第65章 厨房琐事

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下午苏恒闲来无事便继续坐在客厅沙发上搜寻着近几年的新闻，两小时后除了之前那个“高一新生开学意外昏迷至今未醒”的事件有些可疑，其余的还真没有任何不符合逻辑的事件。 看来事务所和当地警方合伙办事的效率挺高的，一个负责解决案子，一个负责解决民心。 这时电梯门缓缓打开，只见一个体型健壮，皮肤黝黑的中年大叔从里面走了出来。 “哟，你小子也在啊。”刘延下意识揉了揉腹部，“话说今天晚上吃什么啊” 现在已经晚上六点整了，苏恒本以为刘叔饿了过来做饭，顺便连自己的也一起，“刘叔我不挑食，你做什么我就吃什么。” “哎”刘叔愣了一下，“你小子不会做饭吗” 苏恒果断的摇了摇头，在他的记忆里可没有做饭这门本事，他连好多菜类和肉类都还分不清楚。 “嘶那不毁犊子了吗...”刘延想了一下，这小子也就高中刚毕业，不会做饭太合理了。自己一个三十多岁的人了，还没怎么下过厨，“算了，好歹我也你是前辈比你大差不多两个来回了，该竖起榜样的时候就不能犹豫，你小子等着，” 苏恒也没有推脱，不会就是不会，可就这么干坐着也有点不像话，索性他起身开始在客厅打扫起卫生。 在打扫会议桌的时候，他看见每个椅背上方都刻着属于他们星座的称号，每个人都有专属的位置，而自己好像真的如同一个身无名号的仆人。 正当苏恒还沉静在思绪当中，只听“砰！”的一声，巨大的响声将他吓得一激灵，手上的扫把倒在了桌子底下。 响声望去正是厨房的方向，他连忙跑过去打开厨房的门，一股直冲天灵盖的呛鼻气味呛的苏恒下意识捂着口鼻不停咳嗽。待烟不断飘向客厅，里面的场景也若隐若现。 只见两个燃气灶其中一个还冒着淡蓝色的火焰，而地下是底部朝上的锅。锅已经被火焰包裹，周围满是燃起的热油，还有一些像是冷冻过的肉类食品。 “妈的，什么玩意。”刘叔吐槽时不忘拍了拍身上正燃烧的火焰，见到苏恒时脸上皱起的眉头也缓和不少，“哎，小子你怎么进来了” 火焰还在不断侵蚀刘延的衣服，苏恒二话不说先接了一盆水。刚想泼出去时，发现刘延胳膊上已经没有衣服，但火焰依旧存在，随后又看向地面的火焰，他心中不由一寒。 自己真的差点犯了一个大错，这是油火，泼水只会让火势越来越大，甚至产生爆炸。 从冷却效果差来说，食用油的燃点在300°c左右，水的沸点是100°c，水接触到高温的油后会迅速汽化，汽化过程会吸收大量的热。但这种热的吸收速度和程度不足以使油的温度降低到燃点以下。而且水汽化产生的水蒸气会瞬间膨胀，可能会把油滴溅出，导致火势蔓延。 苏恒没发现的是，刘延从头到尾都没有展现出任何痛苦的表情，身上的火焰似乎对他的皮肤也没有造成任何伤害。 “小子，这点温度还伤不了我。”刘延看出苏恒在想什么。他对这方面也是有些略懂，将油烟机，燃气灶，阀门等都关掉之后，朝着苏恒走来，“你先在这看一下，我马上就回来。” 苏恒不理解但也只是默默点了点头给他让开了道，现在眼前的局势有些犯难，油火可不像普通的火。 虽说已经远离了火源到了一定的时间它会自己灭，但这一地的油想必也得等不少一段时间吧，看样子刘叔是想炸东西吃啊。 要是用锅盖的话......苏恒看着底部朝上的锅，似乎也没有什么太大的作用了，湿毛巾他也不敢乱用，毕竟这些毛巾都是分配好的。 苏恒犯了难，他对这方面知识不多，现在最好的办法除了灭火器其余的还真想不出来，他一边思索一边观察着四周，突然看到了前方已经用了半桶的油。 他之前在一个视频上看到倒冷油可以加快它温度的下降，想着苏恒拿起前方的半桶油打开刚想倒在锅盖上，刘延就急忙的跑了过来。 “来了来了。”刘延说着手上拿着一个灭火器，“小子你这是在干嘛” 苏恒停下手中的动作，自觉的将油放在地上随后往后靠，在刘延的一顿操作后厨房内顿时弥漫着浓浓的白烟，随后他将叹了口气将灭火器放在地上。 “刘叔，这到底是怎么回事”苏恒之前在视频刷到过有人做饭时炸过厨房，没想到现实竟然真的遇上这种情况。 “我看冰箱里有几袋冷冻鸡排，然后就准备放油锅里炸着吃，谁知道刚放进去就爆炸了。”刘延看了看厨房的惨状有些愧疚的挠了挠头，“你也知道你刘叔我不咋会做饭，所以能挑简单的就挑个简单的凑乎的做。” 苏恒这么一听大概率是明白怎么回事了，“刘叔，当冷冻食品进入油锅时，表面冻结的水分遇到热油会迅速的变成水蒸气，而这个过程会产生巨大的气压，可能会导致引发油爆。” “啊”刘延没怎么听懂，但也明白其中的道理，“那为什么我看别人油炸怎么就没事呢” “这个......”苏恒思索了一下，重新组织了一下语言，“之所以有的食物可以直接下油锅是因为这种半成品食物的表面有一层淀粉或者是面包屑裹着，水分还在内层才不会引爆油花。” 刘延听后也只是默默点头，“你小子倒挺有本事的。” “所以日常冷冻食品在放入油锅前，一定要看清楚食用方法。”苏恒说道。 “道理是懂了。”刘延的肚子已经明显发出咕咕叫的声音，“但现在厨房都被糟蹋成这样了，收拾好得什么时候。” “这里可以点外卖吗”苏恒问道。 “你看这荒郊野外的，周围也没有任何住处，你觉得外卖员会送到这吗”刘延说着已经开始整理厨房了。 苏恒正琢磨着手机突然想起，他打开是秦胜发来的消息。 秦胜：【在哪】 “那个刘叔。”苏恒看向刘延，“我有个好兄弟可以前来拜访吗” 刘延思索了一下，“可以是可以，但仅限于在上层。” “那行，咱俩的晚饭有着落了。”说着苏恒飞速敲击着手机键盘。