第92章 团圆年味

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腊月三十，除夕。 天色刚蒙蒙亮，韩峥便轻手轻脚地起身。院子里还覆着一层薄薄的寒霜，空气中弥漫着清冷又带着一丝爆竹硝烟气的年味。他拿出早就准备好的春联和浆糊，仔细地在大门两侧刷上均匀的浆子，将那红底黑字、写着“天增岁月人增寿，春满乾坤福满门”的春联端端正正地贴上。鲜红的纸张在灰扑扑的院墙上显得格外醒目，瞬间为小院增添了浓重的节日色彩。 贴好春联，他又在院门正上方贴上一个大大的“福”字。做完这一切，他搓了搓有些冻僵的手，哈出一口白气，转身回了屋。 林晚也醒了，正靠在炕头，听着外面隐约传来的零星鞭炮声。见韩峥进来，她笑道：“贴好了” “嗯。”韩峥应着，走到炕边，“还早，再躺会儿。” “不躺了，”林晚撑着身子坐起来，“今天事儿多呢，咱们早点把饺子包出来。” 洗漱完毕，吃过简单的早饭，夫妻二人便开始了除夕这天的重头戏——包饺子。面团是林晚昨晚就发上的，此刻已经饧得柔软光滑。韩峥负责揉面、擀皮儿。他手劲儿大，揉出的面团格外筋道；擀皮儿的技术也在林晚的“调教”下日益精进，擀出的饺子皮中间厚边缘薄，大小均匀。 林晚则负责调馅儿。她将昨天剁好的猪肉馅放入盆中，加入葱姜末、酱油、盐、胡椒粉和一点点香油，顺着一个方向用力搅打上劲。然后，将李姐给的那盆酸菜捞出一大棵，挤干水分，细细地剁碎，再次挤去水分，放入肉馅中。最后淋上少许烧热的豆油，再次搅拌均匀，酸菜猪肉馅便调好了，独特的酸香气立刻弥漫开来。 两人一个擀皮，一个包馅，配合默契。林晚包饺子的手法娴熟，手指翻飞间，一个个形似元宝的饺子便整齐地码放在盖帘上。阳光透过窗户照进来，厨房里弥漫着面香和酸菜的香气，安静而温馨。 --- 快到中午时，韩峥看了看墙上的挂钟，对林晚说：“走，去团部给村里打个电话。” 他细心地帮林晚穿戴严实，扶着她慢慢往团部走去。路上遇到几个战士，都笑着向他们拜年。团部值班室里，电话机安静地放在桌上。 韩峥要通了通往村里的长途。电话接通，传来韩父洪亮的声音——他是村里的生产队长，平时在电话里安排生产也是这个嗓门。 “爸，是我，韩峥。” “老二啊！”韩父的声音带着喜悦，“过年好！晚晚呢身子怎么样” “我们都好，她在旁边呢。”韩峥把话筒递给林晚。 林晚接过话筒，清脆地叫了声：“爸，妈，过年好！” 电话那头立刻传来韩母关切的声音：“晚晚啊，身子重了可要当心，别累着！想吃啥让峥子给你弄！” “妈，我挺好的，峥哥很照顾我。”林晚笑着说，“家里都好吗年货备齐了吧” “齐了齐了！”韩父接过话头，“队里今年收成不错，家家都过了个肥年！你们在部队好好工作，不用惦记家里！” 韩峥又接过话筒，和父亲聊了聊部队的情况，嘱咐二老保重身体。虽然相隔千里，但这一通电话，让亲情的暖流在电话线中传递，团圆的心意丝毫不因距离而减少。 --- 从团部回来，已是午后。休息片刻，夫妻二人便开始张罗一年中最重要的一顿饭——年夜饭。 林晚掌勺，韩峥打下手。小小的厨房里，顿时充满了锅碗瓢盆的交响和浓郁的饭菜香气。 小鸡炖蘑菇是头道硬菜。韩峥将小公鸡斩成块，林晚则将提前泡发好的榛蘑洗净。热锅凉油，下入葱姜、八角爆香，倒入鸡块翻炒至变色，加入蘑菇和泡蘑菇的原汤，大火烧开，撒一把粉条，转为小火慢炖。 豆角炖排骨散发着醇厚的肉香。排骨焯水后，与掰成段的油豆角同烧，豆角炖得软烂入味。 红烧鱼寓意“年年有余”。林晚选用一条新鲜的鲤鱼，两面煎至金黄，用糖醋汁烧制，成品红亮诱人。 猪皮冻早就做好了，晶莹剔透地切成厚片，码在盘中，配着一小碟蒜泥酱油。 凉拌黄瓜和糖渍西红柿带来了清新的口感。黄瓜拍碎用蒜泥凉拌，爽脆解腻；西红柿切片撒糖，酸甜可口。 当然，最重要的还是那盖帘上排得整整齐齐的酸菜猪肉馅水饺，只待午夜钟声敲响时下锅。 --- 与此同时，大院里的李姐家，餐桌上摆着她按照林晚教的方法卤制的猪蹄。红亮酥烂的猪蹄散发着诱人的香气，成了她家年夜饭最受欢迎的菜品。 “这猪蹄卤得真地道！”李姐丈夫赞不绝口。 “那是，晚妹子手把手教的！”李姐脸上写满自豪。 --- 夜幕降临，鞭炮声此起彼伏。韩峥和林晚的小家里，温暖的灯光下，圆形的饭桌上摆满了丰盛的菜肴。 “来，晚晚，辛苦了。”韩峥端起杯子。 林晚也举杯，脸上洋溢着幸福：“峥哥，新年快乐！” 两人相对而坐，慢慢享用着这顿精心准备的年夜饭。窗外是震耳欲聋的鞭炮声，窗内是温暖的灯光和饭菜香气。他们聊着天，说着对未来的期待，感受着彼此陪伴的温暖。 虽然只有他们两个人，但这个除夕夜格外圆满温馨。这是一个属于他们小家的、深情的团圆夜。