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他展示了一下高超的揉面，团馍的技术，边干还边讲解，给几个帮厨详细的讲了一下，发面的时候水要多高温度，要加什么东西才会让馍馍蒸好会发宣，会有甘甜的味道。 要不有人蒸出来的馒头一凉了就能用来砸钉子，那怎么行，你得做出的馒头不就着菜也能吃下去三个，那才叫真本事。 不要抬杠说，现在的人见着白面大馒头那不得狼吞虎咽的，其实不然，这时候京师虽然因为人口大幅度增长的原因，粮食销量大增，可是还是能买到白面的。 吃顿馒头也不是什么难事，没有那么金贵。 何雨柱手上的动作麻利，别人面都还没揉好呢，他已经把一锅馒头团好了，每一个馒头都好像一样大，样子也一样，看着就让人舒服。 几个打饭的女同志赶忙拾到蒸屉上上锅蒸了。 这下三食堂的人算是彻底服了和何雨柱了，怪不得人家年纪轻轻就可以当主任呢，看看人家手底下这活，那是真本事。 有几个帮厨都已经偷偷决定下班去买个本子，把何雨柱以后做菜的过程都记下来，他教的那些东西都很管用。 蒸完馒头何雨柱歇了一会，一二食堂的几个大厨过来了，态度很谦卑，他们过来学艺来了。 厨师这一行，都非常崇拜厨艺好的，达者为师嘛。 何雨柱看了一眼时间，也不算太早，现在就开始炒菜。 他把杯子一放，走到灶台跟前围上围裙，手中的铁勺转动，对旁边的帮厨来了一句。 “把火加大。” 他们是用煤做饭的，鼓风机开始飞快的转动，火一下子就冒出来。 大铁锅在何雨柱的手里就好像没有力量一样，听话的翻飞着。 几个大厨稍稍皱了一下眉头，这炒大锅菜和小灶不一样，火太大了容易糊锅或者欺锅，就是粘底。 不过他们也懂规矩，先看看再说，自己不懂不代表别人不懂。 何雨柱看着他们的神情笑了笑没有说话，一会他们就明白了。 一大勺子油下锅，各种调料开始往里面放，每放一种何雨柱就给他们讲一下这是什么调料，有什么作用，放多少，不能和哪个菜搭配之类的。 几个大厨一听，人家这是真的不保留，认真的教学，当下屏气凝神目不转睛的盯着何雨柱的一举一动。 何雨柱做菜真是有条不紊，不慌不忙的，就好像是设定的好的程序一样，到哪一步该干什么，他都掌握的刚好。 没多大一会，菜香味就飘起来了，整个厨房都是浓郁的香味，这和他们炒的没啥味道的大锅菜比起来，简直是一个天上一个地下，味道差的真是有点大。 何雨柱盛了一盘子叫他们先尝一尝，他继续炒，这每天中午得炒好几大盆菜，才能够吃。 几个大厨一人夹了一筷子菜，放进嘴里慢慢的咀嚼着，感受着味道。 “妙，这样的配比果然出来的味道不一样。” “我就说自己炒菜根本没有学到家，炒大锅菜，就没有弄明白比例。” 几个大厨开始拍马屁，不过这会是真的发自内心的，一点虚假都没有。 服了，是彻底服了，这玩意就是行家一出手，就知有没有。 当下，几人也不再说话，继续盯着何雨柱炒菜，慢慢的他们也看出门道了，何雨柱那双手是真稳，放调料，放盐，倒酱油，那掌握的绝对精准，这个估计得下功夫练，要不根本不可能有这样的本事。 对火候的掌握也是恰到好处，真是受教了。 而且何雨柱的臂力是真强，这一锅菜少说也得有几十斤重，他一只手就掂起来了。 不佩服都不行，自己几个人加一块，都不够人家一只手的，还玩个屁，以后跟着何主任后面混就行了。 一口气炒了六锅菜，何雨柱才收手，端起缸子咕嘟咕嘟的喝了好几口茶。 “行了，你们也赶紧回去炒菜吧，学艺这事情不是一天就够的，等下午没事的时候，我给你们教教做小灶，大锅菜每天我炒的时候，你们过来这就行了。” 何雨柱挥手把几个大厨都赶走了，这时间再不去炒菜，一会估计时间就有点紧了，几人屁颠屁颠的去炒菜了。 剩下的活就不用何雨柱管了，他喝完茶，晃悠着去找老张了，看看他那有没有要帮忙的。 光说要退休，也不是一下子就能走的，还得收拾交接一阵子。 还没到老张办公室，他就碰到了人事科的干事，这人昨天见过他。 “何主任，我正要去找你呢，刚才厂子里的文件已经发出去了，公示也发了，你今天就开始任职。” 这名姓刘的干事笑呵呵的恭喜他，祝贺他今天开始正式任职食堂主任。 何雨柱从兜里掏出一把糖，塞进他的手里，人家这么热情的祝贺他，那不得表示一下感谢，反正这些东西他空间里有不少。 刘干事乐的牙花子都露出来了，这何主任也是个大方的人，跟这样的人共事非常舒服。 “何主任，你先去趟财务室。” 何雨柱也没问去那干啥，主打一个听话，信任，跟刘干事说了两句话就去了。 到了财务室，说了一下自己叫何雨柱，是财务室叫自己来的。 财务室的出纳大姐一听他是何雨柱，叫他先坐，忙去翻出了一个登记本，翻到了其中一页。 “何主任，你这两年参军，厂子里是给你算工资的，你领一下。” 什么，还有这样的事情，这会不会不太好啊，这不是让他吃空饷嘛。 出纳大姐好像看出了他的疑虑，笑着给他解释。 “你的入职手续早就给办了，没事的，都是厂子里的决定。” 何雨柱也没矫情，厂子给了他就拿上呗，谁也不会嫌钱多。 签字拿钱，有一千多万，真是不少了，顶人家好几年的工资了，购买女士自行车的了。 从兜里抓了两大把糖果，都塞到出纳大姐手里，这时候的人们对甜的食物还是非常喜欢的，没有多少抵抗力。
