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资料显示,其实做pizza面饼的原理与做面包差不多,不过pizza面饼只需一发就可以,而面包则需二发。

乔芷妍将材料一一准备妥当后,便开始揉面。

揉面要求要将面团揉到扩展阶段,也就是轻轻扯开面团,能看到一张薄膜不轻易扯破,便成功了。

她揉了大概30分钟,拉开面团查看,但一扯便扯开了,完全没有笔记上所说的能抻得开成一张薄膜。

再用力揉了几下,结果仍然是这样。

她停下来,揉揉酸软的两只手臂,思考着,都已经这么用力揉面了,为何面团仍然这么容易扯破

夏辉阳一直在摄录机后面,拍下芷妍的一切。

看到她停下来在揉胳膊,便走过去,“芷妍,干嘛啦”

“没有,只是手臂有点酸。”

“是这里吗”他轻轻抓起她的臂膀,力道均匀地捏着。

“嗯。”

乔芷妍趁着辉阳哥帮她按摩时,翻了翻纪录本,想查一下是什么原因导致面团抻开时会扯破。

经反复查看,用量及步骤顺序都对得上,但结果却对不上,不禁皱紧眉头,到底原因出在哪里呢

夏辉阳倾身看了看芷妍,发现她皱紧眉头,似乎有些问题解决不了,“出了什么问题吗”

“不知道为什么,我的面团揉了那么久,还是没筋道,一扯就破了,但我找不到原因。”

“让我看看。”

夏辉阳拿起笔记本,翻了翻,然后再去拉伸那块面团。

的确,一扯就破,明显没有筋道。

用量及步骤都没有错,但就是没有筋道……

夏辉阳想着想着,突然间灵光一闪,想起某人说过的一句话:“想要面团有筋道,就要揉得够长时间而且力度要适中,最好一开始时力度又快又猛。”

试想芷妍虽然揉得够久,但毕竟是女生,力量小,可能根本原因就出在揉面不够力度。

他让芷妍先退到一旁,亲自拿起面团摔打起来,‘啪,啪,啪’几声,动作又快又猛。

乔芷妍看着辉阳哥揉面的手法,惊讶得嘴巴成了o型。

夏辉阳看着她惊讶的模样,笑了笑,“我怀疑原因出在你揉面的力度不够。”

乔芷妍听完,觉得有道理,辉阳哥揉面的手法与她的手法相比,相差得太多了。

辉阳哥揉面每下都摔得很大力,反观她之前揉面,简直像在为面团按摩,难怪揉了这么久,也没有成功出膜。

厨房里‘啪啪’响的摔面声音持续了大约十五分钟。

夏辉阳尝试慢慢拉开面团,一张漂亮半透明的薄膜便呈现在两人眼前。

乔芷妍惊喜莫名,高兴得跳了起来,“哗,成功了,辉阳哥,成功了,面团揉好了啦。”

夏辉阳看着她高兴的样子,也跟着笑起来,“接着要怎么做”

“来,交给我。”乔芷妍将面团揉圆,拿出一个高身的广口盘子,把面团放进盘子里,盖上保鲜膜,等待发酵。

现在天气热,发酵时间大约一个小时左右就可以了。

趁着面团发酵的空档,乔芷妍将pizza馅料拿出来预先整理好,该洗的洗,该切的切。

“辉阳哥,你想吃金枪鱼的馅料还是香菇鸡肉的馅料”

如果是香菇鸡肉的话,就要预先将馅料炒熟才行。

“金枪鱼吧,开了罐头就可以了,方便一点。香菇鸡肉要炒的吧,那么麻烦就不要了。”

“嗯……”乔芷妍用食指点着下巴,作冥想状。“也好,香菇鸡肉留到晚上,我们煲一锅鸡汤好不好”

“午餐还没有弄好哩,就想着晚餐晚餐也打算自己下厨”

他确实没有想过晚餐也让她煮,他原意只是让她象征地煮一顿简单的午餐给自己吃,晚餐是打算在外面吃的。

“嗯,其实我一直想学下厨,但都没什么机会,难得今天有空,我们就再煮一顿好不好”说完,生怕他不同意似的,摇着他的手臂撒娇。

“其实我没什么所谓,但我怕你累坏了,还是先休息够了,等下一次再煮”

“不要,等下次不知道要等到什么时候了。”

过几天等她的伤好了,就要回去上学,辉阳哥肯定也要回去s市忙他的事情了。开学之初,她肯定是在学校饭堂吃的,周末有空才过来,所以下厨的机会少得可怜。

夏辉阳拗不过她,只好随了她,“嗯,那就再煮一顿吧。”

乔芷妍高兴不已,继续整理剩下的食材。

夏辉阳看着她做得一板一眼的,虽然都是慢动作,但动作步骤应该是做到位了,所以看起来不像是不会下厨的人。

两人似乎心有灵犀,乔芷妍也想到了同样的事情。

她一边整理材料一边轻声问道,“辉阳哥,你会不会觉得我特别没用,女生居然不会做菜简直是个厨房白痴,连做个简单的菜都慢吞吞的。”

“傻瓜,在说什么呢我看你做得蛮好的,而且谁说女生一定就要会做菜呢”

他家里的女生,就没有一个会做菜的。

乔芷妍抿抿嘴,“但……男生不都喜欢出得厅堂,入得厨房的女生吗”

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