第13章 张氏豆坊暗潮涌动

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好的，这是接下来的剧情内容： 第十三章 张氏豆坊，开业大吉暗潮涌 经历了锁眼被灌、红漆涂门的风波，又借力敲打了周福海之后，李薇深知夜长梦多，必须以最快的速度让铺子开起来，形成既定事实，才能站稳脚跟。 她几乎拿出了所有积蓄，又咬牙赊欠了部分材料，日夜不停地忙碌。张富贵负责体力活，修补墙面、搭建简易灶台和操作区；李薇则精心规划布局，前店后坊，虽简陋却干净整洁。小石头和小花也跑来跑去，帮忙递东西、擦洗桌椅，小脸上满是期待。 几天后，“张氏豆坊”的简陋招牌终于挂了起来。没有隆重的仪式，只在开业当天清晨，李薇点燃了一挂小小的鞭炮，噼啪作响，宣告着这家小店的诞生。 鞭炮声吸引了左邻右舍和过往行人的注意。许多人早就听说镇口要开一家专门的豆腐店，而且就是之前那个名声很响的“张家豆腐摊”，都好奇地围拢过来。 “开业大吉！今日所有豆腐豆干一律九折，豆浆免费品尝！”李薇站在门口，笑着招呼客人。 有了之前免费试喝积累的口碑，以及济仁堂每日派人来取豆浆带来的广告效应，小店一开业就迎来了不少顾客。 “哟，这就是孙老大夫都爱吃的豆腐” “给我来两块！” “这豆浆真浓，老板娘，以后天天在这儿卖吗” “给我称半斤豆腐干尝尝！” 前店后坊的模式大大提高了效率。李薇在前面招呼售卖，张富贵就在后面随时补货、磨制新鲜豆浆。新鲜的豆制品、整洁的环境、固定的地点，让老主顾们感到十分方便，也吸引了许多新客人。 开业第一天，生意竟出乎意料地红火，准备的货品到了晌午就卖掉了七七八八。张富贵看着空了大半的货架和装钱的小木匣，憨厚的脸上笑开了花，之前的担忧和疲惫一扫而空。 然而，李薇并没有被开业的顺利冲昏头脑。她始终保持着警惕，她知道，周福海绝不会就此罢休。 果然，平静只维持了几天。 首先发难的是价格。周记粮行旗下的一家豆腐摊，突然开始降价，所有豆制品价格都比“张氏豆坊”低一文钱。同时，镇上开始流传一些新的闲言碎语，说什么“那野豆子做的豆腐吃久了伤胃”、“张家为了省钱用的都是发霉的豆子”等等，虽然比之前隐晦，但依旧恶毒。 一些贪图便宜的顾客被吸引走了。张氏豆坊的生意受到了一些影响。 “薇薇，他们又降价！还胡说八道！我们要不要也降”张富贵有些着急。 “不降。”李薇果断摇头，“打价格战，最后只会两败俱伤，我们本小利薄，耗不起。我们的优势是品质和口碑。相信我，吃过我们家东西的人，会回来的。” 她坚持品质，甚至更加注重细节，豆腐做得越发水嫩，豆浆磨得越发香浓。果然，没过几天，那些被低价吸引走的顾客又陆续回来了。 “唉，还是你家的豆腐好吃，周记那边便宜是便宜，味道差远了！” “就是，一分钱一分货！” 第一轮价格战和谣言攻势，被李薇用品质硬生生扛了下来。 周福海见一计不成，又生一计。他利用自己在粮食行业的影响力，开始暗中抬高镇上其他杂粮的价格，尤其是李薇制作豆腐脑需要的调味料等，试图从侧面增加李薇的成本。 李薇敏锐地察觉到了这一点。她并没有慌张，而是再次展现了她的灵活变通。她减少了对外采购调味品的依赖，转而自己动手改良。 比如，她尝试用蘑菇和晒干的小鱼虾熬制更鲜美的咸味卤汁，用炒香的芝麻碾碎代替部分香油，甚至尝试用野生的甜草根增加天然甜味。这些替代品成本更低，风味却更加独特自然，反而成了她新的特色。 “老板娘，你家这豆腐脑的卤汁好像更鲜了”有老顾客惊喜地问。 “是啊，试着换了种新方子，您喜欢就好。”李薇笑道。 成本控制住了，口味还提升了，周福海的第二次打压再次落空。 接连受挫，周福海似乎暂时偃旗息鼓，镇上关于张氏豆坊的流言也渐渐少了下去。小店的生意重新步入正轨，并且因为有了固定铺面，开始承接一些附近小饭馆、客栈的订单，收入逐渐稳定增长。 李薇稍稍松了口气，但她知道，周福海就像一条潜伏的毒蛇，只是在等待更好的时机。她不敢有丝毫松懈，每日除了经营店铺，就是琢磨如何改进工艺、开发新品。 她开始试验用“铁豆”制作腐竹、油豆皮，甚至尝试点制更紧实的豆腐用来做炸豆腐泡，不断丰富着自己的产品线。 然而，外部压力暂缓，家庭内部的矛盾却又悄然抬头。 看着李薇的铺子生意越来越好，每天都有进项，王翠花和刘梅的眼睛红得都快滴出血了。尤其是王翠花，一想到李薇每天经手那么多铜钱，却只需每月上交三百文，她就心如刀绞。 这天晚上，张桂芳把李薇叫到了正屋。王翠花和刘梅也在，显然又是她们煽风点火的结果。 “老三家的，”张桂芳敲着烟袋锅，“你这铺子也开了一阵子了，生意看来是不错。这每月三百文的家用，是不是……该涨点了毕竟你现在用的豆子，可是后山无主的东西，说起来，也算是家里的便宜。” 李薇心中冷笑，果然来了。她早有准备，不慌不忙地道：“娘，铺子刚开，看着生意还行，但前期投入大，租铺子、修灶台、买家伙事，欠的账还没还清呢。而且现在竞争大，周记粮行天天压价，利润薄得很。每月三百文，已是尽了全力。等日后生意真正稳定了，宽裕了，再多孝敬娘也是应当的。” 她绝口不提“铁豆”是公共资源，只强调生意艰难和欠账，堵得张桂芳一时无话。 刘梅在一旁柔声道：“三弟妹就是会哭穷。谁不知道你那豆腐现在卖得火再说了，后山那豆子，虽说无主，但也是张家村的地界，你一个人占着那么大片地方采豆子，村里人怕是也会有意见吧” 这话更毒，试图挑起家族内部和村里的矛盾。 李薇看向刘梅，语气平淡却带着锋芒：“二嫂这话说的，后山荒坡谁都能去采，我怎么就一个人占着了村里谁家有闲工夫，尽管去采便是。至于生意火不火，二嫂若是好奇，不如明天跟我去铺子里帮一天忙，看看究竟能赚几个辛苦钱也省得二嫂整日在家胡思乱想，凭空揣测。” 刘梅被怼得脸色一白，讪讪道：“我……我也就是随口一说……” 张桂芳看着牙尖嘴利、寸步不让的李薇，又看看两个只会挑事却占不到便宜的儿媳，烦躁地挥挥手：“行了行了！三百文就三百文！都散了吧！吵得我头疼！” 家庭内部的这次发难，又被李薇挡了回去。 但李薇知道，这只是暂时的。只要她的生意还在赚钱，只要她还住在这个家里，来自大嫂二嫂的嫉妒和婆婆的贪念就不会停止。 内忧外患之下，李薇将目光投向了更远的地方。或许，彻底脱离这个大家庭，另立门户，才是长远之计但这个念头需要大量的资金和对时机的把握，眼下还需忍耐和积累。 就在李薇一边经营店铺，一边筹划未来时，一天傍晚，雷骏再次来到了她的铺子，脸色有些凝重。 “张娘子，我听到一些消息。”雷骏低声道，“周福海从外地请来了一个老师傅，据说很擅长做豆制品。他恐怕……是想仿制你的‘铁豆豆腐’。” 李薇的心猛地一沉。 最担心的事情，终于还是要发生了吗技术壁垒，即将被打破！真正的挑战，此刻才刚刚来临！