第177章 兄弟同心

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晨光透过四合院的窗棂，洒在八仙桌上的青花瓷碗上，氤氲的茶香缠绕着兄弟俩的闲谈。 何雨阳刚泡好一壶明前龙井，何雨柱就捧着茶杯，眼神里带着几分试探与期许：“大哥，我在轧钢厂干了这么多年，从学徒到八级钳工，虽说安稳，可心里总憋着股劲儿。现在改革开放了，我想辞职开家酒楼——你也知道，我这手艺，在食堂都屈才，要是开家正经酒楼，保准能火！” 何雨阳抬眼看向弟弟，眼底满是赞许。他太了解何雨柱的厨艺了，当年四合院的街坊们谁不惦记他做的红烧肉、酱肘子轧钢厂的食堂更是因为他，成了全城工人羡慕的对象。 “这想法好！”何雨阳放下茶壶，语气笃定，“现在政策松了，老百姓手头渐渐宽裕，对吃喝的需求只会越来越高。你有这么好的手艺，开酒楼绝对是明智之举，哥全力支持你！” 得到大哥的肯定，何雨柱瞬间来了精神，嗓门都提高了几分：“真的那太好了！我早就琢磨着，要做北平最地道的京味菜，再加点创新菜式，保准让食客们趋之若鹜！就是……就是这店面不好找，好位置的租金贵不说，还不一定能盘下来。” “这点你不用操心。”何雨阳微微一笑，从公文包里掏出一叠图纸和房产证明，“我回来之前，已经让助理在北平选了几处好地段，都已经买下来了，你看看喜欢哪处，就用哪处开酒楼。” 何雨柱惊讶地接过图纸，一张张翻看，眼睛越睁越大，嘴里不停发出“啧啧”的赞叹声。 第一处是王府井大街中段的临街店铺。图纸上显示，这是一栋两层小楼，总面积近两百平，一楼开阔，适合做大堂，二楼可以隔成雅间。 “这位置绝了！”何雨柱激动地拍了下桌子，“王府井是什么地方全北平最热闹的地界，南来北往的游客、本地的达官贵人都往这儿跑，人流量不愁！”何雨阳补充道：“这栋楼之前是家老字号绸缎庄，装修底子还在，稍微改造一下就能用，省了不少功夫。而且周边交通方便，停车也便利，适合做高端酒楼。” 第二处是什刹海附近的四合院。这处四合院三进三出，带着一个宽敞的天井和后花园，正房、厢房布局规整，古色古香。“这院子也太漂亮了！”何雨柱看着图纸上的庭院景致，眼里满是向往，“要是在这儿开家私房菜酒楼，客人在院子里喝茶、吃饭，赏着什刹海的风景，多有韵味！” 何雨阳点点头：“这院子保存得很完整，青砖黛瓦、雕梁画栋，自带京味底蕴。而且什刹海近几年会越来越火，适合做特色私房菜，走高端定制路线，吸引讲究格调的食客。” 第三处是西单北大街的临街旺铺。这处店铺是单层结构，面积一百五十平左右，位于西单最繁华的路段，旁边就是商场和电影院，年轻人聚集。 “西单的年轻人多，要是在这儿开家亲民一点的酒楼，主打家常京味菜，价格实惠、味道地道，肯定能吸引不少回头客！”何雨柱分析道，语气里已经有了盘算。 何雨阳笑道：“这处店铺的优势就是人流量大、消费群体广，而且门口开阔，能摆下几张外摆桌，夏天的时候肯定热闹。适合做大众消费的酒楼，薄利多销，很快就能打响名气。” 第四处是东单附近的两层底商。这处位置靠近机关单位和写字楼，周边上班族、办事人员多，而且距离地铁站不远，交通便利。 “这儿适合做商务宴请和工作餐结合的酒楼！”何雨柱眼睛一亮，“上班族中午需要快捷美味的工作餐，晚上有商务宴请的需求，咱们可以兼顾两者，生意肯定错不了！” 何雨阳补充道：“这处店铺的装修可以现代一点，一楼做快餐区，二楼做商务雅间，灵活应对不同需求。而且周边停车位充足，方便客人停车。” 何雨柱捧着这几处房产的证明，心里又激动又感慨。他知道，这每一处都是寸土寸金的好位置，大哥一句话就全买下来让他选，这份支持比什么都珍贵。 “大哥，这……这也太破费了！”何雨柱有些不好意思，“我本来想着自己攒点钱，再向你借点，没想到你直接给我买好了。” “咱们是兄弟，你的事就是我的事。”何雨阳拍了拍他的肩膀，语气真诚，“你有手艺、有想法，缺的只是一个好平台。哥帮你把平台搭好，剩下的就看你的了。钱不是问题，哥只希望你能实现自己的梦想，把酒楼开得红红火火。” 何雨柱眼眶有些发热，重重地点点头：“大哥，你放心！我一定好好干，不辜负你的期望！我选王府井那处两层小楼，先开一家高端京味酒楼，打出名气再说！” “好眼光！”何雨阳赞许道，“王府井的位置最适合打响第一炮。装修、招人、采购这些事，你尽管放手去做，需要钱、需要人脉，随时跟哥说，哥都给你搞定。” 兄弟俩越聊越投机，何雨柱开始兴致勃勃地规划起酒楼的细节：“我要给酒楼起个响亮的名字，叫‘雨柱京味楼’！一楼大堂做传统京味装修，挂着红灯笼、贴着春联，服务员穿旗袍、戴瓜皮帽；二楼雅间按北平的胡同命名，比如‘南锣鼓巷’‘烟袋斜街’，让食客有亲切感。菜品方面，除了传统的烤鸭、涮羊肉、红烧肉，我还要创新几道特色菜，比如‘宫廷秘制肘子’‘什刹海酥鱼’，保证别人吃不到！” 何雨阳静静地听着，时不时点头附和，眼里满是欣慰。他知道，弟弟的厨艺加上这些好位置，再加上自己的支持，“雨柱京味楼”一定能在北平的餐饮界闯出一片天。 当天下午，何雨阳就带着何雨柱去实地考察了这几处位置。站在王府井的两层小楼前，看着街上熙熙攘攘的人群，何雨柱的心里充满了憧憬。他伸手抚摸着店铺的门板，仿佛已经看到了酒楼开业后宾客盈门、座无虚席的景象。 何雨阳看着弟弟意气风发的样子，嘴角露出了笑容。 兄弟同心，其利断金。他相信，在自己的支持下，何雨柱一定能实现自己的梦想，而“雨柱京味楼”也将成为北平餐饮界的一张名片，见证着改革开放后北平的繁华与变迁。