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我嫁进王家已经一个星期了。这一个星期里，我每天都早早起床，帮婆婆做早饭、收拾家务。婆婆对我也越来越亲近，经常给我塞些水果、零食，还总在王强面前夸我懂事。我心里越来越踏实，也越来越想为婆婆多做点什么。 前几天聊天时，婆婆说她最爱吃红烧肉。我记在心里，偷偷在手机上搜了红烧肉的做法，把步骤一条一条抄在纸上。我想着，周末王强休息，我正好露一手，给婆婆做一顿香喷喷的红烧肉。 周六早上，我起得比平时更早。王强还在睡觉，婆婆已经起来了，正在客厅择菜。我走过去说：“妈，今天早饭我来做吧。中午我还想给您做红烧肉呢。” 婆婆抬起头，笑着说：“晓啊，红烧肉做起来挺麻烦的，你要是不会做，妈来做就行。” 我摇摇头说：“妈，我已经查好做法了，我想试试。您就等着吃现成的吧。” 婆婆见我态度坚决，就说：“那行，你要是有不懂的地方，就问我。” 我点点头，转身进了厨房。我先把早饭做好，煮了粥，煎了鸡蛋，还炒了一个青菜。早饭做好后，我叫醒王强，三个人一起吃了早饭。 吃完早饭，王强说要去超市买东西，问我要不要一起去。我说：“你去吧，我在家准备中午的红烧肉。” 王强走后，我就开始忙活起来。我从冰箱里拿出五花肉，按照手机上的步骤，先把肉切成块，然后放在水里焯一下。水烧开后，我把肉捞出来，用冷水冲干净。接下来，我要炒糖色。我在锅里放了点油，又加了几块冰糖。我按照教程说的，小火慢慢炒，等着冰糖融化变成红褐色。 可是，我光顾着看手机上的下一步，忘了盯着锅里。等我反应过来的时候，锅里的冰糖已经炒糊了，变成了黑色，还冒出了一股焦糊味。我心里慌了，赶紧把火关掉，想把焦掉的糖倒掉。可糖已经粘在锅底，怎么也刮不下来。 我只好把锅洗干净，重新来。这一次，我不敢分心了，眼睛紧紧盯着锅里的冰糖。冰糖慢慢融化，变成了金黄色。我心里一喜，赶紧把焯好水的五花肉倒进锅里，翻炒起来。可是，不知道是火太大，还是我翻炒得太慢，肉刚下锅，就粘在了锅底。我使劲翻炒，还是有几块肉粘在了上面，慢慢变黑。 我急得满头大汗，赶紧加了点生抽、老抽和料酒，又倒了点水，盖上锅盖，让肉慢慢炖。我坐在旁边，心里七上八下的，生怕这次又做砸了。 过了一会儿，锅里飘出了一股味道。不是红烧肉的香味，而是夹杂着一点焦糊味。我赶紧打开锅盖，一看，锅里的水已经快烧干了，肉的表面已经有点发黑，看起来一点都不好吃。 我心里特别难过，觉得自己太没用了，连一道红烧肉都做不好。我本来想给婆婆一个惊喜，结果却做成了这个样子。 就在这时，婆婆走进了厨房。她闻到了焦糊味，又看到我愁眉苦脸的样子，还有锅里那盘黑乎乎的红烧肉，一下子就明白了。 我低着头，小声说：“妈，对不起，我把红烧肉做砸了。我本来想给您做顿好吃的，结果……” 话还没说完，楼下的李阿姨突然推门走了进来。她是来借酱油的，一进厨房就闻到了焦糊味，看到锅里的红烧肉，忍不住笑了起来。 李阿姨看着我说：“晓啊，这就是你给你婆婆做的红烧肉啊怎么烧成这个样子了看起来黑乎乎的，能吃吗” 我脸一下子红了，恨不得找个地缝钻进去。 李阿姨又对婆婆说：“桂兰啊，我就说嘛，现在的年轻人，看着勤快，其实什么都不会做。你看这红烧肉，做的什么呀，简直是浪费粮食。” 婆婆脸上的笑容不见了，她看着李阿姨说：“李姐，话可不能这么说。晓第一次做红烧肉，做成这样已经很不错了。谁刚开始学做饭的时候不翻车呢我年轻的时候，做的饭比这还难吃呢。” 李阿姨撇了撇嘴说：“可她都嫁过来了，连顿饭都做不好，以后怎么照顾你和王强啊” 婆婆说：“做饭这种事情，慢慢学就会了。晓有心给我做红烧肉，我就很开心了。再说了，我身体好好的，也不用她照顾我，我们互相照顾就行。” 李阿姨见婆婆护着我，也不好再说什么，借了酱油就走了。 李阿姨走后，婆婆走到我身边，拍了拍我的肩膀说：“晓啊，别往心里去。李阿姨就是那样的人，爱说闲话。你第一次做红烧肉，能做成这样已经很棒了。” 我抬起头，看着婆婆说：“妈，可是这肉都烧糊了，肯定不好吃。” 婆婆笑着说：“没事没事，烧糊的地方切掉就行了，里面的肉还是好的。来，咱们一起把烧糊的地方切掉，然后再回锅炖一下，肯定好吃。” 说着，婆婆就拿起筷子，把肉夹出来，把烧糊的部分一点点切掉。我也赶紧帮忙，两个人一起忙活起来。 切掉烧糊的部分后，婆婆又在锅里加了点水，放了点调料，把肉放进去，小火慢慢炖。婆婆一边炖，一边跟我说：“做红烧肉，炒糖色是关键。火不能太大，也不能太小。冰糖融化变成金黄色的时候，就要赶紧下肉翻炒。还有，炖肉的时候，水不能放太少，也不能放太多。水太少了，容易烧干；水太多了，肉就不香了。” 我认真地听着，把婆婆说的话都记在心里。我知道，婆婆是在耐心教我怎么做红烧肉。 过了大约半个小时，锅里飘出了浓浓的肉香味。这一次，是真正的红烧肉香味，没有一点焦糊味。我忍不住吸了吸鼻子，笑着说：“妈，好香啊！” 婆婆笑着说：“好了，红烧肉可以出锅了。” 我赶紧拿来盘子，婆婆把红烧肉盛了出来。虽然卖相不如外面饭店里的好看，但闻起来特别香。 就在这时，王强从超市回来了。他一进家门就闻到了肉香味，笑着说：“哇，好香啊！老婆，你做的红烧肉吗” 我点点头，有点不好意思地说：“做是做了，就是第一次做，有点翻车，还多亏了妈帮忙。” 王强走到餐桌前，拿起筷子夹了一块肉放进嘴里，嚼了嚼说：“好吃！太好吃了！老婆，你太厉害了，第一次做就这么好吃。” 我看着王强说：“真的吗你别骗我。” 婆婆笑着说：“王强说得是真的。这红烧肉确实好吃，比我第一次做的强多了。” 我也拿起筷子夹了一块，放进嘴里。肉炖得很软烂，咸淡也刚刚好，确实挺好吃的。我心里一下子开心起来，之前的难过和失落都不见了。 中午吃饭的时候，婆婆和王强都吃了很多红烧肉。婆婆一边吃，一边说：“晓啊，你真有做饭的天赋。下次想吃什么，妈教你做。” 我笑着说：“好啊，谢谢妈。以后我要多学几道菜，天天给您和王强做好吃的。” 王强说：“那我可就有口福了。老婆，以后家里的厨房就交给你了。” 我笑着说：“没问题，包在我身上。” 吃完午饭，我收拾碗筷，婆婆在旁边帮忙。婆婆跟我说：“晓啊，以后做什么事情都不用紧张。不管做得好还是不好，妈都不会怪你。你有心就好。” 我点点头说：“妈，我知道了。谢谢您。” 下午，我和婆婆坐在客厅里看电视。婆婆跟我说了很多她年轻时候的事情。她说她刚结婚的时候，也什么都不会做。做饭、缝衣服，都是慢慢学的。她还说，做人最重要的是真心。只要真心对待别人，别人也会真心对待你。 我认真地听着，觉得婆婆说得很有道理。我想，我以后一定要更加真心地对待婆婆，好好跟她学习做饭、做家务，做一个合格的儿媳。 傍晚的时候，我主动提出要做晚饭。婆婆没有拒绝，在旁边指导我。我按照婆婆教的方法，做了一道炒青菜和一道西红柿炒鸡蛋。虽然都是简单的家常菜，但味道还不错。王强吃了，一个劲儿地夸我做得好吃。 晚上睡觉前，王强抱着我说：“老婆，你今天表现太棒了。虽然红烧肉刚开始做砸了，但你没有放弃，还跟着妈一起补救。妈对你越来越好了，我真为你开心。” 我笑着说：“这都是妈好。妈不仅没有怪我，还耐心教我怎么做。我以后一定要好好孝敬妈，不让她失望。” 王强说：“我就知道我没看错人。老婆，有你在，我们这个家一定会越来越幸福的。”
