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秋收的喧闹彻底平息,金黄的玉米和饱满的谷子都已颗粒归仓,田野露出了难得的空旷。空气中的寒意日渐浓重,北风刮在脸上,已经有了凛冽的味道。村庄仿佛一只忙碌了一年的野兽,开始放缓节奏,准备蜷缩起来,度过漫长的寒冬。 保管室的小家里,秦建国和沈念秋的“猫冬计划”也在紧锣密鼓地进行。这计划的核心只有八个字:丰富储存,防患未然。 狩猎队减少了深入大山的次数,转向更有效率的“囤积”模式。秦建国带着虎子等人,主要在村庄附近的山林边缘活动,大量设置捕捉野兔、山鸡的套索和陷阱。这些小型猎物繁殖快,数量相对较多,是冬季肉类补充的重要来源。每一次收获,大部分上交集体,秦建国则会按照规矩,留下属于自己和小队成员的那份。 这些留下的猎物,便是他们小家储备的开始。沈念秋展现了非凡的持家能力。野兔被剥皮,兔肉用粗盐细细腌制后挂在屋檐下风干,兔皮则被她小心地鞣制,准备拼凑成褥子或坎肩。山鸡褪毛清理干净后,一部分及时烹食改善伙食,更多的则是用烟熏或者同样盐渍的方法保存起来。她还跟村里的老人学会了做“风干鸡”,将山鸡腹腔填入炒过的花椒盐,挂在阴凉通风处,让其慢慢风干,风味独特且能保存很久。 “光有肉还不够,蔬菜更是过冬的难题。”沈念秋看着他们小小的储藏角落,若有所思。集体分的萝卜、白菜有限,必须想办法补充。 她想起了秦建国从山里带回来的那些野山药和块茎。这些淀粉含量高的植物,无疑是极好的粮食补充。于是,下次秦建国进山,便多了一项任务——重点挖掘这类根茎作物。沈念秋则将它们洗净,一部分切片晒干,磨成粗糙的粉,可以混在玉米面里做贴饼子,增加饱腹感;另一部分则直接储存在地窖(他们仿照村民,在保管室屋内挖了一个小型地窖)的沙土里,防止冻坏。 同时,沈念秋也没有放过任何“零碎”的收获。秦建国打到的禽鸟羽毛,被她收集起来,洗净晾晒,说是可以填充枕头或者做毽子。甚至那些吃剩的骨头,她都会收集起来,用斧头敲碎,在院子里支起小锅,慢慢熬煮,熬出浓白的骨汤,撇去浮油,冷却后便成了乳白色的骨汤冻,煮菜时挖一勺,既能提鲜又能补充钙质。 秦建国看着沈念秋像一只勤勉的松鼠,将每一点可用的物资都归类、处理、储存,心中既感佩又温暖。他知道,她做的这一切,都是为了将这个家经营得更稳固,更能抵御未知的风险。 “念秋,你看这个。”一天傍晚,秦建国从怀里掏出一个小布包,打开,里面是几块用油纸包着的、散发着浓郁香气的固体。 “这是……肥皂”沈念秋惊讶地拿起一块,这可比村里供销社卖的劣质肥皂好闻多了。 “嗯,用野猪油和草木灰试着做的,加了点松针汁,去油污还行,也有点清香味。”秦建国有些得意,“通过虎子那个路子换了些原料,自己捣鼓的。以后洗衣裳、洗手都能用,比买的总归便宜些,也省了票。” 这自制的肥皂,成了他们“防患未然”清单上的又一项成果。除了食物,生活用品也是过冬的重要一环。秦建国利用他悄悄进行的“交易”,不仅换取了现金和书籍,也开始有意识地储备火柴、煤油、针线、食盐这些看似微不足道,关键时刻却不可或缺的东西。他甚至用两张品相不错的野兔皮,换回了一把锋利的斧头和一把厚实的柴刀,无论是劈柴还是防身,都更有底气。 夜晚,土炕烧得温热,油灯如豆。两人盘腿坐在炕上,中间摊开一本秦建国换来的《农村实用机械图册》,旁边还有沈念秋用换来的旧本子做的“家庭账本”和“物资清单”。 “粮食算上工分分的,加上我们储备的肉干、山药干,吃到开春应该没问题,只要不出现极端情况。”沈念秋拨弄着算盘珠子(这也是用山货跟老会计换的旧货),轻声道。 “柴火也备足了,炕洞我重新糊过,保暖更好。”秦建国接口,“明天我再把窗户缝仔细糊一遍,防止透风。” 他顿了顿,指着图册上的一个简单的水车示意图:“开春后,如果还在村里,或许可以建议大队长在小河边弄个这个,浇地能省不少力气。” 沈念秋抬眼看他,灯光下他的侧脸轮廓分明,眼神专注而充满力量。她知道,他的心从未局限于这个小小的保管室,也从未停止过对未来的思考。 就在这样忙碌而充实的准备中,冬天的脚步越来越近。第一场雪终于落了下来,纷纷扬扬,一夜之间将小村庄染成银白。天地间骤然安静下来,真正的“猫冬”时节开始了。 村庄仿佛进入了休眠,人们大多缩在自家温暖的屋子里,靠着秋收的积蓄和夏天的准备度过严冬。秦建国和沈念秋的小家,却因为充足的准备而显得格外安宁。土炕温热,锅里炖着风干的兔肉和干菜,香气弥漫。窗外大雪封门,屋内却自有温馨。 然而,秦建国并未完全放松。他知道,大雪封山,不仅意味着野兽可能因饥饿而下山觅食,也意味着一旦有人家出现急病或缺粮断柴的情况,将比平时更加艰难。他将斧头和柴刀放在门后顺手的位置,也提醒虎子等几个交好的青年,要注意巡逻和互助。 在这个白雪覆盖的静谧世界里,他们的储备,不仅是物质上的保障,更是心理上的安全感。这个由他们亲手构筑、一点点充实起来的小小堡垒,正温暖地抵御着门外的寒冬,也默默积蓄着迎接春天的力量。

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