第五十九章 研制成功
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地瓜条要切的厚一些，窄一些，比手指粗细差不多。 问题是… 面糊糊怎么办调。 后世的面糊糊，需要一些什么中筋什么淀粉的，这里必然是没有的。 姜绵只能想办法，顺带暗中祈祷自己不会做出黑暗料理。 没条件就创造条件。 淀粉是没办法了，现在做也来不及。 索性将白面粉仔细筛选，筛出最细的，用来调制面糊。 口味暂定三种，原味，酸梅味，辣味。 三种口味一锅出，酸梅粉和辣椒出锅后再撒。 一个是酸甜口，一个是咸口。 酸梅粉是用老太太腌渍的酸梅，没人吃，已经成干了，用木制碾轮碾成粉末，虽达不到后世那般细腻，微微带点颗粒感，还是不错的。 尤其是老太太腌渍的酸梅，是去了核的，更加方便碾压。 趁着叶氏去炸地瓜条，她则是去碾压酸梅，本想喊着爹爹一起，结果扭头一瞧，正好撞见老太太火力全开的一幕。 这个…那个… 她自己也不是不行！ 姜绵丝毫没有想要解救姜川云的念头，此刻她抱着小工具挪到院子里，使出吃奶劲磨酸梅干。 刚动手没两下，头顶投下一道阴影。 姜绵抬头望去，发现是红着耳朵过来的姜川云。 “爹爹…”小脸一红，十分唾弃自己刚才不救爹的行为！ “爹爹来，你快去阴凉地方玩去！”姜川云说着，从闺女手中接过工具，剩下的他来就行！ 小姑娘自然是要去快乐玩耍，而不是做这些累活。 不过… 姜川云侧头望向厨房，叶氏正在里面忙碌，空气中飘荡着陌生又好闻的香甜气息，令他一个壮汉，都忍不住猛吸两口。 真香啊！ 不让姜绵插手，姜绵乖乖的蹲在一旁，上手指导几下，呆不住了。 站起身，哒哒哒朝老太太跟前跑去。 她可瞧见了，祖母气得厉害着呢～ 一看就是爹爹跟祖母没有谈拢，万事还得她出马！ 小姑娘挺了挺胸，她重要着呢～ “祖母～”甜甜腻腻的声音一出，老太太瞬间笑颜如花，没有半点不痛快。 “哎！乖孙女，快来祖母这里！”老太太张开手，一把抱住冲过来的小人儿。 姜绵软软贴在祖母怀中，不等对方开口，肉乎乎的小手抚平老太太心口。 “祖母不气不气，绵绵给祖母呼呼～”姜绵撅起小嘴，冲着老太太心口吹了吹，一副认真的小表情。 姜老太太笑了，也不知是不是她心里作用，心里的郁气果然没了。 “哎哟，还得是我家乖宝！饿了吧你娘亲做的零嘴好了，你先吃点垫垫肚子，等会再给你做好吃的！” 厨房还没忙完，等忙完自己做饭，眼看也到了晌午，该吃午饭了。 姜绵不着急去吃地瓜片，正事还没忙完呢！ “祖母！嘘！”白嫩的小胖手指抵在唇上，轻声嘘了一下，往老太太跟前凑了凑，“祖母，爹爹是不是找你说铺子的事情啦那都是绵绵的主意，跟爹爹没关系哒！” 姜老太太诧异。 “这事你真的知道”老太太狐疑，她怕是老三匡她！ 若是按照她的想法，这铺子必然是姜绵名下的，就连日后收入必然是分一半给小姑娘才行。 谁知老三拒绝了，非但不要一半收入，连带着铺子也是记在姜家名下。 老太太能忍必然是直接上手。 姜绵一脸认真点头，唯恐老太太不相信，更是将小脸凑到老太太面前，再次点点头。 “祖母，是真哒！绵绵不要～绵绵会凭自己本事赚钱哒！”她的本事大着呢！ 姜老太太笑着将小姑娘揽入怀中，对于小姑娘说的凭本事赚钱压根没放在心上，她已经在琢磨日后给小姑娘买什么铺子了。 不急一时。 “好，祖母听你的。” 祖孙俩热热闹闹好一会，听见叶氏喊她们，连忙进了厨房。 此刻灶台的火已熄灭，叶氏一脸兴奋，双眼亮晶晶，炸了半屋子炸货，丝毫不觉得累。 炸地瓜条做的不多，这玩意讲究现吃现做，刚出锅的外酥里嫩，若是不小心被热气捂了，整个软趴趴，口感稍逊几分。 叶氏将三种口味的地瓜条依次摆放在小竹筐内，佐料已撒，端到老太太面前，让她尝尝味道。 “娘，你尝尝看，哪里不行的，你给我说，我再改进一下。” 老太太也不含糊，没让来让去，毕竟尝味道这事也很重要。 她捻起一块约莫小手指粗细大小的地瓜条，外表呈现金黄色，在阳光下显得更加耀眼，香气扑鼻，裹挟着一丝丝甜味。 迫不及待放入口中，轻轻一咬，酥酥声在口中爆开，寂静的空气中显得更加悦耳。 一口咬下，外酥里嫩，软糯的地瓜条在舌尖跳舞，又香又软，好似在吃裹满糖的糕点，甜而不腻。 一根吃完，又一根，好吃到停不下来。 要不是叶氏给老太太说再试试剩下的两种，只怕得可着一种吃。 三种口味都尝过，老太太最喜欢的还是第二种酸梅味的。 不同于原味和咸口的，酸梅粉的酸，能中和地瓜条的甜，吃再多也不觉得腻，反而有种越吃越开胃的感觉。 咸口的老太太不是很喜欢，反倒是姜川云觉得不错。 姜绵自然是喜欢甜口的，第二种还能接受，第三种…还是给爹爹吃吧！ 听完每个人的评价，叶氏心中有数。 忙碌了一早上，终于将地瓜片和地瓜条研究出来，中午饭去了镇上稍大一些的酒楼吃的。 这间酒楼还是姜川云买油的时候，伙计私下悄悄说的。 酒楼不大，里面食客却不少。 四人随意挑了一张桌子坐下，立马有店小二拿着菜牌子过来，让几人点菜。 在铺子里，地瓜片和地瓜条品尝了不少，尤其是地瓜条，都吃了，这会倒是不太饿。 姜川云点了三碗馎饦外加一碗馄饨。 馄饨是姜绵的。 馎饦其实就是揪成小块的面片，里面有素有荤，极受老百姓喜爱。 一顿饭下来，总共花费三百八十文。 搁以前，也就三十八文钱。 饭钱是老太太付的。
