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这个时代的亩产很低，一季亩产也就一百多斤粮食，一年两熟，一季小麦，一季粟，也就是小米，两季加起来也不过三百来斤。
一千五百亩地，一年两季也就是四万多斤粮食，听上去是很多。
可是，一个人按照一天一斤粮食来计算，一年就是三百六十五斤粮食，近三百人，一年就是近十万斤粮食。
如此一算，这些佃户就算是不给府里交佃租，也吃不饱。
当然，他们肯定有人进城去做工，赚一些钱，不然别说半饱，早就饿死了。
张俊平听完张禄的解释，一阵沉默。
现实如此，不是一下子就能改变的，他是穿越者不假，可是没有空间，没有系统，没有特异功能，只能循序渐进的一点点改变家族命运，帮助身边的人过的好一点。
“王大匠！”张俊平对正在四处丈量地形，寻找合适位置的工匠头喊道。
“张郎君！”
“是这样，你建酒窖，一些需要抬抬搬搬，出力的活计，能不能优先请庄里的佃户，他们正好闲着！”张俊平和工匠头商量道。
这时张俊平能想到的，帮助佃户的方法。这些佃户，技术活虽然干不了，但是干点出力的，抬抬搬搬的活还是可以的。
“没有问题，就按张郎君的吩咐，我会尽量请农庄的佃户做工！”工匠头也是个知趣的人，很干脆的答应下来。
“如此多谢了！”
“谢谢郎君，谢谢王大匠！郎君实在是菩萨心肠，大慈大悲，万家生佛”陈鱼带着一众佃户给张俊平磕头，胡乱说着一些听来的词。
“诸位不必多礼，都起来吧！
你们从北地来投奔我张家，我张家自有义务照顾好你等！
这些年，农庄也多亏各位辛勤耕种，才能有收获！”张俊平很无奈，不是说宋朝不流行跪拜礼吗怎么动不动就下跪只能上前一一把他们搀扶起来。
其实这都是误解，不流行跪拜礼，那指的是士族文人，老百姓在什么年代都是最底层的那一类人。
再一个，在张俊平看来是很普通的事情，却也让佃户们感动的痛哭流涕。
自己的农庄，自己的佃户，照顾好他们，在张俊平看来这是应该的！
可是佃户不这么想，大多数地主，士绅也不这么想。
我把地租给你种，那是照顾你，你能不能吃上饭，那是你自己的事！
只要别少我地租，我管你饿死不饿死！饿死了，我再把地租给别人。
“王大匠，选择好位置之后，抓紧时间组织人开工！有事找管家！”张俊平对工匠头交代一句，又看向陈鱼，“陈老丈，庄里有几头牛”
“回郎君，庄里一共有三头耕牛！”陈鱼不知道张俊平问有多少牛是什么意思，不过还是老实回答道。
“才三头牛太少了！”
“郎君，人都吃不饱，那还有余钱去养牛啊！
这三头牛，还有一头已经老的干不了活，只等着老死！
另外两头牛到都是成年牛！”陈鱼苦着脸说道。
是啊！人都吃不饱，还怎么养牛至于耕地，村里可不缺劳力！
“带我去看看！”张俊平没有多说，直接让陈鱼带自己去看牛。
陈鱼亲自带着张俊平来到庄子外面，远远就看到三头牛在路边，悠闲的吃着草。
现在是夏天，不缺少草料，三头牛长的都还可以，至少不是想象中的瘦骨嶙峋。
当然，距离膘肥体壮还是有些差距。
“你们在这等一下，我过去看看！”张俊平交代一句，走向吃草的牛。
三头牛还算温顺，看到张俊平走过来，抬头看了一眼，继续吃自己的草。
看着低头吃草的牛，张俊平颇有一点罪恶感。
当然，罪恶感也只是稍微一闪，作为铁血军人，没有那么无谓的同情心，一旦确定目标，就不会轻易动摇。
走到一头还算健壮的成年牛旁边，张俊平提气运劲，一掌拍在牛头上。
耕牛发出一声短促的惨叫，轰然倒地，一命呜呼。
另外两头牛受惊，想要奔跑，张俊平紧走两步，来到那头已经无法干活的老牛身边，再次提气运劲，一掌拍在牛头上。
“恭喜郎君掌力大进，这一掌拍死健牛，而不伤皮毛！”张禄上前查看了一下死去的两头耕牛，然后大声恭维着张俊平。
“呵呵！禄伯，可不能乱说话！这牛明明是自己争斗死的！”张俊平笑着纠正张禄的说法。
“对，对！你看我这张嘴！”张禄轻轻打了自己一个嘴巴，然后转头对跟过来的陈鱼等佃户说道：“这两头牛是自己争斗死去的！大家都看见了，是不是”
“对，对！是自己争斗死的！我等都看到了，只是制止不了！”许多佃户还在疑惑，陈鱼忙开口附和道。
“对，我们看到了，耕牛是自己争斗死的！”老百姓也有老百姓的智慧，经过张禄和陈鱼这番提醒，其他人也忙跟着说道。
死了就死了！
反正这牛是张家的财产，他们只是替张家养牛而已。
“种地怎么能没有耕牛呢禄伯你去买二十头健壮的黄牛回来！
要两头公牛，十八头母牛！不要怕花钱，不要水牛，一定要最健壮的黄牛！
另外顺便去开封府叫一下衙役，让他们过来确认一下，出具杀牛书！”
之所以不要水牛，那是因为水牛肉不如黄牛肉好吃。
当然，这话张俊平是肯定不会说出来的。
“喏！”张禄答应一声，转身去安排。
“郎君，三头牛，我们已经吃力。二十头健牛，这夏秋两季还好，冬春季节我们实在是养不起啊！”听到张俊平让人去买牛，陈鱼等人不仅没有高兴，反而愁苦的说道。
“无妨！找五个耕作比较吃力的老人，专门负责养这些耕牛好了！
府里给工钱，工钱，就按每月一贯吧！”
“谢谢郎君，郎君的恩德，我们……我们不知道如何回报才好！小的给郎君磕头了！”陈鱼带着佃户再次给张俊平下跪磕头。
这一次，张俊平没有去搀扶，而是大声呵斥道：“起来！
以后不要动不动就下跪，人跪长了，这骨头就软了！
我作为张家家主照顾你们，让你们衣食无忧是我的责任！
所以，你们无需感恩戴德，更无需下跪！
如果真是心存感激，那就好好干活！用心做事！”
