第142章 春节特供

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腊月初十刚过，青溪镇的年味就像灶上慢炖的糖粥，一天天浓稠起来。苏清鸢站在“清鸢药膳坊”的柜台后，看着街上百姓提着红纸包裹的点心、挂着腊味的竹篮往来穿梭，心里忽然有了个主意——往年春节，大家走亲访友总爱送点心、酒水，若是推出一款“年节药膳礼盒”，既有滋补功效，又有吉祥寓意，说不定能成热门礼品。 这个念头一冒出来，苏清鸢就立刻行动。她先是翻出母亲留下的药膳方子，又结合空间里新鲜的食材，反复琢磨礼盒里该包含哪些品类。“春节要图个好彩头，每道药膳的名字和寓意都得讲究。”苏清鸢对着纸笔写写画画，最终敲定了三款核心药膳：用鱼胶搭配土鸡慢炖的“年年有余”，取鱼胶的“鱼”谐音“余”；用山药、莲子、糯米制成糕点的“步步高升”，借山药层层堆叠的形态寓意仕途、生活节节高；还有用八种杂粮、干果熬煮的“吉祥如意”八宝滋补粥，八样食材对应八方顺遂。 确定品类后，苏清鸢开始调试配方。鱼胶炖鸡是礼盒的重头戏，她特意选用空间里生长周期满三年的土鸡，肉质紧实不柴，又从张掌柜那里订了上等鱼胶，提前用温水泡发三天，炖制时加入少许红枣、桂圆去腥味提甜度，小火慢炖四个时辰，直到鸡汤呈琥珀色，鱼胶软糯能入口即化。山药莲子糕则要兼顾口感与颜值，她把山药蒸熟后压成细腻的泥，混合磨成粉的莲子和少量白糖，揉成面团后分成小块，用雕花模具压出祥云、牡丹的纹样，再上锅蒸一刻钟，出锅后刷上一层薄薄的蜂蜜，既好看又香甜。八宝滋补粥更是讲究食材搭配，糯米打底，加入红豆、绿豆、莲子、百合、红枣、桂圆、花生、葡萄干，八种食材缺一不可，熬煮时要不停搅拌，防止糊底，最后煮到米粒开花、汤汁浓稠才算合格。 食材和配方都确定了，包装也得下功夫。苏清鸢特意去镇上的布庄，挑选了大红、明黄两种喜庆的绸缎，裁成方形的布巾，用来包裹装药膳的陶瓷碗——鱼胶炖鸡用深腹的白瓷碗，碗沿描着金线；山药莲子糕用浅口的青瓷盘，盘底印着“福”字；八宝滋补粥则用带盖的粗陶盅，盖子上刻着祥云纹。每个碗、盘、盅都用绸缎布巾包好，再放进一个长方形的木盒里，木盒外侧贴上苏清鸢亲手写的“年节药膳礼盒”红纸条，纸条边缘还剪了祥云图案，看着既喜庆又精致。 “年节药膳礼盒”刚摆上柜台，就吸引了不少顾客的目光。第一个来问的是镇上的李婶，她手里提着刚买的布料，凑到柜台前仔细打量礼盒：“苏掌柜，这盒子里装的是啥呀看着真喜庆。”苏清鸢打开一个礼盒，指着里面的药膳介绍：“李婶，这里面有鱼胶炖鸡、山药莲子糕和八宝粥，都是滋补的好东西，名字也吉利，过年走亲访友送这个，既有心意又实用。”李婶拿起一块山药莲子糕尝了尝，入口软糯，带着淡淡的山药香和莲子的清甜，立刻高兴地说：“这味道真好！我要订两个，一个送我娘家嫂子，一个送我婆家姐姐。” 消息传开后，来预订礼盒的顾客越来越多。有准备送生意伙伴的商人，一次性订了十个；有要给城里亲戚拜年的农户，仔细询问礼盒的保存时间；还有在外做官回乡的人，觉得药膳礼盒比普通点心更有特色，订了二十个带回城里。苏清鸢怕人手不够，特意提前雇了两个临时伙计，一个负责打包礼盒，一个负责登记预订信息，还在店门口贴了告示，写明礼盒的价格和取货时间——一套礼盒定价五百文，比市面上同等档次的点心礼盒便宜两成，既保证了利润，又让百姓觉得实惠。 随着春节临近，礼盒的订单越来越多，后厨的伙计们几乎天天忙到深夜。阿巧负责熬煮八宝滋补粥，每天天不亮就起床淘米、泡食材，灶上的大铁锅从早到晚都冒着热气；阿珍专注于制作山药莲子糕，雕花、蒸制、刷蜂蜜，每一步都做得一丝不苟；大牛则帮忙搬运食材、清洗陶瓷碗具，还主动承担了送礼盒的任务——有些顾客订了礼盒却没时间来取，大牛就骑着小毛驴，挨家挨户送上门。苏清鸢也没闲着，每天既要核对订单、检查药膳品质，还要抽空教临时伙计打包礼盒，确保每个礼盒都包装得整齐美观。 除夕前一天，最后一批礼盒送完，伙计们终于能松口气。苏清鸢看着空荡荡的柜台，心里满是欣慰——从推出“年节药膳礼盒”到现在，短短二十天，一共卖出了三百多套，不仅赚了不少银子，还让更多人知道了药膳的好处。她想着，除夕夜大部分伙计都要回家团圆，只有大牛和两个临时伙计因为家在外地，要留在镇上值班，便提前去镇上的屠户家买了新鲜的猪肉、羊肉，又买了鱼、鸡和各种蔬菜，准备在除夕夜给值班的伙计们做一顿团圆饭。 除夕当天，铺子一早就关了门。苏清鸢带着提前买好的年货——给母亲的蓝布棉袄、给弟弟的新棉鞋、给妹妹的红头绳，还有糖果、瓜子、鞭炮，坐着镇上赶车人的马车回村。马车行驶在乡间小路上，积雪在车轮下发出“咯吱咯吱”的响声，远处的村庄里传来零星的鞭炮声，苏清鸢看着窗外熟悉的景色，心里既激动又温暖——这是她来到青溪镇后，第一次回家过年，也是她第一次能给家人置办这么多年货。 刚到村口，就看到弟弟苏明和妹妹苏月站在寒风里等着。苏明穿着去年的旧棉袄，袖口已经磨破了，却还是高兴地朝马车挥手；苏月扎着两个小辫子，看到苏清鸢，立刻跑过来抱住她的腿：“姐姐！你终于回来了！”苏清鸢连忙把妹妹抱起来，从包里拿出一块芝麻糖递给她，又把新棉鞋给苏明穿上：“明儿，试试合不合脚，这是姐姐特意给你买的。” 走进家门，母亲正在灶台前忙活，看到苏清鸢回来，激动得眼泪都快掉下来了。苏清鸢把新棉袄给母亲穿上，又把带来的年货一一摆出来：“娘，今年咱们能过个好年了，您以后不用再这么辛苦了。”母亲摸着身上暖和的棉袄，看着满桌的年货，哽咽着说：“鸢儿，苦了你了，都是娘没用，让你这么小就出去打拼。”苏清鸢连忙安慰：“娘，我不苦，现在药膳坊的生意很好，以后我会让您和弟弟妹妹都过上好日子。” 除夕夜的晚饭格外丰盛，桌上摆着红烧肉、炖羊肉、炸鱼、炒青菜，还有苏清鸢特意从铺子里带来的山药莲子糕。一家人围坐在炕桌旁，吃着热气腾腾的饭菜，聊着家常，苏明兴奋地说：“姐姐，我明年能去镇上读书吗我想跟你一起住。”苏清鸢笑着点头：“当然可以，等过了年，姐姐就把你和妹妹接到镇上，让你去最好的私塾读书。”苏月也高兴地说：“我要跟姐姐学做药膳，还要跟张婶学女红。”一家人说说笑笑，屋子里充满了欢声笑语，窗外的鞭炮声此起彼伏，映得窗户纸通红。 与此同时，“清鸢药膳坊”里，值班的伙计们也在吃团圆饭。苏清鸢提前给他们准备了满满一桌菜，还有一壶自己泡的药酒。大牛和伙计们围坐在八仙桌旁，喝着药酒，吃着红烧肉，心里暖暖的。大牛说：“以前在山里打猎，过年都是一个人过，没想到今年能在铺子里吃这么热闹的团圆饭，苏掌柜真是个好人。”另一个临时伙计也说：“等过完年，我要是能留在铺子里就好了，跟着苏掌柜干活，心里踏实。” 大年初一早上，苏清鸢带着弟弟妹妹去给村里的长辈拜年。长辈们看到苏清鸢不仅生意做得好，还这么孝顺，都纷纷称赞：“苏家丫头真是有出息，以后肯定能大有作为。”苏明和苏月穿着新衣服，跟在姐姐身后，脸上满是自豪。 大年初二，苏清鸢要回镇上打理铺子，母亲和弟弟妹妹都舍不得她走。苏清鸢安慰道：“娘，过不了多久，我就来接你们，咱们以后就能天天在一起了。”她依依不舍地告别家人，坐着马车回了青溪镇。 回到铺子，伙计们已经把铺子打扫得干干净净，门口还贴了新的春联和福字。苏清鸢看着熟悉的铺子，又想起家里温暖的场景，心里充满了动力。她知道，新的一年，她有更多的事情要做——把弟弟妹妹接到镇上，扩大药膳坊的规模，研发更多新的药膳和伤药。但她并不害怕，因为她有家人的支持，有伙计们的帮助，还有百姓们的认可。 春节过后，“年节药膳礼盒”的口碑还在继续发酵，不少顾客都来问明年还能不能买到。苏清鸢笑着说：“明年咱们会推出更多品种的礼盒，保证让大家满意。”她知道，“年节药膳礼盒”不仅是一款产品，更是她对家人、对百姓的一份心意，这份心意，会随着药膳的香气，传遍青溪镇的每一个角落，也会支撑着她，在药膳的道路上越走越远。