决，但工钱涵盖租房子费用。 暂时曲然负责采购食材，孔雀翔则坐镇饭店，担任执行经理和收银，开学前这段时间蒲真真也会在饭店帮工。 春节在即，饭馆开业后，陆续接待一些食客，留下良好口碑，几日后，上人率日渐增多，用过餐的人，对菜品口味相当认可，且消费实惠。 惠顾活动为期一周，实行八折折扣，啤酒半价，且有优惠券，一个月有效，赶在大年临近，家庭订餐踊跃。 开业一周盘点，经核算，去除成本和费用，略有盈余，喜得孔雀翔激动无比：“然哥，你真在行，难怪你说头一个月就要见到钱，照这走势，想不赚钱都难。” 第二周实行九折优惠，但啤酒仍维持半价，不限量，而且还上了饺子，曲然运筹道，“我们还要推出特价菜，这道菜够成本就行，宁可没利润。” “我算看明白了，”蒲真真推断说，“曲大哥，不愧是开过快餐外卖的人，孔哥，你跟大哥合伙开饭店，你就等着数钱吧！” 刚开业那几天，我还担心饭馆能不能开起来，孔雀翔吐露心扉说，“看到来吃饭的人越来越多，我悬着的心落到肚里。” “雁翔，我没跟说出我的想法，”曲然坦白道，“即便饭馆开不起来，我也不能让你一个损失，我会担一半的，不过我之前跟你们说了，我有金牛护佑，怎么会干赔呢！” “今晚咱几个喝点，”孔雀翔眼睛笑成一条缝，“这几天我爸还打来电话，问我饭馆开业了没有，我糊弄他说还在收拾。” “有个问题，”曲然略感忧虑地说，“马上就要开学了，咱们的事要是学校知道了，会不会有什么说法” “我想你们还要小心，”蒲真真提醒道，“要是我，就不要学校知道，对外也不要说是你们俩开的。” 思索片刻，曲然用拳头捶了一下右手心，“找个替身吧，那个……蒲真真，把你哥蒲忠民叫来，他平日盯在饭店，开学后咱得上课，饭馆怎么得有个人把持着。” “我看行，”孔雀翔先表态，“他也会做饭，饭馆缺个什么，得有人去跑腿呀！” “那我打电话问问，”蒲真真不敢肯定地说，“他从未走出过大山，我嫂子愿不愿意他出来，不好说。” “他来，咱得给他定个工资标准，蒲真真也好跟他说啊！”孔雀翔一边烧火道。
