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三国酿事：宫束班椒酒记 人物表 - 老魁：宫束班主事，五十余岁，手糙话少，懂些古法营造，对吃食酒水有执念 - 小嘎：二十出头，手脚麻利，爱咋咋呼呼，总爱琢磨新鲜事 - 石头：二十岁，憨厚老实，力气大，干活认死理，是老魁的得力帮手 - 阿禾：十八九岁，心思细，会挑拣食材，跟着宫束班学手艺，负责打理杂事 - 曹府管家：四十余岁，衣着规整，说话客气却带着几分审视，奉命采买节礼酒 第一幕：寒舍闲叙，椒酒初提 【场景】许昌城外，宫束班临时住处，一处带小院的破旧民房。屋内摆着刨子、锯子、墨斗等木工工具，墙角堆着几块待加工的木料。院中有口老井，井边放着两个木桶。冬日午后，阳光斜斜照进院子，几人围坐在屋檐下晒太阳。 小嘎（伸着懒腰，搓了搓冻得发红的手）：老魁叔，这几日天儿冷得邪乎，活儿也少，总这么坐着，我骨头都快僵了！ 石头（手里攥着块木头，反复摩挲）：是啊，前几日给李大户修完门，这都歇三天了，再没活计，咱们的粮袋子都要见底了。 老魁（眯着眼晒太阳，手指无意识地敲着膝盖）：急什么年关快到了，各家各户总要修修补补，活儿会有的。倒是这冬日里，少口暖身子的酒，总觉得缺点意思。 阿禾（抱着一摞晒干的草药，从屋里走出来）：老魁叔，您又想喝酒啦前几日买的那点米酒，早就被小嘎偷喝光了。 小嘎（挠挠头，嘿嘿笑）：那不是米酒劲儿小嘛，喝着不过瘾。要是有上次喝的那坛烈酒，保管浑身暖和！ 老魁（睁开眼，瞪了小嘎一眼）：就你嘴馋。不过说起酒，我倒想起个古法，以前听我爹说，过年时喝的椒酒，驱寒还吉利，咱们或许能试试。 石头（抬头，眼里满是疑惑）：椒酒是用花椒泡的酒吗那能好喝吗花椒多麻啊。 阿禾（放下草药，凑过来）：我好像也听过，说是用上好的花椒，泡在酒里，还要选特定的日子酿，过年喝了能祛病消灾。 老魁（点点头）：没错。这椒酒讲究多，得用当年新收的花椒，挑颗粒饱满、颜色红亮的，还要用咱们自己酿的米酒当基酒，密封好了，搁在阴凉处存上些日子，喝的时候再加热，那滋味，绝了。 小嘎（一下子坐直身子，眼睛发亮）：真这么好那咱们赶紧试试啊！反正闲着也是闲着，要是酿好了，不仅自己能喝，说不定还能卖些钱，补贴补贴家用。 老魁（沉吟片刻）：倒也不是不行。不过这花椒得选好的，米酒也得重新酿，咱们这几天就忙活起来，看看能不能成。 石头（站起身，拍了拍手上的木屑）：我听老魁叔的！我去井边挑水，酿酒得用干净的井水。 阿禾（笑着说）：那我去集市上看看花椒，顺便问问有没有好的酒曲。 小嘎（蹦起来，摩拳擦掌）：我来劈柴！烧火酿酒，少不了柴火。 老魁（看着几人干劲十足的样子，嘴角露出一丝笑意）：行，分工明确，咱们就试试这椒酒的手艺。 【场景转换】几人说干就干，石头挑着水桶去井边打水，水桶撞击井壁发出“咚咚”的声响；小嘎拿着斧头在院子里劈柴，木屑飞溅；阿禾收拾好东西，挎着篮子往集市走去；老魁则在屋里翻找以前用过的酒坛，仔细擦拭干净。 第二幕：一波三折，酿酒趣事 【场景】三日后，屋内一角摆着几个干净的酒坛，地上放着酿好的米酒，正冒着淡淡的酒香。老魁、小嘎、石头、阿禾围在桌边，桌上放着挑好的花椒。 阿禾（拿起一颗花椒，放在鼻尖闻了闻）：老魁叔，您看这花椒怎么样我跑了好几个摊子，老板说这是蜀地来的花椒，味道最正。 老魁（拿起几颗花椒，放在嘴里嚼了嚼，眉头先是皱了皱，随后舒展开）：不错，够麻够香，就是这个味儿。接下来，咱们得把花椒炒一下，激发香味，还能去掉些潮气。 小嘎（主动请缨）：炒花椒我来！我以前帮我娘炒过豆子，火候肯定能掌握好。 老魁（叮嘱道）：火不能太大，得用小火慢慢炒，炒到花椒颜色变深，有香味飘出来就行，千万别炒糊了，不然酒就发苦了。 小嘎（点点头，拿起花椒往锅里倒，架起柴火开始炒。一开始还小心翼翼，可没过一会儿，就觉得火候太小，忍不住把柴火加旺了些）：老魁叔，火太小了，啥时候才能炒好啊 老魁（刚转身要去拿酒坛，闻到一股焦糊味，赶紧回头）：坏了！火太大了！ 小嘎（也闻到了焦糊味，慌了手脚，赶紧把锅端起来）：哎呀，真炒糊了！这可怎么办 石头（凑过来，看着锅里发黑的花椒，叹了口气）：这花椒废了，咱们还得再去买。 阿禾（安慰道）：没事，我再去集市一趟，这次我多买些，省得不够用。 老魁（摆摆手）：算了，也怪我没盯着。小嘎，下次做事别毛躁，酿酒跟做木工一样，讲究的是耐心。 小嘎（低着头，小声说）：知道了，老魁叔，我下次一定注意。 【场景转换】阿禾再次从集市买回花椒，这次小嘎不敢大意，老魁在一旁盯着，小火慢炒，终于把花椒炒得香气四溢。接下来，几人把炒好的花椒晾凉，和米酒一起装进酒坛，密封好，埋在院子里的老槐树下。 又过了几日，小嘎实在按捺不住，趁老魁不在，偷偷把酒坛挖了出来，打开密封，想尝尝味道。 小嘎（舀出一勺椒酒，凑到嘴边抿了一口，顿时皱起眉头，吐了吐舌头）：哎呀，这酒怎么又麻又涩，一点都不好喝！ 刚好老魁从外面回来，看到小嘎偷喝椒酒，无奈地摇了摇头。 老魁（走过去，把酒坛盖好）：你这憨货，椒酒还没酿好呢！最少得存够半个月，让花椒的味道和酒充分融合，才能好喝。现在喝，可不就是又麻又涩嘛。 石头（从屋里出来，看到这一幕，忍不住笑）：小嘎，我就说你急不得，你偏不听，这下尝到苦头了吧。 小嘎（挠挠头，不好意思地笑了）：我这不是好奇嘛，想着早点尝尝咱们酿的酒。 阿禾（端着一碗热水走过来，递给小嘎）：快喝点热水漱漱口，看你那难受的样子。以后可别这么心急了。 小嘎（接过热水，一饮而尽）：知道了，以后我肯定等酿好了再喝。 【场景转换】接下来的日子，几人每天都会去院子里看看酒坛，盼着椒酒能早点酿好。期间，小嘎还差点因为下雨，忘了把酒坛盖好，幸好石头及时发现，才没让雨水渗进酒坛里。 第三幕：椒酒酿成，意外之喜 【场景】半个月后，天气晴朗，阳光明媚。老魁决定把埋在地下的椒酒挖出来，看看成果。几人围在老槐树下，石头小心翼翼地把土刨开，把酒坛抱了出来。 老魁（擦了擦酒坛上的泥土，打开密封的盖子，一股浓郁的酒香夹杂着花椒的香味扑面而来）：成了！这香味，错不了。 阿禾（凑过去闻了闻，脸上露出惊喜的表情）：好香啊！比之前的米酒香多了，还有淡淡的花椒味，一点都不冲。 小嘎（早就馋得不行，拿起勺子就要舀）：快，快给我尝尝！这次肯定好喝。 老魁（笑着点点头，让小嘎舀了一勺）：慢点喝，别烫着。 小嘎（吹了吹，一口喝下，眼睛一下子亮了）：好喝！太好喝了！既有酒的醇厚，又有花椒的麻香，喝下去浑身都暖和了，一点都不涩！ 石头（也舀了一勺，细细品尝，不住地点头）：确实好喝，比我以前喝的任何酒都好喝。老魁叔，您这手艺，绝了！ 老魁（拿起酒坛，倒了一碗，慢慢品尝，脸上露出欣慰的笑容）：这半个月的功夫，没白费。咱们这宫束班，不仅会做木工活，还能酿出这么好的椒酒。 就在这时，门外传来敲门声，阿禾走过去开门，看到是曹府的管家。 曹府管家（走进院子，目光扫过几人，最后落在酒坛上，闻到酒香，眼中露出好奇）：几位师傅，我是曹府的管家，奉命来采买些年节用的酒。刚才路过，闻到你们这儿有酒香，不知是何种酒 小嘎（抢先说道）：这是我们酿的椒酒，可好喝了！驱寒又吉利，过年喝最合适不过了。 曹府管家（看向老魁，客气地说）：不知能否让我尝一尝如果确实好，我们曹府愿意多买些。 老魁（点点头，倒了一碗椒酒，递给管家）：管家请尝。 曹府管家（接过酒碗，喝了一口，闭上眼睛细细品味，片刻后睁开眼，露出赞赏的表情）：好！这椒酒味道醇厚，香气独特，比市面上那些酒强多了。不知几位师傅有多少坛我们曹府全都要了，价格好说。 小嘎（惊喜地看着老魁，小声说）：老魁叔，咱们发财了！ 老魁（脸上露出笑容，对管家说）：我们一共酿了十坛，要是管家不嫌弃，这十坛都给曹府。 曹府管家（点点头）：好！十坛刚好。这是酒钱，你们点一下。另外，要是明年还酿椒酒，可一定要先给我们曹府留着，我们愿意提前预定。 老魁（接过钱，拱手说道）：多谢管家赏识，明年我们一定先给曹府留着。 曹府管家（满意地点点头）：那我这就让人来搬酒。几位师傅，告辞了。 【场景转换】曹府的人来把椒酒搬走后，几人拿着钱，脸上都乐开了花。 小嘎（兴奋地跳起来）：太好了！有了这笔钱，咱们过年不用愁了，还能买些好木料，明年多接些活计。 石头（笑着说）：都是老魁叔的功劳，要是没有老魁叔，咱们也酿不出这么好的椒酒。 阿禾（看着几人，笑着说）：也是大家一起努力的结果，小嘎劈柴，石头挑水，我买花椒，少了谁都不行。 老魁（看着眼前的一群憨货，心里暖暖的）：咱们宫束班，不管是做木工，还是酿椒酒，只要齐心协力，就没有办不成的事。走，晚上咱们买些肉，煮锅热汤，就着剩下的一点椒酒，好好庆祝庆祝！ 小嘎（欢呼道）：好耶！吃肉喝酒！ 【场景】傍晚，屋内点起油灯，桌上摆着一锅热气腾腾的肉汤，还有一小坛椒酒。几人围坐在一起，举杯畅饮，说说笑笑，笑声在小小的民房里回荡，温暖了整个冬日。
