第51章 千年古酿溢醇香 百年陈缸藏岁月（三）

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“这陈醋啊，”梦瑶兴致愈发高涨，接着慷慨陈词，“经过一年甚至数年的熟化。之所以叫‘陈醋’，正是因为长时间的陈放，让它的味道愈发醇厚，就如同岁月沉淀下来的精华，真是越陈越香。这一过程，可不单单考验工匠的手艺，更需要漫长时间的等待和十足的耐心。就像古人讲的‘慢工出细活’。到这时啊，这醋可不只是普通的醋了，它已然成为多种微生物发酵后的产物，这才能称作‘醯儿’。” “好啊！”边上的游客们也纷纷鼓起掌来。 “再来一段！”有游客开始起哄。 “好嘞，既然大家这么高兴，那我就再来一段。”梦瑶兴奋地回应道，“山西老陈醋，那可是古法酿造的艺术瑰宝。其制作工艺源自古老的发酵技术，历史能追溯到春秋战国时期，距今已有两千多年之久……” “好啊！”刚才起哄的那名游客激动地鼓掌叫好。 “山西老陈醋有五大显着特征，分别是色、香、醇、浓、酸。” 梦瑶继续说道，“它的色泽乌黑透亮，香味浓郁却毫不刺鼻，口感醇厚且悠长，还带着微微的甜味以及淡淡的焦香。山西老陈醋还有不沉淀、越陈越好的特性，因此素有‘天下第一醋’的美誉。” “再来一段！”游客们的热情高涨，再次大声起哄。 梦瑶见状，清了清嗓子，抬起手臂在空中有力地一挥，伴随着坚定的语气，继续说道：“山西地处黄土高原，这儿气候干燥，当地人们普遍钟情于重口味的食物，而山西老陈醋的出现，简直就是恰到好处地满足了这一饮食需求。” 她稍作停顿，加重语气，“山西老陈醋的作用可不容小觑，它不仅能够轻松去除肉类的腥膻之气，还能巧妙地激发出食材本身潜藏的鲜美滋味。特别是在炖肉、拌凉菜、蘸饺子这些经典菜肴的制作过程中，山西老陈醋发挥着无可替代的重要作用。毫不夸张地讲，山西老陈醋已然成为当地人餐桌上必不可少的关键元素，深深渗透进了山西人日常生活的点点滴滴之中。” “再来一段！”人群中仍有人意犹未尽地呼喊着。 “可以啦，可以啦！”宇辰赶忙大声喊道。 但梦瑶的兴致也被彻底点燃，笑着摆摆手，接着说道：“近年来啊，越来越多的研究都表明，山西老陈醋富含丰富的氨基酸、有机酸以及各种微量元素，具备相当不错的保健功效。适量食用山西老陈醋，不仅能够增进食欲、助力消化，还具有一定的抗菌、抗氧化作用。长期坚持饮用，对身体健康大有益处。这也就很好地解释了，为什么山西老陈醋不仅深受山西当地人民的喜爱，在全国范围内同样享有极高的声誉，甚至被誉为‘液体黄金’。” “有这么个称呼吗”宇辰一脸疑惑地问道。 “都有这么好的保健效果了，被誉为‘液体黄金’也不算夸张吧。”那位一直起哄的游客赶忙辩解道。 “不要把话说得那么夸张啦。”宇辰无奈地笑了笑。 梦瑶却意犹未尽，眼神中闪烁着光芒，继续说道：“山西老陈醋，早已不单单只是一种普通的调料。它的背后，承载着深厚无比的历史文化底蕴，以及传承千年的精湛传统酿造技艺。在如今这个快节奏的现代生活里，当我们品尝上一口山西老陈醋，或许就能在那一瞬间，暂时忘却生活中的种种烦恼，静下心来，细细品味这份跨越时空，从远古流传至今的独特味道。” “太棒了！”那名游客激动得满脸通红，大声赞叹道。 “山西老陈醋，已然成为一种独特的文化符号，它承载着千年传承的酿造技艺，蕴含着深厚的地方风情，让我们得以从中领略那沉淀千年的匠心与智慧。” 梦瑶沉浸在醇厚的醋香中，仿佛穿越千年，感受着历史的温度。 梦瑶和宇辰漫步在东南邑的小巷之中，曲径通幽处，却又时而豁然开朗，眼前会留出一块空地，作为供人休憩的广场。 在这个充满自然风情的旅游胜地，游客们尽情享受着独特而惬意的休闲时光。 他们坐在由整棵大树精心改造而成的长凳上，这样的设计独具匠心，既环保又美观。 大树的树干经过去枝、干燥、打磨、平滑等一系列工序后，再涂上一层保护漆，最终形成了一条自然流畅且带有优美弧线的座位区域。 这种设计巧妙地利用了木材本身的特性，营造出一种原始森林般的静谧氛围，与周边的自然环境相得益彰，和谐统一。 坐在这样的长凳上，人们仿佛真正融入了大自然的怀抱，尽情呼吸着清新宜人的空气，聆听着悦耳的鸟鸣虫叫，内心的疲惫瞬间消散，心情得到了彻底的放松。 不远处，有一个小小的舞台。这里吸引一些音乐爱好者聚集。 他们或是独自轻声吟唱，或是专注地演奏着乐器，在展现个人才华的同时，也尽情享受着自我表达带来的乐趣。 舞台上，没有华丽炫目的灯光，也没有震撼的音响设备，一切都显得那么真实、纯粹。 观众们自发地围绕在舞台周围，静静地欣赏着表演，彼此之间没有过多言语的交流，仿佛仅仅凭借着那一个个跳动的音符，就能沟通彼此的心声。 此时此刻，就连拍手鼓掌都被认为是多余的举动，因为每个人的心中都清楚，来到这里，是为了追寻内心深处的平静与自由。 在这样的环境下，表演者与听众共同打造了一场无拘无束的即兴演出。他们相互鼓励、彼此启迪，通过美妙的歌声与动人的旋律，传递着满满的正能量和美好的愿望。 这个小小的角落，已然成为了一个临时的社交平台，让人们暂时摆脱了世俗的种种束缚，找到了属于自己的那一片宁静的天地。 在这里，你或许会邂逅志同道合的朋友，又或许只是与陌生人简单地擦肩而过。但无论怎样，每个人都秉持着真诚且开放的态度，全身心地享受当下的每一秒时光。 整个场景弥漫着轻松愉悦的氛围，仿佛在轻声提醒着人们，生活并非总是要匆匆忙忙。学会放慢脚步，探寻属于自己的节奏，寻觅那份能让心灵愉悦的快乐源泉，这才是人生中最珍贵的财富。 在墙面上，画着放荡不羁的悟空形象，旁边还写着“古城里一万种松弛宇宙”。 正是：千年古酿溢醇香，滴滴精华蕴晋土；百年陈缸藏岁月，缕缕酸甜醉人心。