第232章 酒楼菜单设计

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李悦带着两个姐姐李静怡和李欣怡，脚步轻快地推开李家俊房间的门。三姐妹一进门就看见李家俊正坐在书桌前认真写着计划书，而李家辉则在另一旁坐着，手里还攥着刚出炉的一叠纸。 “哥！家辉哥！”李悦扬了扬手里的文件夹，“公共服务站的设计图、运营计划书、人才需求表，全齐了！我们仨刚刚写完了，你们先过目。” 李家俊接过文件迅速扫了一眼，眼睛一亮：“效率可以啊，细节也到位，连人才考核要求都写好了。” 李家辉一听，立马来了精神，跳起来说：“哎哟，你们来得正好！菜单我们也搞定了，按你们说的三种风格——江湖风、文雅风、平民风，全都分好了类，还配了图！” 他把几份打印好的菜单递过去。李悦翻开第一张，是“菜肴江湖风”。只见封面用粗犷笔触画了个酒旗飘扬的客栈，角落贴着少林棍法、峨眉剑影的小插图，菜名更是霸气十足： “降龙十八掌红烧肘子”——配图是一只油光发亮的大猪蹄； “一剑霜寒十四州清蒸鲈鱼”“黯然销魂叉烧饭”——名字听着像失恋现场，实则香气扑鼻； 还有“乾坤大挪移爆炒牛肉”，旁边画着一个大汉腾空翻转炒锅的场面，看得人忍俊不禁。 再翻到“文雅风”，画风瞬间切换。封面是月下竹林，题了一句唐诗：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。” 菜名也变得诗意盎然： “春风又绿江南岸春笋炒腊肉”，配图是细雨中的田野； “山光悦鸟性清炖菌菇汤”，画面里白鹤掠过湖面； 最绝的是“举杯邀明月桂花酿醉鸡”，一只玉手执壶，背景是满天星斗。 至于“普通风”，那就接地气多了。菜单边角围着萝卜、白菜、猪肉、鸡蛋的简笔画，菜名直白利落： “香喷喷红烧肉”、“家常豆腐煲”、“青菜瘦肉粥”，一看就是老百姓天天吃的实惠款。 饮品部分也没落下。江湖风主打豪饮：大侠仰头灌酒，桌上堆满烤羊腿，配文“酒逢知己千杯少”，饮品叫“烈焰刀客烈酒”“醉八仙米酒”。 文雅风则是“对影成三人”的意境，一杯清茶，一碟梅子，名字叫“松风煮雪”“月下听泉茶”。 普通风就是果子露、酸梅汤、绿豆水，便宜解渴。 糕点更有趣。江湖风是包子飞在空中，侠客一边躲招一边咬一口，名字叫“飞燕回翔小笼包”“踏雪无痕雪花酥”。 文雅风是仕女执扇赏花，点心盘精致如画，有“牡丹凝脂糕”“莲步轻移水晶饺”。 普通风嘛，就是热腾腾的馒头、花卷、糖油饼，写着“暖心暖胃老味道”。 “哇！家辉哥，你这脑洞开得比城门还大！”李欣怡笑得直拍桌子，“这哪是菜单，简直是本武侠小说加诗集！” 李静怡也点头：“关键是每种风格都照顾到了人群定位，太专业了。” 李悦灵机一动：“不如我们再做个‘套餐组合’单点之外，推出系列搭配，方便客人选择，还能提高客单价。” “好主意！”三人异口同声。 四人立刻搬来茶几，围坐在沙发上，纸笔摊开，热火朝天地讨论起来。 “先从孩子开始。”李静怡提议，“小孩子吃饭最难搞，得吃得营养，还得玩得开心。” 于是，儿童套餐诞生了！ 0-3岁宝宝套餐：主打软烂好消化。有鸡蛋羹、土豆泥、胡萝卜泥、南瓜米糊，搭配小拨浪鼓或布摇铃，安全又逗趣。包装还是可爱动物造型盒，盖子上印着小熊、小兔。 3-6岁幼儿餐：升级版！瘦肉饼配米饭、鸡肉粥搭小包子，鸡肉饼配米饭，还有番茄牛肉面配糕点。每份套餐送一个益智玩具——魔方、拼图、彩色积木，吃完饭还能玩半小时。 7-14岁少年组：种类直接拉满！猪脚饭、白切鸡饭、烧鹅饭、叉烧饭，样样配青菜+例汤。附赠玩具也升级：遥控汽车、飞机模型、芭比娃娃、迷你电子琴，男孩女孩全照顾到。 “这要是在现代，妥妥的‘快乐儿童餐’顶流。”李家辉得意地说。 接着是单人套餐，专为赶路客商、独行侠客设计。 基础款：一荤一素+米饭+例汤，比如“酱香排骨+蒜蓉菜心”。 进阶款：两荤一素或两荤两素，像“叉烧+白切鸡+双青菜”。 高阶款：三荤三素豪华版，外加卤味拼盘——腊肠、鸭胗、猪耳、牛腱子，配上辣椒酱，下饭神器！ “这些其实就是咱们古代版的‘快餐盒饭’。”李悦笑着说，“价格亲民，出餐快，适合赶时间的人。” 情侣套餐必须浪漫又有仪式感。 西式混搭风：牛排+意面+红酒，配蜡烛和花瓣装饰盘，叫“月下誓言双人宴”； 中式甜蜜款：主食（各种饭或者面条任选）+双人份老火汤+四样小菜，取名“比翼双飞团圆饭”； 年轻潮人组：猪扒汉堡+炸鸡翅+可乐（仿制汽水），叫“江湖cp能量餐”；或者汉堡薯条鸡块等组合，把现代麦当当快餐的组合也写了出来。 还有披萨鸡排+饮品糕点两份，虽然是“古法改良版”，但用面饼烤制，铺上鸡肉、蔬菜、酱料，香脆可口，年轻人抢着点。 面食也不能少。他们设计了多种组合： 两人共享面：刀削面+炸酱面拼盘，叫“南北英雄会”； 云吞面+虾饺+小菜，称“岭南风味双享”； 水饺拼盘：韭菜猪肉、三鲜、荠菜虾仁三种口味混搭，配醋碟和辣油，叫“百饺百味”。当然还有其他不同面食组合也一一列了出来。 情侣甜品组合单独列项： 西式系：奶油蛋糕、巧克力慕斯、水果塔等西式糕点+糖水，水果茶等饮品组合，走精致路线； 传统系：红豆沙、杨枝甘露、姜汁撞奶、酒酿圆子+中式包子组合，唤作“旧时甜梦”； 水果茶系列：荔枝红茶、蜜桃乌龙、柠檬薄荷水+小吃组合。 最后压轴的是家庭套餐，按人数分级： 3人家庭餐：三碗汤（例汤+老火汤+特色汤）、三种主食（米饭/面食任选）、四道菜（一禽一畜一海鲜一素菜），外加一份水果茶+两盘点心，够一家人吃得饱饱的。 5人餐：五汤五饭六菜，增加硬菜如整只烧鸡、清蒸鱼，再送一盘“全家福拼盘”点心。 7人及以上大家庭或聚会团餐：直接上“盛宴九宫格”——九大碗，菜肴荤素搭配，额外赠送每人一杯水果茶+一块定制糕点，上面还能刻字，比如“李府家宴”“张公子寿辰”。 “这不就是古代版的‘满汉全席迷你版版’”李家俊笑着摇头，“你们这是要把香满楼做成地标啊。” 价格体系也很快敲定。 普通风最便宜：蔬菜类几文钱，肉类十几文，盒饭三十文起，亲民实惠。 江湖风中等价：几十文到一两银子不等，适合走江湖的镖师、捕快、游侠。 文雅风走高端路线：一两起步，贵的到十两甚至二十两，目标客户是文人墨客、富商官眷，讲究意境与品味。 “咱们还可以搞个‘会员卡’。”李欣怡突发奇想，“充值五两送半两，充值十两送一两，再送一次免费文雅风双人宴。” “妙！”李家辉拍案而起，“回头我再设计个‘江湖排行榜’，每月评选‘最豪爽食客’‘最爱吃货侠’，上榜者送终身八折！” 四人越聊越兴奋，纸写了十几页，密密麻麻全是创意。窗外夕阳西下，屋内灯火通明，仿佛已经看见“香满楼”门前车马喧嚣，食客如云。 李悦合上笔记本，笑道：“等开业那天，咱们就在门口挂三块招牌—— 左边是‘江湖豪情，大碗喝酒’， 中间是‘文人雅集，对月赋诗’， 右边是‘百姓人家，暖饭暖心’。 让每个人，都能在这里找到属于自己的那一口滋味。” 众人相视一笑，心中那座酒楼，已然拔地而起，香气四溢，响彻江湖。 最后，李家辉、李静怡、李欣怡和李悦把写好的菜单全部输入电脑。他们一边操作一边讨论着： 简体版先打几张出来吧，繁体版也打几张。 李家辉提议道。 好，那我先打简体版。 李静怡迅速操作着电脑。 我这边打繁体版。 李欣怡也跟着行动起来。 悦悦，你那边怎么样没问题吧 李家辉转头看向李悦。 没问题，已经在打印了。 李悦回答道。 打印完成后，李家辉把繁体字的电子版发给了自己的父母，并叮嘱道：爸妈，麻烦你们去找印刷厂，印个上百份出来。悦悦过几天回去的时候会带上。记住，一定要用硬板纸印，防水防撕的那种。 放心吧，我们会办妥的。 李国庆很快回复了信息。 四人把打印好的菜单小心翼翼地放进各自的空间戒指里，然后走向李家俊那边，想看看他关于玄岚国普通士兵和特种兵的计划进行得如何。 家俊哥，你的计划做得怎么样了 李家辉一见面就问道。 还在完善中，有些细节还需要再调整。 李家俊一边看着手中的资料一边回答。 需要我们帮忙吗 李静怡关切地问。 目前还不用，不过等下可能需要大家一起讨论一下。 李家俊笑了笑。 好，那我们先在旁边等一下，有需要随时说。 李欣怡说道。 四人坐在一旁，耐心等待着李家俊的进一步指示。