第六十五章 保质期试验

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随后，吟夏将母亲送回家休息，确保母亲没事以后，以最快的速度赶回了夏华糕点屋。 好在江秉诚做事稳妥，糕点屋一切正常。 吟夏只跟众人说母亲感冒了，所以不太舒服。 然后她便系上围裙，到前面继续卖饼。 江秉诚十分关心母亲的情况。 “小夏，阿嬢身体不舒服你就先留在家里照顾她，这里有我呢。”他面露担忧。 吟夏摇头：“我也说在家里照顾她，结果她死活不让，怕耽误生意。” 老一辈都是这样的，耽误什么都不能耽误手里的活。 江秉诚了然：“只要阿嬢没事就好。” 听他这么说，吟夏左右看了看，见四下无人才压低声音开口： “阿哥，刚刚我不好说，我老妈是吃了过期的鲜花饼，食物中毒了。” 听到“食物中毒”几个字，江秉诚眉心一跳，立刻就明白了吟夏刚刚为什么隐瞒病情。 他们卖的是吃食，食物中毒的事情要是传出去，自己人还好，可要是外人听到了就麻烦了。 谁也不愿意吃会导致中毒或者出过中毒事故的食物。 江秉诚连忙压低声音：“食物中毒严不严重” “还好吃得少，不严重。”吟夏摇头。 江秉诚松了一口气，随后才再次开口问：“阿嬢肯定是舍不得那些卖不完的鲜花饼，所以才拿回去自己吃。” “不过这种天气鲜花饼放两三天应该不是问题，怎么会出这么大的事” 吟夏也很无奈：“两三天当然不会出问题，我妈吃的那个鲜花饼至少放了五天，你想想看，这是什么概念” 听到这话，江秉诚也微微皱眉：“有些老人为了省钱，反倒省出一堆病来。” “五天的时间确实长，鲜花饼可能都变质了。” 闻言，吟夏笑笑，然后开口：“阿哥，你怎么知道鲜花饼五天左右会变质” 江秉诚没多想，自然而然回答：“我天天卖鲜花饼，怎么会不知道……” 话音还没落，他突然意识到了什么，声音越来越小。 随后，他自言自语道：“是啊，我每天接触鲜花饼，所以知道保质期是五天。” “不。”吟夏打断了他的话： “阿哥，不一定是五天，我们从来没有深入探讨、试验过这个问题，所以根本不能确定鲜花饼的保质期有多久。” 江秉诚明白了吟夏想表达的意思，轻声开口： “对，我们没有留意过这个问题，甚至理所当然地以为所有人都跟我们一样，默认鲜花饼的保质期有四五天。” “但默认这个词就有问题，根本没有说服力。” “而且我们是因为天天接触鲜花饼才知道一个大概的保质期，可其他人不一样，其他人根本不知道保质期是多少天。” 吟夏点头：“没错，阿哥，我就知道你能反应过来。” “我今天跟我老妈说话的时候意识到这件事，一下子就想到了这个问题。” 江秉诚深吸一口气：“这不是一个简单的问题，这是一个大问题。” 很显然，他也想到了可能会出现的严重后果。 倘若食物中毒的对象变成顾客，轻则赔钱道歉，重则闭店整顿。 无论是哪一种后果，都可能会给夏华糕点屋带来毁灭性的打击。 “这其实还是供应链的问题。”吟夏深吸一口气： “阿哥，这一步属于供应链当中二次加工的最后一步。” “还好我们及时意识到了问题，既然意识到了问题，那我们就解决问题！” “先前其他卖鲜花饼的小摊规模都不大，大家都没有关注保质期的问题，也不会以此对我们发难。” “但别忘记，百香园连收买小李顺这种恶意竞争的手段都能使出来，保不齐就会抓到这方面的漏洞。” 说到这里，她语气有些严肃。 “所以不管是为了让顾客吃得健康、拥有知情权，还是为了顺利做品牌，我们一定要解决这个问题。” 江秉诚不断点头：“小夏，你这么一说我倒是想到了一个解决办法。” “现在国营商店和小卖部里卖的东西都有标签，我们也在包装上面弄个标签，你觉得怎么样” 吟夏一下子就笑了：“阿哥，我们还真是心有灵犀，我想到的也是标签。” “我们就做标签，在标签上写生产日期、保质期还有配料。” 江秉诚思考了一下才开口：“不如这样，我们直接把这些信息印在包装袋上，能省一点是一点。” “可以。”吟夏点点头，转瞬间又想到了一些小巧思： “阿哥，先前我们弄的标语效果不错，不如直接把那句标语也印在包装袋上，加深大家的印象。” “可以。”江秉诚点头，找了一张纸将标签上的内容一一罗列下来。 只不过保质期那里他迟迟没能下笔。 因为这是需要验证的。 吟夏也明白这一点，于是拿了三个现做的鲜花饼放到一旁。 而后，她将三个鲜花饼分别放在碗、油纸袋、塑料袋里，想模拟鲜花饼在各种情况下能放几天。 只有通过试验，才能得出一个尽可能准确的数字，然后把这个数字传递给顾客。 接下来的几天，吟夏和江秉诚一直在观察三个鲜花饼的变化。 头三天，鲜花饼吃起来味道并没有什么不同，只是外皮变软了。 第四天，鲜花饼吃上去已经彻底没有了酥脆的口感，但内馅还算正常。 第五天，鲜花饼的味道大打折扣，玫瑰花的味道消失不见。 直到第六天，鲜花饼已经肉眼可见地坏了。 也就是说，鲜花饼的最佳食用期也就只有头三天。 定下这个数字之前，江秉诚还略微有点担心。 因为保质期短就代表着有些人会心有顾虑，不愿意买或者不愿意买太多，多多少少会影响生意。 “阿哥，就定三天了。”吟夏开口道： “生意重要归重要，但健康更重要，三天之内吃鲜花饼出事的概率最小。” “而且，四天以后鲜花饼的味道就变差了，就算我们能卖出去，也会影响店里的口碑。” 江秉诚被吟夏的话说服了，他郑重其事点头：“好，三天，就三天！”