第15章 羊杂暖心香四溢 黄糕筋软润舌尖（三）

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“想要吃到正宗的黄糕，还真不是件容易事儿啊！”老爷子接着说道，“这就跟生活里好多事儿一样，看着简单，其实暗藏玄机。只有那些掌握了技巧，还肯用心去做的人，才能做到极致。” 提到自家妻子，老人的眼神变得格外温柔，思绪也飘回到过往的点点滴滴：“其实我以前也试着搋过几次，可总是把握不好力度和速度。”老人嘴角泛起一丝苦笑。 “最后只能指望老婆大人的手艺咯，也正因如此，被她‘掌控’了这么多年。”宇辰笑着接过话茬。 在场的人听了，又忍不住哄堂大笑起来，整个场面欢乐无比。 这样的场景，不仅让人感受到了这家小羊杂馆里温馨和谐的美好氛围，同时也传递出一个道理： 生活中有许多看似平凡的事物，实则充满了乐趣与智慧。 就像老人说的，学会欣赏并尊重他人的长处，才能真正领略到人生百态，从中获得成长与启示。 宇辰听得入了迷，对黄糕竟有这般神奇的魅力深感讶异：“黄糕竟有如此魅力”他满脸好奇地问道。 老人缓缓点头，一脸自豪地介绍起来：“大同人给它取了个特别的名字——素糕。你瞧，它色泽金黄鲜亮，质地软嫩又富有弹性，口味香甜，吃起来那叫一个回味无穷。而且啊，它还能迅速让人饱腹，解除饥饿感，让人长时间保持充沛体力。在咱们当地，有句流传很广的民谚：‘三十里的莜面，四十里的糕，十里地的荞面，饿断个腰。’” “哟，还有谚语呐，”宇辰愈发兴致盎然，“这是啥意思呀” “这句话生动地说明了不同食物提供能量的差别。”老人耐心解释道，“具体来讲，要是你美美地吃上一顿富含蛋白质、膳食纤维等营养成分的莜面，能支撑你走上30里路；可要是吃了黄糕，走上40里都不在话下；至于荞麦面，虽说营养价值也不低，但人体对它的吸收效率没那么高，所以吃了荞麦面，大概只能走上10里路，就又会饿得难受了。” “哦，原来如此。”宇辰恍然大悟，点头应道。 “‘糕’和‘高’读音相同，有着高升旺长的美好寓意。大同人每逢重要时刻，像逢年过节、婚嫁喜事这些喜庆日子，都会吃‘喜’糕，用它来表达喜悦的心情，寄托吉祥的愿望。常言说，吃了油炸糕，芝麻开花节节高！”老爷子摇头晃脑地说道。 梦瑶深有感触，不禁说道：“真的是一方水土养一方人啊，每个地方都有其独特迷人的风俗习惯。就拿黄糕来说，从普普通通的食材，摇身一变成为承载情感的寄托，淋漓尽致地展现出浓郁的地域特色和深厚的人文情怀。” “说得好！”老爷子一下子来了兴致，“说起这水土，还真有个事儿。据说有个心灵手巧的外地人，在大同住了一阵子，特别喜欢吃黄糕，就买了糕面带回自己家乡去做。他做的方法倒是没错，可怎么都做不出大同黄糕那种‘黄、软、筋、香’的独特韵味，怎么都找不着原因。” 听到这儿，宇辰不禁瞪大了眼睛，满脸疑惑地问道：“这是为啥呀难道真有什么不为人知的秘密武器” “其实没那么神秘。”老爷子微笑着解释，“关键就在于水质的差异。后来，有个地道的大同老人就说了：‘肯定是你用的水不行。’那人听了，下回特意带了些大同的水过去，再一做，嘿，‘就是这个味儿！’” “太神奇了！”宇辰惊叹道。 “水还能有这么大区别吗”梦瑶也忍不住发问。 “那当然！大同的水硬，为啥大同人爱吃醋呢就是为了中和一下嘛！”老爷子语气笃定，也不管这说法有没有科学依据。 宇辰点头表示认同：“确实是这样，之前我还觉得羊杂汤有点太肥腻了，不过刚才配上几滴地道的醋汁，那股厚重感瞬间就被化解了，嘴里只剩下鲜美的滋味和嫩滑的口感。”宇辰细细回味着口中的余味，脸上满是满足的笑容。 “对喽！”老爷子满意地竖起了大拇指。 过了一会儿，宇辰出了汗，便和梦瑶一起走出了小饭店。 “吃饱了，身上也不冷了。”梦瑶说道。 “是啊，”宇辰回应，“这会儿再看大同城，感觉都焕然一新了。就连那凉风，好像也没那么刺骨了，反而觉得呼吸的空气都格外清新。” “那是因为太阳出来了。”梦瑶笑着说。 清晨，大同的街市上，露珠在公路两旁的树叶上盈盈闪烁，似是夜的凉意仍恋恋不舍，尚未完全消散。 街道上，晨练的人们步伐轻快地穿梭而过，树上不时传来清脆的鸟鸣，紧接着，鸟儿便“嗖”地一下飞走了，这一切与熹微的晨光相互交织，绘就了一幅动静相宜的宁静画卷。 就连平日里疾驰而过的汽车，此刻似乎也放慢了节奏，不再显得那般匆忙。 此刻的大同，即便正值盛夏，却依旧保留着一份难能可贵的清凉，让人们在这炎炎夏日里，也能真切地感受到丝丝凉爽与宁静。 这份独特的凉意，既是大自然慷慨的馈赠，更是大同这座城市独有的魅力所在，使得每个夏日的清晨，都成为人们享受清新与安谧的美好时光。 “现在再看大同城，感觉温情多了呢，或许是之前咱们又冷又饿，才没这种感觉吧。”梦瑶感慨道。 “城市还是那座城市，不过在不同人眼中，模样可能就不一样了。”宇辰回应道。 夏日的大同，旭日缓缓东升，空气中弥漫着清新且略带寒意的气息，阳光如同灵动的精灵，悄悄探入古城的一角。 “看呀，那边好像是城墙呢！”梦瑶兴奋地指向远方。 宇辰顺着梦瑶手指的方向望去，大同城墙在晨雾中的景致，恰似一幅徐徐铺展的水墨画，满溢着诗意与神秘。 当晨光还未完全驱散夜的静谧，薄薄的雾气便在古城四周悄然升腾，宛如为这座古老的城市轻柔地披上了一层梦幻的轻纱。 城墙上，古老的箭楼在晨雾的烘托下，显得愈发雄伟庄严，它们宛如忠诚的卫士，静静地屹立在历史的长河之中，见证了无数的风云变幻与岁月沧桑。 晨雾里，偶尔会传来远处悠悠的钟声，那声音悠扬而深沉，与这静谧的晨景相互呼应，仿佛有一种神奇的魔力，瞬间将人带回到那古老而辉煌的时代。 晨雾中的大同城墙，不单单是一道令人惊叹的自然景观，更是一座文化的丰碑，承载着历史的回响。它让人在心底油然而生敬畏之情，同时也激发了人们对历史无尽的遐想。 在这片晨雾的温柔笼罩下，大同城墙仿佛被赋予了生命，开始娓娓诉说着千年的故事，让人们在现代社会的喧嚣纷扰中，觅得了一份难得的宁静与沉思。 正是：羊杂暖心香四溢，唤醒旅人故乡情；黄糕筋软润舌尖，铭记口中好时光。