第65章 巧思定方略 瓜香启新篇

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小金瓜和磨盘大南瓜的丰收，让林家小院洋溢着前所未有的喜悦。依照林家“有喜事必分享，有丰收必共庆”的传统，一场以南瓜为主角的“丰收宴”自然而然地提上了日程。 灶房里，李文慧、张青樱、郑秀娘连同孙氏、江氏等妯娌们忙得热火朝天。 金元宝大南瓜被切成大块，一部分混着小米和红枣熬成了金黄粘稠、香甜暖胃的南瓜粥； 一部分蒸熟后碾成泥，和入面中，蒸出了一笼笼香香甜甜、色泽金黄的南瓜馒头； 还有一部分则仿效粉蒸肉的做法，将腌制好的五花肉片裹上炒香的米粉，垫上厚厚的南瓜块一同蒸制，出锅时南瓜吸饱了肉汁的精华，软糯咸香，滋味绝佳。 而最引人注目的，却是小果果的“杰作”。她扯着张青樱和郑秀娘的衣角，指挥着她们处理那些珍贵的小金瓜。 “娘亲，伯娘，切，盖子！”果果比划着。 张青樱依言，小心翼翼地将几个黄绿相间的小金瓜从顶部约三分之一处横切开，露出里面饱满的瓜瓤和籽腔。 “挖掉籽籽，放米米，豆豆，菜菜，肉肉！”果果继续发布指令，小脸上满是认真。 郑秀娘瞬间明白了：“哎呦，咱果果这是要做‘南瓜盒子’啊！这主意妙！” 于是，大家帮着将籽挖净，将提前泡好的米混合着切碎的青豆、胡萝卜丁、白菜丝以及孙氏特制的辣味腊肠丁，用一点酱油和油轻轻拌匀，仔细地填入半中空的小南瓜里，不多不少，刚好八分满，最后淋上一点点提味的酱汁，再将切下来的南瓜盖子轻轻盖回去，一个个完整如初的“南瓜盅”便做好了。 “果果，这菜叫什么名儿呀”张青樱笑着问女儿。 果果歪着头，想起大爷爷看着满园瓜菜时那满足的感叹，响亮地回答：“大爷爷说，样样都有，是大丰收！这是‘大丰收’！” “好！好一个‘大丰收’！这名字又吉利又实在！”闻声进来的林守业老爷子正好听到，抚掌大笑。 所有的“大丰收”南瓜盅被小心地放入蒸笼，与南瓜馒头、南瓜蒸肉一同上火蒸制。 当蒸笼揭开的那一刻，混合着南瓜清甜、糯米软糯、腊肠咸香和各类蔬菜鲜味的独特香气瞬间征服了所有人。尤其是那“大丰收”，揭开盖子，内里五彩缤纷，软硬适口，而南瓜肉本身早已变得极其软糯，用勺子轻轻一刮便能连同饭菜一起食用，美味又趣致。 果果亲自端着一个金黄色的“大丰收”，摇摇晃晃地走到主位的林守业面前，奶声奶气却无比清晰地说：“大爷爷，吃‘大丰收’！样样都有！” 老爷子接过那热气腾腾、寓意非凡的南瓜盅，眼眶竟有些发热，连声道：“好！好！大丰收！咱平华村往后年年大丰收！” 这顿南瓜宴，吃得所有人心满意足，赞不绝口。尤其是那“大丰收”，不仅味道层次丰富，其巧思和寓意更是赢得了满堂彩。 宴后，喝着消食的清茶，林家核心几人自然而然地谈起了这两种南瓜的安排。 林文柏看着大家，率先开口：“爹，二姑，姑父，通过今天这顿饭，我看这两种南瓜的路子，可以定下来了。” 他分析道：“这金元宝大南瓜，高产、顶饱、好种，是实打实的‘粮食瓜’。它的好处，在于能让咱全村人，乃至以后更多的人吃饱肚子。我看，咱们就不把它纳入售卖的新菜体系了。咱家这三个瓜的种子不少，可以作为对村里贡献大、或者种地好的人家的奖励发下去，让他们优先试种。一传十，十传百，慢慢把村里原来那些老品种都替换掉。这样，咱们村的粮食储备就能厚实一大截！当然，谁家种了想自己吃或者零散卖点换钱，都随他们。这瓜，重在民生。” 众人纷纷点头，深以为然。能让乡亲们都吃饱饭，这是比赚钱更根本的大事。 “至于这小金瓜嘛，”林文柏语气加重，“品相、味道、吃法都独一无二，稀罕！注定是走高端路子的金贵物。它应该和辣果子、胡瓜那些一样，纳入‘新菜’体系。种子由村里统一管理，愿意种、符合条件的村民可以申购，种出来后村里想办法统一卖给像会仙楼这样识货的出高价收。下次文松他们去送货，就把这‘大丰收’的做法和瓜一起带给樊掌柜瞧瞧，他肯定能明白其中的价值。” 这个规划清晰明了，兼顾了民生福祉与经济收益，既立足当下，又着眼长远，立刻得到了全家人的一致赞同。 林守业欣慰地看着儿孙们：“好，就这么办！咱们平华村，有了这些好东西，再加上咱们的心齐，何愁过不上好日子！” 他仿佛已经看到了未来村里粮仓充盈、家家富足的“大丰收”景象。而这一切的起点，都源于那个正依偎在母亲怀里，打着可爱小哈欠的小囡囡。