第7章 酒浊与清谈（上）

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“邓氏食肆”的生意日渐红火，炒菜的独特风味已成为一块招牌。 但邓安并不满足，他深知在汉末，“酒” 在社交宴饮中占据的核心地位。 毕竟前世的他，也是一个资深的酒鬼老饕。 此时的酒水多为酿造酒，酒精度低，且普遍浑浊，常有“浊酒”、“绿酒”之称，口感甜涩，且易酸败。 放在前世，可以说是给狗，狗都不喝的地步。 邓安决心以此作为新的突破点。他凭借模糊的记忆和系统【康帅傅同款调味料包】里附带的些许基础知识，尝试对市沽来的浊酒进行简单的过滤和提纯。 他用细密的绢布多次过滤酒液，去除大部分沉淀，又尝试用低温加热的方法略微蒸发水分，虽远达不到蒸馏酒的高度，却也让酒体变得清澈了许多，口感更为醇冽，酒意也更足。 他将此酒命名为“雷津”，定价略高于寻常浊酒，作为食肆的特色饮品。 这一日，第一批“雷津”刚刚滤好，邓安正与张清、吴老三品尝效果，店外便传来了郑泰熟悉的声音。 “安弟，近两日你这食肆名声鹊起，我带了几位好友前来叨扰，可还有坐处” 邓安闻声迎出，只见郑泰并非一人，身后还跟着三位气度不凡的文士。 他心中一凛，知道抱大腿的机会来了。系统瞬间扫过，信息浮现： 【姓名】：荀攸（字公达） 【年龄】：32 【特殊属性】：谋主：所效力君主谋略+2 【基础属性】：武力40 | 统率72 | 智力94 | 政治87 | 谋略97 | 魅力87 看着就很聪明的样子，面容温厚，眼神却透着一股看透世情的清明。 【姓名】：伍琼（字德瑜） 【年龄】：42 【特殊属性】：无 【基础属性】：武力42 | 统率50 | 智力70 | 政治80 | 谋略70 | 魅力85 此人相貌端正，眉宇间带着一股刚直之气。 【姓名】：何颙（字伯求） 【年龄】：38 【特殊属性】：无 【基础属性】：武力43 | 统率52 | 智力78 | 政治65 | 谋略82 | 魅力86 他目光锐利，打量邓安时带着毫不掩饰的审视意味。 这三位，加上郑泰，可谓是此刻洛阳城中一批对董卓统治心怀不满，且具有一定影响力的士人清流。 邓安不敢怠慢，连忙将四人引入店内唯一一间用屏风略作隔断的“雅间【包厢】”。 然而，当荀攸、何颙看到室内摆放的胡床与食案时，眉头都不易察觉地微微蹙了一下。 何颙更是直接开口道：“郑公业，你寻的这处‘清静地’，倒是……别致。竟不设席、榻” 郑泰似乎早已料到，淡然一笑：“入乡随俗罢。此间主人心思灵巧，这胡床坐之，倒也舒坦，便于畅谈。”他这话既是解释，也带着一丝对邓安的回护。 邓安连忙亲自布菜，除了拿手的炒菜和羊杂羹，更是将新酿的“雷津”端了上来。酒液倒入陶碗，其色清亮，迥异于寻常浊酒，立刻吸引了四人的注意。 “哦此酒……”荀攸端详着酒液，语气中带着一丝好奇。 “此乃小店新酿的‘雷津’，略作过滤，去其沉渣，请诸位先生品鉴。”邓安恭敬道。 四人举碗品尝，清冽的口感与更明显的酒意让他们眼中都露出了讶异之色。 伍琼赞道：“酒体清澈，入口醇厚，回味有余香。妙！想不到市井之间，亦有此佳酿！” 郑泰脸上颇有光，抚须笑道：“我早说过，邓安虽年少，却非常人。于这庖厨饮食一道，可谓独具匠心。” 酒过三巡，气氛渐酣。 郑泰趁着酒意，再次表达了对邓安的欣赏：“乱世浮萍，能于困顿中不忘钻研一技之长，立此基业，吾安弟之坚韧与巧思，实属难得。” 何颙闻言，放下酒碗，目光再次落在邓安身上，这次带了些许探究：“观你言行，似也读过些书不知师从何人，族望何处” 邓安心知关键时刻到来，依照早已准备好的说辞，面露一丝恰到好处的黯然，低声道。 “晚辈……祖籍南阳，家道早已中落。先父……曾为边军小吏，不幸殁于王事。晚辈流落至此，蒙郑先生不弃，方有立锥之地。” 他将自己定位为没落的寒门子弟，甚至不敢称“士族”，只提父辈为“小吏”。 毕竟出门在外，身份都是自己给的。 果然，此言一出，席间气氛微妙的凝滞了一瞬。 荀攸、伍琼、何颙三人交换了一个“果然如此”的眼神。 何颙轻轻叹了口气，惋惜道：“可惜了……如此灵慧，若生于颍川、汝南，得名师指点，未必不能成器。” 伍琼也接口道：“是啊，如今之世，非名门高第，欲有所为，难矣。” 这话既是感慨，无形中的尖刺感，让邓安莫名的与他们隔阂开来。 不是，咱这也不是印度，一定要把人种分的那么清楚吗 即便郑泰欣赏他，但在荀攸、何颙这些顶级士族出身的人看来，邓安终究是“异类”——一个会做新奇菜肴、能改良酒水、坐具也与众不同的“市井奇才”罢了。 毕竟话里话外，都是这么个意思。 邓安将这一切看在眼里，心中并无多少波澜，反而更加清醒，自己前世也不是没遇到过这样的情景。 他恭敬地为四人斟满酒，态度不卑不亢：“晚辈能得温饱，已感天幸，不敢有他求。诸位先生能光临小店，便是晚辈莫大的荣幸。” 嘴上如此，但是邓安心中只能强装镇定，保持人设，稳定发挥。 因为抱怨与埋汰，改变不了什么，也解决不了问题。 但他这份在“轻视”面前依旧保持镇定与分寸的模样，倒是让荀攸眼中闪过一丝不易察觉的赞赏。 郑泰将话题引回，举碗道：“罢了，世事艰难，且饮杯中物。安弟这酒，确实值得一醉。”