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山洞里那堆白花花的盐,看着是踏实,可真要动手腌那一大堆肉,我才发现,麻烦事还多着呢! 肉块好说,砍成大块,使劲抹盐,揉搓透了,堆在一边等着出水就行。可那野猪头,还有那一大堆下水(肠子、肚子、心肝肺),可就难弄了。 猪头沉甸甸、血糊糊的,獠牙支棱着,眼睛还半睁着,看着就瘆人。下水更是腥臭难闻,黏糊糊的一团,沾满了消化了一半的草渣和污物。 这些东西也能卖钱吗估计没人要。但扔了太可惜了!都是肉啊!我自己吃总行吧能省下不少口粮呢! 可咋吃生吃想想那味儿我就干呕。 得煮!得弄熟了才能吃! 可拿啥煮我想起了上次从灶房偷拿出来的那个旧铝锅。虽然破旧,还有个瘪坑,但煮东西没问题。可后来被奶奶发现了,逼着我拿回去了,还挨了好一顿臭骂。 现在去哪找锅山洞里除了石头就是草,啥也没有。 我愁得直挠头。看着那堆腥气冲天的下水,又看看洞外渐渐偏西的日头,心里急得冒火。这些东西不放盐,放一晚上肯定臭了! 忽然,我想起一个地方——院坝门口下面那片小树林! 那里说是小树林,其实就是个默认的垃圾堆。村里人有啥破破烂烂、没用的家什,懒得往远处扔,就顺手丢在那片林子里。碎瓦罐、破草席、烂箩筐、缺腿的板凳……啥都有。 小时候饿极了,我还去那里翻过别人扔的烂菜叶子、馊饭渣子。后来被奶奶看见,揪着耳朵骂“捡垃圾的赔钱货”、“丢人现眼”,我才不敢明目张胆去了,但有时候路过,还是会偷偷瞟几眼。 那里……会不会有别人扔掉的破锅 这个念头一冒出来,我心里就活泛了。对!去碰碰运气! 说干就干!我把猪头和下水先用树叶盖了盖,尽量挡住气味,然后背上背篼,装作去割草,绕路往院坝门口下面那片林子摸去。 越靠近家,我心里越紧张,猫着腰,躲在树后和土坎下面,生怕被院子里的人看见。 好不容易溜到那片林子边,一股混合着腐烂垃圾和尿骚味的臭气就扑面而来。我捂住鼻子,小心翼翼地钻了进去。 林子里果然堆满了各种破烂,蚊蝇嗡嗡地飞。我睁大眼睛,在垃圾堆里仔细翻找。 破陶罐、裂了缝的瓦盆、漏底的搪瓷盆……就是没见着锅。 我心里有点失望,难道白跑一趟 又不死心地往深处走了几步,忽然,脚被什么东西绊了一下,差点摔倒。我低头一看,是一个半埋在落叶和泥土里的黑乎乎的东西。 我用脚拨开上面的烂叶子和泥,心里猛地一跳——是个铝锅!虽然锅身瘪了好几块,黑黢黢的沾满了油垢和泥土,还有一个锅耳掉了,但整体看起来没破洞! 我激动得差点叫出来!赶紧蹲下身,把锅从泥里挖出来,用草使劲擦掉表面的污垢。没错!是个还能用的锅! 真是山神爷保佑!缺啥来啥! 我像捡到宝贝一样,把锅紧紧抱在怀里,也顾不上脏和臭了,心里乐开了花。有锅了!能煮东西了! 我赶紧把锅塞进背篼,用草盖好,又警惕地看了看四周,确认没人发现,才像个小偷一样,心跳加速地溜出了林子,飞快地朝我的山洞跑回去。 有了锅,事情就好办多了! 我先把最难弄的猪肠猪肚拿到山洞下面那条小山泉边,忍着强烈的腥臭味,把里面的脏东西一点点挤出来,翻过来掉过去地搓洗。水冰凉,搓得我手都麻了,红了,才勉强把表面的黏液和脏东西洗掉。 然后又跑回山洞,把猪心猪肝猪肺也简单洗了洗。猪头太大,我没力气洗,只好先放着。 洗好的下水还是有一股去不掉的脏器味儿,但总算能看了。 我捡来干树枝,在山洞外面一个隐蔽的洼地里,用几块石头搭了个简易灶台,把那个捡来的宝贝锅架上,装满泉水。 点火费了点劲,火柴潮了,划了好几根才点着。火苗蹿起来,舔着锅底,发出噼啪的响声。 我把洗好的下水切成大块,一股脑全放进锅里煮。没油,没调料,只有清水煮。 水慢慢烧开,翻滚着,浮起一层灰白色的沫子和油脂,那股子腥臊味被热气一蒸,更浓了,直往鼻子里钻,熏得我直皱眉头。 但我心里却很高兴。有火,有锅,有水,就能把东西弄熟!就能吃! 煮了大概半个多小时,肉色变白了,用树枝能戳动了。我捞起一块猪肝,吹了吹,小心翼翼地咬了一小口。 嗯……没啥味儿,还有点柴,但确实是熟的肉!没有那股让人恶心的生腥气了! 饿极了,也顾不上好吃难吃了。我捞起几块肉,也顾不上烫,狼吞虎咽地吃起来。虽然没啥滋味,但热乎乎的肉吃进肚子里,顿时觉得踏实了不少,身上也有了点力气。 剩下的肉和汤,我没舍得倒掉。把肉捞出来晾着,汤也留着,下次还能煮点野菜什么的。 看着那堆煮好的下水,我心里盘算着:这些够我吃好几天的了。能省下不少粮食,也能让我更有力气干活。 那个捡来的破锅,被我仔细地刷洗干净,虽然还是黑黢黢的,但成了我山洞里最珍贵的家当。 垃圾堆里捡来的又怎样能派上用场,就是宝贝! 就像我一样,没人疼,没人要,但我知道,只要自己不肯烂掉,总能找到活下去的办法。 日头又落下去了。我看着渐渐暗下来的天色,闻着山洞里飘出的肉味和烟火气,心里那份自己挣来的底气,又足了几分。 明天,还得继续腌肉,烘干。路还长,但锅有了,火升起来了,就能走下去。

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