第19章

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"难怪那些出差来的领导都说他做的菜特别好吃。” “既然这样，柱子为什么要藏着自己的厨艺” 众人目光灼灼地盯着何雨柱，等待他的回答。 何雨柱干脆地点头：“没错。” 现场顿时炸开了锅。 “天哪！柱子去年就有六级水平了，这也太厉害了吧！” “去年他才15岁啊，当学徒也没几年，这么快就到六级，简直就是为这行而生的。” “何止是为这行而生，简直是老天追着给他喂饭吃。” 王文华难以置信：“柱子，你这进步也太神速了。 去年就六级了，照这个速度，你现在岂不是该是国宴大厨了” 虽然知道不可能，但没人笑话这话。 何雨柱的天赋确实惊人，将来成为国宴厨师没人会怀疑。 王德发认真道：“跟师傅说实话，你现在到底什么水平别顾虑我。 你能超过师傅，我高兴还来不及。 要是你能成一级厨师，那是我这辈子最大的骄傲。 师傅知道自己天赋有限，但能教出你这样的徒弟，死也值了！” 何雨柱明白空口无凭。 他决定用一道菜证明——文思豆腐。 这道历史悠久的国宴名菜，对刀工要求极高。 一块嫩豆腐要切出近万根细丝，入水不散。 任何失误都会前功尽弃，最考验厨师功底。 “我做道菜给大家看吧。” 在众人期待的目光中，何雨柱开始处理食材：香菇去蒂切丝，冬笋去皮煮熟切丝，鸡脯肉洗净煮熟切丝...... 将各种食材一同下锅熬煮。 关键步骤来了。 何雨柱取来一方嫩豆腐置于案板，细心削去表层老皮。 只见他手中菜刀化作流光，在豆腐上翩然起舞。 待他停手时，豆腐依旧完好如初，仿佛从未经刀锋。 随后他将豆腐轻轻滑入沸腾的高汤中。 霎时间，万千银丝在汤中绽放。 待豆腐丝浮起，何雨柱用漏勺将其盛入汤碗。 当这道菜呈现在眼前时，王德发惊得目瞪口呆，半晌才颤声道："柱子，这难道是..." 何雨柱含笑点头。 作为七级厨师，王德发太清楚文思豆腐的分量了。 这道国宴名菜远非他的厨艺所能企及。 眼前的事实证明，何雨柱竟拥有国宴级水准！ 王德发脑海中闪过无数猜测，却唯独没敢想何雨柱会是那凤毛麟角的一级厨师——能够掌勺国宴的顶尖大厨！ 这个发现让他震撼得说不出话来。 一旁的王文华虽厨艺不精，却也认得这道传奇菜肴。 王德发曾多次向他描述：文思豆腐考验的是登峰造极的刀工，下刀必须行云流水，稍有迟疑便会前功尽弃。 能完成这道菜的，必是国宴级大师。 这曾是王德发毕生追求却遥不可及的梦想。 此刻亲眼见证，师徒二人皆瞠目结舌。 厨房里其他师傅和学徒见二人神色异常，纷纷好奇围拢过来。 方才何雨柱的身影挡住了众人的视线，此刻他们终于看清了这道惊艳众人的文思豆腐。 众人起初并不清楚何雨柱烹制的是何种菜肴。 待走近细看，只见汤中漂浮着数万根细如发丝的豆腐丝，根根分明却不散乱。 整个后厨顿时响起此起彼伏的抽气声。 "文思豆腐！" 人群中突然爆出一声惊呼。 这声叫喊犹如投入平静湖面的石子，瞬间激起层层涟漪。 "没错，正是文思豆腐！" "老天爷，这不是国宴上的名菜吗" "听说只有特级厨师才能掌握这道菜的精髓。” "刀工要求简直苛刻到极致，必须达到登峰造极的境界！" "难道何雨柱已经晋升特级厨师了" "何雨柱居然能做出文思豆腐快掐我一把，这不是在做梦吧" "千真万确！我在报纸上看过国宴报道，这刀工我绝不会认错。” 后厨顿时炸开了锅，所有人望向何雨柱的眼神都充满难以置信的震撼，仿佛在打量天外来客。 王德发连声音都在发颤："柱子，你...你达到特级水准了" 何雨柱坦然点头："是的，特级。 其实我正打算今天宣布这个消息，只是一直没找到合适时机。” 尽管众人心中已有猜测，但亲耳听到何雨柱承认时，仍不免为之震动。 王德发开怀大笑："好！太好了！柱子你真是给师父长脸啊。 我王德发居然能教出个国宴级别的徒弟，这辈子值了！" 王文华同样激动万分，先前不过是句玩笑话，没成想这位师弟当真具备国宴主厨的实力。 "往后跟人说我有个国宴级别的师弟，在厨师界还不得横着走这可是国宴大厨的师兄啊！" 众人纷纷向何雨柱道贺，此刻他在大家心目中的形象瞬间高大起来。 真正有本事的人，走到哪里都会赢得尊重。 何雨柱并未摆出高人一等的姿态，反而谦和地与众人说笑："这也没什么大不了的。 只要肯下苦功，假以时 们也能达到这个水平。” 在场众人都心知肚明，这般造诣绝非单靠勤奋所能企及，更需要过人的天赋。 但何雨柱这番话语却让人如沐春风。 果然天才就是不一样，不仅厨艺登峰造极，为人处世也这般谦逊得体。 张经理推门而入，大笑道："柱子，真有你的！刚才那桌客人对你的菜赞不绝口，说味道绝佳，以后来四九城出差一定要来咱们这儿吃饭，还要向朋友推荐咱们迎宾楼。” 王德发："张经理，恭喜啊！" 王文华："张经理，恭喜！" 后厨众人齐声道："张经理恭喜！" 张经理以为大家在祝贺刚才的事，谁知王德发接着说道："恭喜张经理，咱们迎宾楼多了一位国宴级厨师！" "国宴级"张经理一脸茫然，苦笑道："别开玩笑了，国宴级厨师怎么会来我们这小酒楼就算花重金也请不来啊。” 他突然想到什么，惊喜地问："难道你要给我介绍一位那可太好了！要是有国宴级厨师坐镇，哪怕只是挂个名，咱们酒楼的档次都能提升不少。” 王德发笑着说："我还真认识一位。” 张经理激动地说："快介绍给我认识！月薪400万...不，500万！只要他肯来，这个价我出得起！" 众人闻言都惊讶地看向何雨柱，眼中满是羡慕。 500万可是他们两年都挣不到的收入，但没人嫉妒，因为何雨柱的实力有目共睹。 王德发将张经理带到那盘文思豆腐前："您看看这道菜如何" 张经理一看，惊呼道："这是...文思豆腐国宴菜！难道那位国宴级大师来咱们酒楼了这么重要的事怎么不早说快带我去见见！" 王德发指着何雨柱说："这位就是咱们的新晋国宴级厨师，这道菜就是他做的。” 张经理愣住了，难以置信地看着何雨柱："这...他才16岁啊！虽然我知道他是个天才，将来肯定能成为国宴级厨师..." “国宴级这玩笑可开大了。” 张经理无奈地笑了笑：“王师傅，您就别逗我了，快告诉我那位师傅在哪儿这可是关系到迎宾楼未来的大事！” 王文华认真道：“张经理，真是柱子。” 后厨众人也纷纷附和—— “对，就是柱子做的！” “我们亲眼看着他做的。” “柱子就是那位国宴级厨师。” “简直是天才！” “要不是亲眼所见，谁都不敢信，可事实就是这样。” …… 见众人言之凿凿，张经理这才仔细打量何雨柱，可怎么也无法将他和国宴级厨师联系起来。 “不是我不信，实在是难以置信……一级厨师啊，多少人一辈子都达不到，可柱子才16岁！要不是你们都说，我连想都不敢想。” 王德发知道张经理需要眼见为实：“柱子，给张经理展示下你的刀工。 他是行家，文思豆腐的功夫，没一级水平可切不出来。” 何雨柱没多话，拿起一块嫩豆腐便动刀。 刀光如影，快得仿佛只在空中划过。 王文华端来一盆清水，何雨柱将豆腐放入水中。 张经理急忙凑近，只见豆腐在水中缓缓散开，化作万千细丝。 他瞪大眼睛，惊呼道：“这……柱子真有国宴级的本事！天呐，太了不起了！” 转瞬间，他满心狂喜——迎宾楼竟有了国宴级厨师！ 王德发适时提醒：“张经理，之前说的条件” 张经理连连点头：“算！当然算！月薪500万，柱子这样的人才，迎宾楼绝不亏待！” 这年头虽无官方定级，但厨行自有标准。 真本事假不了，何雨柱的实力摆在眼前，张经理哪敢怠慢若让他去了别家，那才真是追悔莫及——这等高手，可不是有钱就能请到的。 迎宾楼若能培养出一位顶尖厨师，整体实力必将大幅提升。 即便何雨柱日后不再亲自掌勺，单凭他的名号挂在迎宾楼，带来的效益就不可估量。 王德发拍拍手："正事说完了，大家都去忙吧。” 众人各自回到工作岗位。 何雨柱依然专注地切着配菜，仿佛那个获得国宴级认证的厨师与他无关。 张经理见状劝道："柱子，你现在都是国宴级大厨了，这些基础工作交给别人就行。” 何雨柱手上动作不停："不用，我习惯自己来。 厨艺之道永无止境，国宴级不是终点。 我还年轻，未来的路还长，现在松懈为时过早。” 他边切菜边继续说："任何手艺都如逆水行舟，不进则退。 国宴级厨师也没什么特别，不过是把菜做得更好些罢了。 大家别把我当什么大人物，我就是个会做饭的普通人。” "说得好！"众人不约而同鼓起掌来。