第229章 跟福满楼合作
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侯景霄给叶明昭倒了一杯茶，轻轻推到她面前。 “叶姑娘，之前跟你提过的，跟我们福满楼合作。你提供菜谱，所有酒楼利润分你两成。考虑的如何了，其实我有两次想去找你来着，打听到你没在家，便作罢了。今日在此偶遇，这可是注定的缘分啊。” “有了我的菜谱，这两成利润可能就是你们之前所有利润。分我两成是不是太少了我现在有资金自己开酒楼了。” “别呀别呀，万事好商量对不对。这样吧，我吃点亏，我再拿出一成给你，你一共占三成行了吧，岁晏迟占四成。” “嗯，这还差不多。有什么不舍的的，这三成我也一定让你赚的比以前五成还多得多。” “这个我还是相信的，毕竟你家的小龙虾那么好吃。就是不知道其他菜好不好吃啊。” “你是被我师父和影九的描述给馋着了吧，想尝尝本姑娘的手艺” 叶明昭心里不高兴，竟然敢质疑她。就算是质疑她的人品，也不能质疑她的厨艺啊。 “要不晚上露两手，顺便震慑一下大厨不过这个不急，看你心情，咱们还是赶紧签契约吧。” 侯景霄赶紧岔开话题，还是赶紧落实这个事比较踏实。到时候他们酒楼也可以卖小红虾了，那生意肯定更火爆。 侯景霄手脚麻利，很快写好了契书，一式四份，三个东家一人一份，送官府一份。 随后掌柜的又上来通报，说约的客人到了。 侯景霄没办法，还有正事要忙，跟掌柜正式介绍了叶明昭， “老王，好好记住了，这是新东家叶明昭叶小姐，以后见了也得恭敬着，我的特权她都可以使用。以后她每个月会给酒楼提供最少三道新菜，一定好好学知道吗酒楼生意好了给你涨薪。” 又转头给叶明昭介绍掌柜， “这是王有福王掌柜，你以后来府城有事尽管吩咐他。” 王掌柜赶紧给新东家行礼，叶明昭点头回礼。 叶明昭拿出刚刚写好的三道菜的菜谱和一个小瓷瓶交给王掌柜， “这是我刚刚写的菜谱，你让大厨研究着做，晚饭的时候我过来试味道。里边的味灵就是这个东西，一并拿给大厨。” “你这些调料你可得赶紧生产啊，全大邺那么多福满楼等着用呢。” “我也想啊，我这不等着岁晏迟给我送人呢吗，等人到了立马建厂开始生产。不过我这些调料你可是得给钱的哈！” “你自己的铺子你还收钱，真黑啊！” “不要拉倒！” “要要要，有多少要多少，但不许卖给别家哈，除了咱们福满楼就只能你自己的产业用。” “那是自然。” 侯景霄去见客了，叶明昭则带着星糖在府城到处逛。 尤其是成衣店和胭脂铺，几乎一个也没落下。 “主子，这府城的衣服胭脂什么的和您做的简直没法比。要是您把铺子开到这里，其他铺子都得关门。” “嗯，你说得对，在咱们那就只有一两家铺子，咱们可以全品类都做。在这府城或是京城那同类的铺子可就多了。要是我们还那样做的话，其他铺子早晚关门。” “那我们也不能放着银子不赚啊。” “赚，当然得赚。不过，我们只赚大富大贵之家，在府城，京城这些繁华地方咱们只走高端路线。只卖最贵的不卖最对的。” 叶明昭觉得还是单价贵的东西利润高，普通商品就不和其他人抢了。她要做高奢品牌，圈贵妇人家的银子。 “这会天色不早了，我们先回酒楼试菜，明日一早去牙行。” 王掌柜看到叶明昭回来，赶紧上前去迎。 “东家，您回来了。后厨已经按您给的菜谱做好了菜，您要不要移步去试试。” 王掌柜只是让她去试菜，没说让她指点，他可不觉得这么漂亮年轻的小姐能懂做菜。 叶明昭轻轻点了点头。 一行三人到了后厨，大厨们还在做她给的菜谱上的新菜的准备工作，想着等会肯定有不少人点这新菜，毕竟他们都尝了，味道确实不错。 叶明昭提供的三道菜分别是红烧猪蹄，木须肉，松鼠桂鱼。由于辣椒还没有大量种植，暂时不方便拿出来，便也没提供辣菜食谱。 后厨里，大厨们见到新东家也是毕恭毕敬地行礼问好。听说新菜谱就是新东家提供的对这个东家小姑娘更多了一些尊重。毕竟菜谱可是很宝贵的东西。 听说叶明昭打算试菜，一个个也都很开心，忙前忙后给她递筷子递碗。 叶明昭先看了一眼红烧猪蹄， “色泽不够红亮。” 接着又尝了一口， “不够软烂，炒糖色火候过了。” “木须肉还可以，过关。” 做木须肉的师傅瞬间就松了一口气。 “松鼠桂鱼刀功不错，就是这酱汁比例还有些不太对，再注意一下。” “总的来说做的挺不错的，就有一些小问题，多注意一下就行。” 这会侯景霄得到消息也来了后厨。 “怎么样我刚才来过一次了，觉得还行。” “勉勉强强吧，还有些问题，我在和他们说呢。” 做红烧猪蹄的那位师傅就稍微有些不服气，语气怪怪地道， “东家您娇滴滴的哪里懂做菜啊，我们都觉得这猪蹄做的够好了，以前做的猪蹄都没法吃。我就不信有谁能比我做的更好。” 叶明昭都气笑了，一天内两次被人质疑厨艺了。正好给他们一点小小的震撼吧。 “我不懂看好了。” “星糖，帮我打下手，准备食材。” 只见叶明昭用一根绑带，绕过肩膀把两边袖子绑住，免得碍事。 先把猪蹄焯水，撇去浮沫。 “这一步要用热水清洗干净猪蹄，你偷懒了，用的凉水。” 大厨还不服气， “目的不就是洗干净吗，不都一样，用热水这就是多余。” 叶明昭不咋地翻了个白眼，不想跟傻子较真。 “这糖色一定要炒到这种大泡程度，然后改小火，把猪蹄倒进去快速翻炒。没到这程度不上色，炒过了再放肉会发苦。” 所有人都围在叶明昭的灶台边看着，其中还有一位大厨用纸笔记录着她说的话。
