第83章 济安堂

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杏林巷那处带着宽敞后院的铺面，最终以六百四十两成交。 房契到手的那一刻，乔兰菁心中踏实了大半。属于他们年轻一代的“济安堂”，终于有了实实在在的根基。 接下来的日子，乔家小院和杏林巷新购的铺面都变得异常忙碌。 乔兰菁亲自画了装修图样。 临街的三间门脸打通，做成敞亮的堂食区，设了七八张原木桌椅，窗明几净，墙上预留了悬挂字画和药膳简介的位置。 后院的改造才是重中之重：东厢房两间打通，砌了数个专门的灶眼，用来熬制不同的药膳汤底，通风和排水都做了特别设计；西厢房则规划为库房和晾晒间；正房暂时空置，留待日后发展。 监工的活儿交给了三房的乔魏恒和乔林梁。 乔魏恒本就是木匠好手，带着几个徒弟和雇来的泥瓦匠，严格按照图纸施工，对用料和工艺要求极高。 乔林梁则跑前跑后，负责采买建材、协调人手，将“小厮”旺财使得团团转，自己也累并快乐着，只觉得这比读书有趣多了。 乔兰若则彻底泡在了府城小院的厨房里。 她拿着乔兰菁给的几个基础方子，反复试验。 火候、药材比例、食材搭配，一点点调整，仔细记录每一次的口感、色泽和效果。 乔兰菁偶尔会来指点一二，提出些“君臣佐使”配伍或是“去性存用”的修改意见，每每让乔兰若茅塞顿开。 “三姐，这茯苓薏米鹌鹑汤，薏米需先炒制以减其寒性，再与茯苓、芡实同熬，健脾祛湿之效更佳，且不伤脾胃。”乔兰菁舀起一勺汤品评道。 乔兰若连忙记下：“是我疏忽了，只想着祛湿，忘了顾及脾胃虚寒之人。” “还有这桂圆红枣茶，红枣需去核，免生燥热。可适量加些枸杞，平衡温补。” “嗯，我记下了。” 乔兰心也没闲着。 一千二百两买断资金已交割清楚，她与苏清韵对接后，建立了“济安堂”的独立账册。 每一笔建材采购、工钱支出、药材试制成本，都记录得清清楚楚。 她还开始着手制定药膳坊未来的定价策略、成本核算方法和日常流水记账规范。 乔兰芷则发挥她爽利干练的特长，带着新配的侍女秋月，频繁出入杏林巷，名义上是给父亲和堂兄送些茶水点心，实则暗中观察装修进度和质量，顺便将巷子内外、左邻右舍的情况摸了个遍。 “菁儿，隔壁那家‘回春堂’药铺，坐堂的是一位姓吴的老郎中，看着挺和气的。对面那家装裱铺的老板娘是个话痨，但消息灵通。”乔兰芷回来汇报，“巷子口还有个卖杂货的摊子，针头线脑都能买到，挺方便。” 乔山慧则开始琢磨人员配置。 药膳坊开业后，前厅需要接待和侍者，后厨需要专门的熬制药膳的师傅和帮工，采买、清洁也需要人手。 她根据乔兰菁定下的规矩，开始草拟各岗位的职责要求和初步人选考量。 就连年纪稍小的乔海澜，也常跟着姐姐们跑来跑去，递个工具，传个话，小脸上满是参与大事的兴奋。 五月的阳光渐渐有了热度，杏林巷的“济安堂”在叮叮当当的施工声中一天天改变着模样。 乔家这群年轻的小辈，如同上紧了发条的钟表，各司其职，又紧密配合。 他们没有一个人喊累，眼中都闪烁着对未来的期待和开创事业的激情。 乔兰菁站在修缮一新的后院中央，看着初具雏形的工坊和库房，空气中弥漫着新木和石灰的味道。 她仿佛已经能看到，不久之后，这里飘起药膳独有的醇厚香气，看到人们在此调理身心，安然舒适的模样。 “进度比预想的快。”乔兰菁对身旁的紫电道，语气中带着一丝满意，“照这个速度，再有一个月，便能准备开业了。” 紫电点头：“小姐规划得当，各位少爷小姐也都尽心。” 乔兰菁微微一笑。资金的难题已解决，铺面已落定，团队也已磨合起来。 接下来，便是将所有的规划，一步步变为现实。 她知道，真正的挑战，或许在开业之后才会接踵而至，但她和她的兄弟姐妹们，已经做好了准备。