第69章 炸锅灵感 健康新宠

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1984年7月的浅水湾别墅，清晨的阳光透过落地窗，洒在客厅的地毯上。林英穿着宽松的家居服，系着围裙，站在开放式厨房的台前，手里拿着菜谱——难得周末不用去公司，他心血来潮想给家里人露一手。 “青霞，天心今天想吃什么”林英回头问，林青霞正抱着天心，坐在餐桌旁翻看早报。 “她昨天念叨着要吃你做的番茄炒蛋。”林青霞笑着说，“淑贞怀孕，口味刁，你问问她。” 邱淑贞靠在厨房门口，穿着淡紫色的孕妇裙，小腹隆起得明显：“我……我想吃炸鸡腿。”她说得小声，眼里带着几分期待，又有些忐忑——怀孕后林英总不让她吃油炸的，说不健康。 林英果然皱起眉：“炸的油多，对你和宝宝不好，等你生了，我给你炸一大锅，现在咱们吃点健康的，比如清蒸鱼、清炒时蔬” “就想吃那一口嘛。”邱淑贞拉着他的胳膊，轻轻晃了晃，撒娇道，“不光要炸鸡腿，还要炸鸡翅，外酥里嫩的那种……” 旁边的关之琳和朱玲也帮腔：“林英，淑贞怀得辛苦，偶尔吃一次没事的，你手艺好，炸得香一点。” 林英看着邱淑贞委屈的小表情，终究没忍住，无奈点头：“好吧，就一次，下不为例。” 邱淑贞立刻笑开了花，跑去客厅报喜。林英从冰箱里拿出鸡腿和鸡翅，又找了料酒、生抽、姜片、蒜末，仔细腌制起来。他的动作很熟练——以前在美国留学时，自己开过伙，炸鸡腿是拿手菜。 腌制好食材，林英往锅里倒了半锅油，开火加热。油热的间隙，他看着锅里翻滚的油花，突然皱起眉：油炸的东西确实油腻，油烟还大，要是能不用油，又能做出酥脆的口感就好了…… 念头刚闪过，一个模糊的想法突然清晰起来——用加热管把空气加热，再用风扇把热空气循环吹在食物上，靠热空气的循环来“炸”熟食物，这样不用油，又健康，还方便。 “对啊！这东西不难啊！”林英拍了下手，心里又惊又喜。他记得后世的空气炸锅，原理就是这么简单，核心就是加热管、风扇、隔热外壳，现在的技术完全能做出来，只是没人想到这个创意而已。 油热了，林英压下心里的激动，把鸡腿和鸡翅放进锅里炸。金黄的外皮渐渐成型，香味飘满了客厅，天心踮着脚在厨房门口喊：“爸爸，好香！” 炸好后，林英把鸡腿鸡翅捞出来，沥干油，装盘端给邱淑贞。“小心烫，少吃点。”他叮嘱道，目光却忍不住飘向厨房的角落——空气炸锅的设计图，已经在他脑子里有了雏形。 一家人围坐在餐桌旁，吃得热热闹闹。邱淑贞咬着外酥里嫩的炸鸡腿，笑得眼睛都眯了；天心拿着小号的鸡翅，吃得满脸是油；林青霞、关之琳、朱玲一边吃，一边夸林英的手艺好。 饭后，林英借口去书房处理工作，快步走进书房。他从抽屉里拿出纸笔，凭着记忆和刚才的想法，开始画空气炸锅的设计图。 先画外壳，用耐高温的塑料，方形或圆形都可以；里面是金属内胆，底部放食物；顶部装一根加热管，旁边安一个小风扇，风扇把加热管的热空气吹到内胆里，形成循环；外壳上开几个散热孔，防止过热——原理很简单，关键是热空气的循环效率，还有隔热设计，避免外壳烫手。 林英越画越细致，连加热管的功率（1200瓦）、风扇的转速（每分钟2000转）、内胆的容量（2升）都标注得清清楚楚。画完原理图，又画了外观图：白色的外壳，正面一个开关，侧面是散热孔，看起来简洁大方。 “就叫‘净炸锅’吧，干净的净，突出健康。”林英在图纸上写下名字，满意地舒了口气。 第二天一早，林英没去公司，直接把法务部总监、塑料厂厂长王建军、电器研发部的张工叫到了别墅。 “林生，您这么急叫我们来，是有什么急事”王建军手里还拿着工厂的生产报表，以为是箱包厂出了问题。 林英把设计图推到他们面前：“看看这个，我昨晚想出来的‘净炸锅’，不用油就能炸东西，原理很简单，现在的技术能做出来。” 张工拿起图纸，看了几眼，眼睛一亮：“林先生，这东西真能行加热管加风扇，循环热空气……对，这样食物表面的水分蒸发，就能形成酥脆的外皮，和油炸一样，但没那么多油！” 法务总监也凑过来：“林生，这是个好创意！必须立刻申请世界专利，所有主要国家都要覆盖，尤其是美国、欧洲、日本、中国内地，不能让人抢了先。” “没错。”林英点头，“法务部今天就去办，专利申请要快，全球同步；张工，你带研发部的人，今天就开始做样品，原材料不够就去采购，工厂的供应链优先配合；王厂长，你从塑料厂调人，负责外壳的模具制作，越快越好。” 三人齐声应下，拿着图纸匆匆离开。法务部当天就联系了全球各地的专利代理机构，提交了专利申请文件；张工带着研发团队，直奔电器配件市场，采购加热管、风扇、耐高温塑料；王建军则安排模具车间，连夜赶制净炸锅的外壳模具。 第二天下午，张工就带着团队在工厂的临时研发车间里忙活起来。塑料外壳的模具现成，半天就做出了几个白色外壳；加热管用的是市面上常见的1200瓦电烤箱加热管；风扇是小型耐高温风扇；内胆用的是食品级不锈钢——因为林英的工厂供应链齐全，从塑料到金属加工都能自己搞定，样品的进度比预想中快很多。 傍晚，张工拿着第一个样品，兴冲冲地找到林英：“林先生，样品做出来了！您试试！” 林英接过样品——白色的方形外壳，大概一个鞋盒大小，顶部有加热管，里面是不锈钢内胆，风扇装在加热管旁边。他插上电，按下开关，加热管很快变红，风扇开始转动，内胆里的空气明显热了起来。 “不错，试试炸个鸡翅。”林英让工人拿来腌制好的鸡翅，放进内胆，盖上盖子。 十分钟后，打开盖子，鸡翅的外皮金黄酥脆，和油炸的几乎一样，闻起来也香，却没有油腻的感觉。林英尝了一口，口感酥脆，肉质鲜嫩，比油炸的更清爽。 “很好！”林英点头，刚想表扬，突然皱起眉，“不对，少了个东西——定时器！我昨晚光想原理，把定时器忘了！没有定时器，用户不知道什么时候熟，太不方便了。” 张工一拍脑袋：“对啊！我怎么也忘了！这是关键功能！” “立刻改。”林英拿起笔，在图纸上添加定时器的设计——正面加一个旋钮定时器，0-30分钟可调，时间到了自动断电。“法务部重新提交专利申请，把定时器加上；张工，你重新做样品，这次做三个大小：迷你款1升（适合单人）、标准版2升（家庭用）、大容量3升（多人聚餐），形状也改改，迷你款圆形，标准版方形，大容量椭圆形，别都一个样。” 接下来的一周，研发团队都在忙着调整样品。定时器加上了，大小和形状也做了区分，迷你款像个小蛋糕，可爱；标准版方方正正，简洁；大容量椭圆形，能放下整只鸡。 7月20日，最终版样品终于完成。林英拿着三个不同的净炸锅，回到别墅，给女人们演示。“你们看，这个不用油，把鸡翅放进去，定时十分钟，就能炸好，健康又干净。” 他把鸡翅放进标准版净炸锅，定时十分钟。邱淑贞凑在旁边，好奇地看着：“真的不用油能炸得像你昨天做的那么香吗” 十分钟后，盖子打开，金黄的鸡翅飘着香。邱淑贞尝了一口，惊喜地说：“和油炸的一样好吃！还不油腻，以后我想吃炸的，就用这个！” 林青霞也尝了一口：“确实不错，家里有孩子，用这个做零食，放心多了。” 林英笑着说：“以后这就是我们家的厨房神器了。” 第二天，林英召集王建军和生产部的人：“从塑料厂和电器配件厂各腾两个厂房出来，专门生产净炸锅，迷你款、标准版、大容量同时生产，月产能先定10万台。原材料立刻订购，尤其是耐高温塑料、不锈钢内胆、定时器，保证供应。” 王建军点头：“林先生放心，厂房下周就能腾出来，生产线调试需要一周，下下周就能开始量产。” 安排好生产，林英拿着样品，去了亚视。梁淑怡看到净炸锅，好奇地问：“林先生，这是什么新东西” “净炸锅，不用油的炸锅，主打干净、健康、便捷。”林英演示了一遍炸鸡翅的过程，“你安排人拍个广告，场景就选家庭厨房：妈妈用净炸锅给孩子做鸡翅，孩子吃得开心，妈妈不用担心油腻；再拍一个上班族的场景，下班回家，十分钟就能做好一顿饭，方便快捷。广告词就用‘净炸锅，无油更健康，十分钟美味上桌’。” 梁淑怡眼前一亮：“这东西肯定能火！我立刻安排最好的广告团队，三天内拍出广告，亚视频道黄金时段滚动播放，还能在牛奶公司超市的电视上放，同步预热。” 离开亚视，林英驱车去了金门大厦。霍建宁拿着空气炸锅的专利申请报告，迎上来：“林生，全球主要国家的专利申请都提交了，预计三个月内就能下来。另外，袁天凡从美国传来消息，漫威《蜘蛛侠》的新漫画连载一周，销量突破5万册，美国经销商追加了10万册订单。” “很好。”林英坐在办公桌前，看着净炸锅的样品，又看了看漫威的销售报表，嘴角扬起笑意。从红白机到手机，从漫威到净炸锅，他的商业版图，总能在不经意间，开出新的花。 傍晚，林英回到别墅。客厅里，女人们正围着净炸锅，尝试炸薯条、炸虾球。邱淑贞炸了一盘薯条，分给大家：“你们尝尝，比外面快餐店的还好吃，还不油！” 林英走过去，拿起一根薯条，尝了一口，酥脆香甜。天心抱着迷你款净炸锅，学着妈妈的样子，把小饼干放进去，笑得咯咯响。 看着眼前的画面，林英心里满是温暖。这个因一句“想吃炸鸡腿”诞生的小发明，不仅能成为新的利润增长点，更能走进千家万户，给人们的生活带来便利——这或许就是做实业的意义，既有商业的成功，也有生活的温度。 夜里，林英坐在书房里，看着墙上的产品版图，又添了一个新的红色标记——净炸锅。他拿起笔，在旁边写下：“1984年8月量产，9月上市，目标月销10万台。” 窗外的月光洒进来，落在净炸锅的样品上，白色的外壳泛着柔和的光。林英知道，这又将是一个风靡全球的产品，而他的商业帝国，也将在这些充满生活气息的创意中，一步步走向更广阔的未来。