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李朴的跑步计划只坚持了三天，就被张田新研究的菜谱打断了。 这天一早，张田拎着两个大布兜从外面回来，一进院子就喊：“小李，快搭把手！今天给你露一手，炖个正宗的草原牛肉！” 李朴跑过去帮忙，掀开布兜一看，里面是大块的牛肉和几捆带着泥土的香菜，还有几个圆滚滚的土豆。“张哥，咋突然想起吃牛肉了” 他疑惑地问，刚把猪肉的瘾压下去，又开始折腾牛羊肉了。 “猪肉吃多了也腻，换个口味。” 张田一边往厨房走，一边说，“昨天去黑人菜市场，看到牛肉新鲜得很，比猪肉还便宜，就买了点。再说了，牛羊肉补身子，冬天快到了，吃点暖和。” 坦桑的冬天不冷，却也带着几分凉意，早晚温差大。 李朴想着，吃点牛羊肉确实能暖身，也就没再多说，跟着张田一起收拾食材。 张田做炖牛肉很有一套。 先把牛肉切成大块，用清水泡去血水，再放进锅里焯水，撇去浮沫，捞出来用温水冲洗干净。 接着在锅里倒油，放姜片、葱段、八角、桂皮炒出香味，再把牛肉放进去翻炒，加生抽、老抽调味，炒到牛肉上色，就加开水没过牛肉，大火烧开后转小火慢炖。 “得炖两个小时，炖到肉质软烂，一筷子能插进去才好吃。” 张田盖上锅盖，擦了擦手，“等会儿再把土豆放进去，土豆吸饱了肉汤，比牛肉还香。” 李朴坐在旁边看着，馋得直咽口水。 院子里很快飘起了牛肉的香味，混杂着香料的气息，勾得人胃里 “咕咕” 叫。 两个小时后，张田掀开锅盖，一股浓郁的香味扑面而来。 牛肉炖得软烂，土豆也炖得面面的，用筷子一夹就碎。 他撒上一把香菜，端上桌：“开吃！” 李朴拿起筷子，夹了一块牛肉，入口即化，汤汁浓郁，带着淡淡的香料味，好吃得停不下来。土豆吸饱了肉汤，咬一口，满嘴都是香，连吃了好几块。 “好吃吧这可是我跟老家的厨子学的，一般人我不告诉他！” 张田得意地说，自己也吃得起劲。 从这天起，张田像是打开了新世界的大门，天天往黑人菜市场跑，买牛肉、买羊肉，变着花样做。 今天炖牛肉，明天做羊肉汤，后天又烤羊排。 黑人菜市场的牛羊肉确实新鲜，都是当天宰杀的，肉质细嫩，没有腥味，价格还便宜。 张田每次都买一大块，够两人吃两三天。 羊肉汤是用羊骨和羊肉一起炖的，炖好后撒上葱花和香菜，喝一口，暖到心里，一点膻味都没有。烤羊排则是用炭火烤的，在羊排上撒上盐、胡椒粉、孜然粉，烤得外焦里嫩，咬一口，滋滋冒油，香得人直跺脚。 李朴一开始吃得很开心，觉得比猪肉还解馋。可连着吃了一个星期，问题就来了。 他先是觉得口干舌燥，嘴唇上起了好几个水泡，接着又开始便秘，脸上还长了几颗痘痘。 “张哥，我好像上火了。” 李朴看着镜子里的痘痘，无奈地说。 张田正在切羊肉，头也不抬地说：“上火就多喝水，牛羊肉性温，冬天吃正好，过几天就好了。” 他说着，把切好的羊肉放进锅里，“今天做手抓羊肉，不放调料，就吃原汁原味的，解腻。” 李朴点点头，只能多喝开水，可上火的症状没缓解，反而又添了新烦恼。 不知道是不是牛羊肉吃多了的缘故，他开始频繁地想解决生理需求，晚上躺在床上翻来覆去睡不着，脑子里净是些乱七八糟的画面，满脑子都是男女之事。 这种感觉让他很尴尬，又不好意思跟张田说，只能自己憋着。 憋了两天，实在忍不住了，他只能趁着每天晚上洗澡的时候，在卫生间里解决。 卫生间很小，只有一个淋浴头和一个蹲坑，灯光昏黄。 李朴打开淋浴，让热水哗哗地流着，掩盖住声音，然后快速解决，完事之后赶紧冲干净。 可越憋越难受，他几乎每天晚上都要在卫生间待上一会儿，每次出来都觉得脸红心跳，心里既羞愧又无奈。 这天晚上，李朴又在卫生间里待了半天，出来的时候，正好碰到张田。 张田看着他红扑扑的脸，疑惑地问：“你咋了脸这么红洗澡水太烫了” 李朴心里一惊，赶紧低下头：“没…… 没有，可能是热水蒸的。” 他说完，快步走回自己的房间，关上门，靠在门板上，心跳得飞快。 他知道，这样下去不是办法，可又不知道该怎么办。 第二天一早，李朴找了个借口，说自己想去逛逛，就独自出门了。 他漫无目的地走在街上，看着路边的行人，心里乱糟糟的。 路过一家药店，他犹豫了一下，走了进去，想问问有没有降火的药。 药店老板是个印度人，会说中文，看到他进来，笑着问：“先生，需要什么药” “我…… 我上火了，嘴唇起泡，脸上长痘痘，有没有降火的药” 李朴小声说，没好意思说自己的另一个烦恼。 老板点点头，从货架上拿了一盒药：“这个药效果很好，一天吃三次，一次两片，多喝水，很快就好了。” 他顿了顿，又笑着说，“是不是最近吃太多牛羊肉了这边的牛羊肉性温，吃多了容易上火，还要注意别熬夜。” 李朴脸一红，点点头，付了钱，拿着药赶紧走了。 回到住处，他按照老板的嘱咐吃了药，又喝了很多水。 张田正在厨房做羊肉抓饭，看到他回来，笑着说：“去哪儿了赶紧洗手，马上就能吃饭了，今天的羊肉抓饭，放了葡萄干和胡萝卜，好吃得很！” 李朴看着厨房里的羊肉，心里有些发怵，却又不好意思拒绝，只能硬着头皮坐下吃。 羊肉抓饭确实好吃，米饭吸饱了羊肉的香味，混着葡萄干的甜和胡萝卜的香，可他吃了几口就觉得腻，再也吃不下了。 “怎么不吃了不合胃口” 张田疑惑地问。 “不是，有点饱了。” 李朴找了个借口，放下筷子，“张哥，以后咱们还是少吃点牛羊肉吧，我总上火，不舒服。” 张田愣了一下，看着他嘴唇上的水泡和脸上的痘痘，恍然大悟：“哦，对，你上火了，是该少吃点。行，那以后咱们多做蔬菜，偶尔吃一次肉，怎么样” 李朴点点头，心里松了口气。 接下来几天，张田果然减少了牛羊肉的频率，每天都做几个素菜，偶尔做个鸡肉或者鱼肉，饮食清淡了不少。 李朴按时吃药，多喝水，上火的症状渐渐缓解了，嘴唇上的水泡消了，脸上的痘痘也少了，连带着生理需求也没那么强烈了，不用再每天晚上偷偷摸摸地在卫生间解决，心里轻松了不少。 这天晚上，张田做了西红柿炒鸡蛋、清炒土豆丝和一个紫菜蛋花汤，都是清淡的家常菜。 两人坐在院子里吃饭，月光洒下来，带着几分凉意，却很舒服。 “还是吃清淡点舒服，以前顿顿吃肉，现在想想都腻。” 李朴喝着汤，笑着说。 张田点点头：“是我考虑不周，光顾着解馋了，没想着你会上火。以后咱们就清淡为主，偶尔改善伙食，这样对身体好。” 张田虽然有时候大大咧咧，却很体贴。 接下来的日子，两人的饮食渐渐恢复了正常，偶尔吃一次肉，大多时候都是蔬菜和鸡蛋，李朴的身体也慢慢恢复了，不再上火，也不用再为生理需求烦恼。 他又开始坚持跑步，早上绕着院子跑几圈，晚上做些简单的运动，体重也慢慢降了下来，恢复到了刚来非洲时的样子。 这天，张田从外面回来，手里拿着几个榴莲，笑着说：“今天看到有卖榴莲的，买了几个，咱们尝尝鲜！” 李朴犹豫着尝了一口，软糯香甜，果然很好吃，忍不住又吃了几口。 “怎么样好吃吧” 张田得意地说，“在非洲，能吃到榴莲不容易，偶尔吃一次，解解馋！” 李朴点点头，笑着说：“好吃，就是不能多吃，不然又该上火了。” 张田哈哈大笑：“放心，就这几个，吃完再想吃，还得等下次呢！”
