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王经理和刘厨师长，听完蔡小凤的话后两个人都点了点头，说道：好的知道了蔡总！ 两个人走后，蔡小凤看了程炫一眼，道：那你是先去前厅部呢，还是去后厨部 程炫道：那我一会儿去后厨先待几天吧！ 蔡小凤点了点头说道道：这就对了！不管什么生意都要从底层做起，只有了解了生意，从上到下的各个流程和细节后，才能有管理发言权，生意才能做好！ 好了，我还有点儿事儿，你就忙你吧，有事你就找他们两个就行了。 蔡小凤离开后，程炫在蔡小凤的办公室里，坐在蔡小凤皮质老板椅上坐着转了几圈儿，观察着房间的一切～ 蔡小凤的办公室程炫是经常的来，但今天的程炫，忽然有种熟悉而又陌生的感觉，一刹那间，程炫觉的间的每一件物品都具有了，时间性和岁月的沉重感～ 程炫望着蔡小凤桌子上的一张照片，看到老妈年轻时神采飞扬的靓照，程炫暗叹，这个时间真是一把手术刀，每个人经过时间的雕琢，都不会是原来的样子～ 程炫起身又来到蔡小凤的茶桌儿前，翻出了蔡小凤最喜欢的碧螺春茶，烧上水泡好后，便悠闲地喝了起来～ 中午时分觉得有些饿的程炫，便悠哉悠哉地走出了蔡小凤的办公室，蔡小凤的办公室是在酒楼三楼，是蔡小凤办公和招待客人的地方，一般是没有别的人来的～ 程炫下楼来到了一楼员工用餐区，员工餐厅是设在一楼大厅的一个拐角处，房间有这 80 多平米～ 程炫进到餐厅里，就见餐厅有十几个穿不同衣服的酒店员工，正埋头快速的吃着饭，因为中午正是酒店忙碌的时刻，所以要赶快吃完去忙工作～ 程炫晃悠着来到餐厅的打饭处，一个中年大叔正在厨房忙活着，程炫看到饭台上一共有四样菜，一盆白菜猪肉炖粉条和西红柿炒蛋，土豆炖鸡块儿，冬瓜蛤蜊汤！ 程炫正想开口要一份西红柿炒蛋，和蛤蜊汤，就听见对面的大叔道；你是哪个部门的我怎么没有见过你 程炫面对打饭大叔一连串儿的发出问，正想着怎么回答才好呢～ 这时远处走来的刘厨师长喊道：老李呀给小程打饭，他吃什么就给他打什么，别的不要问！ 打饭的老李一脸疑问地盯着刘厨师长，点了点头，说道：好的我知道了厨师长！ 程炫打好饭找了个位置坐下，一会儿刘厨师长也端着饭盆走了过来。 饿了吧，要不要我叫厨房给你加个大餐 程炫忙道：不用了刘叔，在这儿吃点就挺好！ 又道：刘叔，下午你给我找个地方历练一下吧！ 刘厨师长有些为难的说道：哎呀！厨房那地方又脏又杂乱的，都是些粗活，我觉得你还是去大厅找丽姐吧，那边儿又干净又轻松！ 程炫道：没事的刘叔，你就给我安排就行了～ 刘厨师长见程炫这么说，也只好答应说道：好吧，你吃完饭，来我办公室找我！ 程炫吃完饭后，就来到了刘厨师长办公室，刘厨师长的办公室，就在厨房的拐角～ 程炫进到房间后，刘厨师长打了个电话，一会儿功夫门打开，走进来一个戴白帽子年轻消瘦的小伙儿，刘厨师长道：郭军儿啊，来个新人，你带他到厨房历练一下！ 郭军儿看了看厨师长说的：厨师长， 那我安排他干什么呢 刘厨长道：你看着安排吧，有点活干就行！ 然后转头笑呵呵的对程炫说道：程炫那你跟着去吧！ 天风海鲜大酒楼的，后厨足足有近200平方米的面积，程炫跟着郭军来到后厨，见有十几个厨师都在忙碌着，杂工和配菜也有几十个～ 郭军儿见厨师长安排的挺随意，觉得也许是厨师长，一个普通亲戚或朋友介绍来的，不用特别的费心照顾，郭军儿道：你刚来很东西还不熟悉，你先在那边儿摘摘菜，把那些土豆给刮了吧！ 说完就忙碌去了，程炫看着眼前一大麻袋的土豆，找了个盆儿和一把水果刀，坐在小凳儿上，一点一点儿地刮起了土豆儿来 一会儿郭军走过来见到，程炫正用水果刀笨拙的刮着土豆，土豆被坑坑洼洼的～ 郭军儿忙说道：停！停！停！ 刮土豆有，你这样刮法的吗 有刮土豆的专用刀，再说了你刮完土豆的盆儿里必须加水，要不然土豆儿会变颜色，水能充分的把土豆的淀粉给释放出来，炒起来起来不粘锅～ 程炫哦了一声道： 那我知道了郭师傅！ 刚才还有一些生气的郭军，看到程炫喊了一声郭师傅，有了些存在感，脸色也好看了许多，便耐心的说道：，来我教你怎么挂～ 一下午程炫坐在那儿，整整刮了两大盆土豆儿，整个手都变了颜色～ 晚上的天凤海鲜大酒楼更是忙碌，后厨房更是忙碌的热火朝天～ 一晚上程炫被厨房里的人，指挥过来指挥过去，一会刮土豆儿，一会儿摘菜，一会儿洗鱼的，把程炫忙的晕头转向焦头烂额的，而且还时不时的被厨房的大师傅骂来骂去，程炫被骂的满脸的黑线～ 下班儿后，厨房一个姓李的大师傅还把程炫叫到一边训斥道：你是谁介绍来的做事笨手笨脚的，在厨房干活要学着机灵点儿，眼里要有活儿，后厨不是混日子的地方，知道吗 程炫连连点头道：好！我知道了，李师傅！ 终于熬到彻底下班儿，程炫拖着疲惫的身躯，开上车又回到了小院儿～ 怎么这么晚了，程炫还要回到小院儿去呢，因为家里还有林琪养着的一只布偶，猫，程炫怕时间长了不回去，猫会爪东抓西的，在屋里大闹天宫～ 回到屋里程炫匆匆的洗了个澡儿，又给猫加了猫粮，便趴在床上沉沉地睡去了～ 第二天醒来程炫一看都八点半多了，忙起身洗漱，完毕后这就急匆匆的往酒楼赶去～ 到了酒口楼以后已经9点半了，来到厨房，郭军见程炫到现在才来，忙说道：你怎么才来呀都9点半了你都迟到了，每天厨房都会有早会的！ 程炫问道：不是是9点半上班吗 郭军一阵无语说道：你以为你是大厨啊！杂工是8点就到的！ 被郭军儿一顿的训斥程炫低头不语，心里却腹诽道：看来每个团体都有等级划分，低级就要挨叨啊！ 郭军道：赶快去刮土豆儿吧，一会儿李师傅来了看见，又会说你了！ 程炫又重新坐回到了昨天的位置，刮起了土豆来～ 随后的一个星期程炫在厨房里，逐渐的熟悉到了洗菜的流程，工作也变得越熟练和麻利，挨骂的次数也越来越少了～ 平时在家里程炫也经常学着做菜，但都是家常菜，不会有这么多繁琐工序，配料也简单～ 但到了这里，才知道术业有专攻，再简单的饭菜，也要按照工序一步一步的，才被端上餐桌儿～ 程炫心里暗道：哎呀！干什么也不容易啊 下午休息了半小时，程炫又坐在那里刮土豆，这时刘厨师长走了过来笑呵呵说道：怎么样啊小程还撑得住吗撑不住跟我说！ 程炫忙起身道：还好刘叔！我还能应付！ 厨房的大厨李师傅见刘厨师长跟程炫打招呼，便说道：厨师长小程是你介绍过来的啊！ 刚来的时候一点也不上道，不过近段时间越来越熟练了，现在变得也机灵了，以后会是个可造之材！ 刘厨师长摆了摆手道：别的不用多说，，只要给我耐心的教导好就行！ 李师傅若有所思了点头道：好的！我知道了厨师长！ 厨房一众人见刘厨师长对程炫的态度，可能觉的厨师长跟程炫有些特殊关系，也就慢慢变的，都对程炫客气了起来～ 随后半个月里，除了礼拜天，程炫会跟厨师长请假，到程向东所在医院的楼下站一会儿，偶尔也会给王淑贤打个电话问候一声，看看有什么需要帮忙的！ 剩下的时间，就一直待在厨房里兢业业的工作，几天下来程炫从厨房打杂的，慢慢的有大师傅教导着学会了刀切配菜，而且动作也越来越熟练，如果再历练几天，程炫就会成为厨房一名合格的配菜工～ 刘师长看着满身脏兮兮的程炫说道：要不你这两天去大厅吧 要不然蔡总回来见到你这样子，觉得我虐待你了～ 程炫在厨房也待了近二十天了，程炫也逐渐厌烦了，这种忙忙碌碌，东一头西一头繁琐工作，所以就同意了刘厨师长说的话～
