第161章 大白菜油渣包子
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陆明桂是拦都拦不住。 宋小秋也提着镰刀就要跟着下地，还是被她娘拦住的。 “你就别去了，咱娘俩一起包包子。” 下地的人够了。 还是做好晌午饭，让大家伙吃的饱，吃的好吧！ 沈菊叶正在给宋小冬做裤子。 原本宋小冬还有条裤子能穿，谁料在山上被划破了两条口子，加上最近个子蹿的高了，这裤子是不做不行了。 至于陆明桂的布鞋也破的不行，如今脚上穿的是菜市场里买的黑布鞋。 她特意用裤脚管遮掩，倒是不显眼。 见婆婆和小姑子忙活，她就起身要帮忙，又被陆明桂给制止了。 “你且安心做你的，肚子这么大，可别干这些了。” “记得，仔细着眼睛！” 叮嘱一句，她开始准备包子馅。 先将猪油渣切一切，不需要太碎，再将大白菜洗净切碎，放盐杀水。 水一定要杀干净，这样口感才好。 再把白菜和猪油渣放一起，加些葱花，姜末，酱油，盐，还有香油等调味料搅拌均匀。 这馅料就算准备好了。 而宋小秋已经将面团按揉排气，再搓成长条，分成大小相当的面剂子。 就等着擀成包子皮。 宋小秋看着包子馅就赞道：“娘，油渣馅儿闻起来就是香！” 陆明桂心道，这里放了十三香，还有胡麻油，能不香吗 “等蒸好了，还要香呐！” “保管你一吃一个不吱声。” 宋小秋就笑起来，又凑过来小声说：“娘，这面我放了六成的黑面，四成的白面。” 陆明桂知道她的意思，抬头点了点她额头：“鬼丫头！” “这样就对了。” “看着不打眼，吃起来还暄软弹牙。” 娘俩说着话，包着包子。 宋小秋还擀了两个小的包子皮，给满满练手。 满满学着大人的样子，将包子皮摊在手心，拿筷子夹了些包子馅放上去。 有些多了，又拔出去一些。 感觉又少了，只好又夹一些。 如此反复几次，总是不得要领，包子馅不是多了就是少了。 她的小眉头皱得能夹死苍蝇。 宋小秋就偷偷捅捅她娘的胳膊，示意她看，娘俩都忍着笑，由着满满折腾去。 等到这一盆大白菜油渣馅儿的包子全部包完，一共是三十五个大包子。 面却还有的多。 宋小秋哎呀了一声：“娘，面粉揉多了。” “那就蒸几个馒头吧。” 最后是十个馒头，三十五个大包子。 家里的大锅一次蒸不下，分了两次才蒸好。 锅里加上凉水，用干净的粗麻布当做屉布，铺在竹箅子上，再将包子一个个放上去。 锅盖不够密封，还需要拿布堵一下。 灶膛内添上柴，大火烧开，上汽之后，再添第二回柴火。 等着这把柴烧完，再焖上一会儿，就能将包子焖熟。 宋小秋一边往竹篮子里拾包子，一边问她娘：“咱再烧个汤汤水水的，给舅舅他们送去” “烧个稀饭还是菜汤” 光吃包子有点干。 陆明桂就把上回摘的一把豌豆尖儿拿出来：“烧个菜汤吧。” “等会盛在瓦罐里，咱抬过去。” 等豌豆尖儿汤烧好，家里几人先吃起晌午饭来。 等吃了再去田里送饭去。 陆明桂先拿起一个白菜油渣包子，还有些烫手。 第一口咬下去，就夸了宋小秋一句：“唔，这面发的真好！” “松软又弹牙，还香。” 宋小秋也一口咬下去，反过来就夸她娘：“娘，您这个馅儿调的才叫好吃。” “真香，都能开包子铺了！” 又招呼沈菊叶和满满：“嫂子，满满，快尝尝，好吃的很！” 几人都不说话，专心吃起包子来。 这一口下去，能吃到脆嫩的白菜，酥脆的猪油渣，鲜香的调料将两种食材混为一体，却又不抢风头，保留着各自原本的风味。 酥脆软香，各种口感交织在一起， 让人越吃越香，吃了一个还想吃第二个。 满满抱着和她的脸差不多大的包子，吃的不亦乐乎。 最后她吃完了一个，还意犹未尽，偏偏又吃不下第二个了。 沈菊叶原本是能吃得下，只是肚子大，顶着胃了，吃多了反而不舒服。 于是娘俩分吃了一个。 陆明桂倒是胃口好，吃了两个大包子，还能喝下一碗鲜甜的豌豆尖汤。 剩下的包子给宋小冬留了三个，其余都带到地里去。 一共是二十四个包子，十个馒头。 都拿竹篮子装好，麻布盖好，严严实实。 再将菜汤盛在瓦罐里，拿上碗筷，挑着往田里去。 中午天气很热，田里干活的人都在争分夺秒。 不少田里的小麦已经割完了，露出黑黝黝的土地，还有一个个捆好的，竖在田里的麦个儿。 有人推着独轮车或是平板车往村里运送，上面堆满了麦个儿。 宋家的田里，陆文礼几人都在忙活。 前头四个男人弯腰割麦子，后头两个媳妇用麦秸当绳子，一拧一捆，就捆出了一个个圆滚滚的麦个儿。 “大舅舅，二舅舅，吃饭了！” 宋小秋挨个儿喊着，将包子和汤挑到地头，特意找了个遮阴的地方。 陆文礼还想把这一溜麦子割完，陆明桂却已经走上去，接过了他手里的镰刀。 “大哥，二哥，永康，永文，都快去吃饭！” “吃好了饭再干活。” “我来把这一溜割完。” 陆文礼就问：“你吃了吗可别饿着肚子！” 陆明桂觉得她大哥说话真有意思。 “吃了，我又不是三岁孩子，还不懂饱和饿” “你们快去吃吧！” 几人听了，这才直起腰来朝地头走去。 陆明桂就割起剩下的一小片麦子来。 一手拢住一把麦秆，另一手拿着镰刀，顺着麦秆的根部用力，唰一下，一把麦子就被整齐割下。 宋小秋安顿好几人，也走了过来，跟在她娘身后，捆麦子。 地头上，杏花吃着包子，就是一阵惊呼：“娘哎，油渣做的包子！” “咋这么香嘞！我还没有吃过这么香的包子！” “这面也软和，是掺了白面” “小姑家咋还有白菜嘞，这都五月份了！” 陆永康就说：“那有啥，放地窖里的呗。” “你吃就吃，怎么咋咋呼呼的” “真是吃包子都堵不住你的嘴！” 杏花一想，自己多说一句话，可就少吃一个包子啊！ 那真是得闷头吃！ 几人都吃的狼吞虎咽。 忙活一上午，确实饿了。 就算给他们野菜团子，吃的都香，何况是这么好吃的白菜油渣包子！
