第75章

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雷厉风行的作风与凌厉眼神，让手下丝毫不敢懈怠。 这位冉总监的强势姿态，赫然是新一代商界铁娘子的风范。 众人听她说完，立刻七嘴八舌地表态：您尽管放心，我们肯定仔细测量！数据绝对精准！冉助理，我们一定打起十二分精神干活！ 见下属们纷纷表态，冉秋叶满意地颔首。 她接着补充道：只要项目顺利完工，该有的奖励绝不会少。 到时候奖金包管让你们笑开花，现在都动起来吧！ 这番承诺让工作人员个个眉开眼笑。 打工图什么不就图多挣几个钱改善生活。 此刻听到上司的保证，大伙儿心里暖烘烘的，干起活来格外卖力，连头发丝般的差错都不敢出。 这正是冉秋叶的驭人之道——简单却有效。 霍先生曾教导她：阿秋，在香江这地方要记住，人善被人欺。 想让别人敬畏你，就得学会立威，让手下既怕你又服你。”这两年在霍先生身边，她见识了太多为富不仁的勾当。 虽然不齿，但这就是香江的现实。 她改变不了环境，只能让自己变强，强到没人敢打她的主意。 巡视现场的冉秋叶边走边看。 书本理论终究要实践检验，眼下这个项目正是验证所学的好机会。 次日午休时分，罗三希兴冲冲找到苏肃：老板，这回可找着人了！足足五个川菜师傅，待会儿就到。 您看怎么考核 这几天为招厨师愁白头的罗三希，今早突然接到朋友电话，说有五个失业的川菜师傅正找工作。 听闻这消息，他立马约人过来面试。 嚯！五个这可真是旱的旱死，涝的涝死。”苏肃乐得拍大腿，等人到了先安顿在前厅，我亲自会会。” 二十分钟后，罗三希领着苏肃来到前厅。 五位厨师正默不作声地喝茶——同行相轻，这些竞争对手能坐一块儿已属难得。 这位是我们老板兼主厨，苏肃先生。”罗三希介绍道。 众人连忙起身问好。 寒暄过后，苏肃开始考校川菜学问。 这些师傅虽受港式饮食影响，但根基还算扎实。 问答完毕，苏肃起身招呼：各位随我去后厨，每人露手绝活尝尝。” 五位厨师跟着苏肃向后厨走去，崭新的灶台与丰富的食材映入眼帘...... 虽然没有言语交流，但他们的满意之情溢于言表。 毕竟，没人会喜欢一个杂乱无章的厨房。 那样的厨师并非懒惰，而是缺乏职业素养，充其量只能算是个会做饭的人，根本不配称为厨师。 真正的厨师，不仅要考验厨艺，更要看他如何维护工作环境的整洁与秩序。 一位真正的大厨，绝不会让自己的像垃圾场般混乱不堪。 作为顶级厨师，苏肃管理的后厨虽不敢说一尘不染，但绝对能让任何同行挑不出毛病。 各位觉得我这后厨怎么样苏肃微笑着问道。 苏先生的后厨干净整洁，杂而不乱。” 确实，我以前工作的后厨也不过如此，甚至还不如这里。” 后厨就是我们的战场，菜刀是我们的武器，食材是我们的 。 如果这里又脏又乱，失败只是时间问题。” 几位厨师纷纷给出高度评价。 听到这些评价，苏肃满意地点点头。 能有这样的认识，说明这几个人确实有两把刷子。 好了，后厨就说到这儿。 这里的食材很丰富，只要是川菜需要的，应有尽有。 现在给你们半小时时间，这里的灶台和人员都听你们调遣。” 半小时后我来品尝各位的手艺，希望不会让我失望。”苏肃笑着说道。 是，苏先生！ 众人应声后立即洗手更衣，工作人员也进入待命状态。 半小时后，苏肃重返后厨。 案台上整齐摆放着五道川菜： 水煮桂花鱼 辣鸡鸡丝汤 麻婆豆腐 鱼香肉丝 火爆双脆 从外观到香气都相当不错。 苏肃拿起筷子逐一品尝： 桂花鱼肉质鲜嫩，辣而不燥，去腥到位，火候虽有细微瑕疵但无伤大雅； 鸡汤鲜美醇厚，鸡肉嫩而不柴； 麻婆豆腐入口即化，麻辣鲜香； 鱼香肉丝虽稍逊于自己手艺，但配上秘制调料就能弥补不足； 火爆双脆的腰花和猪肝火候精准，配菜入味。 品尝完毕，苏肃露出满意的笑容： 各位的厨艺确实出色，现在我们去谈谈待遇问题。” 临走前他嘱咐工作人员：这些菜大家分着吃吧，算是小福利。” 谢谢老板！后厨响起一片欢呼。 在前厅落座后，罗三希忙着端茶倒水。 各位也看到了，我这餐厅虽然不大，但客流量很大。” 我一个人实在忙不过来，所以才要招厨师。 不过我对菜品要求很高，不是谁都能入我的眼。” 你们几位我很满意，现在说说你们的薪资期望吧，只要合理我都能接受。”苏肃笑着说道。 这五位厨师虽然还没达到顶级水准，但都已是高级厨师水平。 假以时日，必能更上一层楼。 将来开分店时，他们都能独当一面。 在餐饮业尚未工业化的当下，好厨师就是餐厅的灵魂。 经过协商，最终定下每人月薪一千元的高薪待遇。 在香江这片土地上。 倘若是在大陆，有人能拿到一千块的月薪， 怕是要欣喜若狂。 这简直是天方夜谭。 任谁听闻，都会斩钉截铁地说： 绝无可能！ 然而在香江，奇迹随时可能发生。 行，就一千块，包三餐但不包住宿。” 希望诸位对得起这份薪水，明日正式上岗！ 苏肃干脆利落地应允道。 要知道，就连大堂经理罗三希， 月薪也不过两百块， 这已是令人艳羡的数字。 老板放心，我们一定物超所值！ 绝不会让您白花一分钱！ 几位厨师信誓旦旦地保证。 目前由我暂任厨师长。 一个月后， 将从你们五人中选拔一位。” 实不相瞒，元朗这家川府私房菜将是总店。” 日后开设分店时，你们都有机会出任分店厨师长。” 只要能力与忠诚兼备， 获得分红股份也并非不可能。” 想要更好的生活， 就请各位全力以赴。” 你们的表现，我都会看在眼里。” 苏肃最后抛出一个诱人的承诺。 听闻此言，厨师们眼中顿时燃起渴望的火焰。 这家店的生意如何， 身为川菜厨师的他们再清楚不过。 哪怕只是1%的分红， 月收入也相当可观。 若是更多， 在香江置业安家也不再是梦！ 老板放心，我们定当竭尽全力！ 很好，期待诸位的表现！ 送走厨师后， 苏肃望着他们的背影，嘴角扬起满意的笑容。 明日开始，他就能安心刷技能点了。 有了这五位得力干将， 往后的日子会轻松许多。 至于分店与股份的承诺， 绝非空谈， 只是需要时间来实现。 不过天下老板都精通一门绝技—— 画大饼！ 这门手艺，苏肃自然也是炉火纯青。 当晚回到家中， 苏肃将招聘厨师的事告知娄晓娥。 有了五位新厨师， 日后便能腾出更多时间， 带她和孩子，还有父母外出游玩。 听到这个消息， 娄晓娥高兴得跳了起来。 自从来香江后， 她整日闷在家中。 即便出门， 也因语言不通而寸步难行。 加上孩子年幼， 她更不愿外出。 这种日子实在憋闷。 在四九城时， 还能与傻柱的妻子吴秀琴说说体己话。 而在这里， 除了母亲外无人可谈。 苏肃整日忙于餐厅， 连说话的机会都少有。 因此她近来情绪颇为低落。 真的吗 我们去哪儿玩听说香江有很多好玩的地方， 但我都不熟悉... 娄晓娥像个孩子般雀跃地追问。 苏肃笑道：维多利亚港、跑马地、松园仙馆都不错。” 既然来了香江，总要见识一番。” 娄晓娥满脸期待：什么时候去 等我处理完餐厅事务， 就能抽空带你们逐个游玩。” 太好了！娄晓娥连连点头。 时候不早，歇息吧。”苏肃坏笑道。 等等，我先哄怡宝睡觉。” 待孩子入睡后， 娄晓娥红着脸钻入被窝， 伸手熄灭了灯。 近来餐厅繁忙， 苏肃常常回家倒头就睡。 有时为了研制秘方， 归来时妻儿早已进入梦乡。 因此，苏肃不忍心再吵醒她。 今日归家略早。 机会难得，不容错过。 翌日清晨，苏肃早早起身。 早餐不在家中用。 径直前往餐厅。 在餐厅备好早膳，差人送至住所。 待到十时整。 五位厨师悉数到齐。 见众人准时前来。 苏肃含笑将他们引入后厨。 繁忙的一天再度开启。 刚过十一时，食客便络绎不绝。 菜单如雪片般飞入厨房。 五人五灶。 生火、热锅、下料、颠勺！ 行云流水。 后厨顿时热火朝天。 有了五位厨师相助，苏肃只需从旁指点监督。 比起亲自掌勺，轻松许多。 每道菜肴经手时。 苏肃皆会指出瑕疵之处。 起初五位厨师不以为意。 但随着点评愈发深入。 众人脸上渐露钦佩之色。 方知一人撑起整间餐厅，绝非虚言。 这位的厨艺，远胜他们太多。