第124章 认命吧，你就是个耙耳朵
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这请个洗碗工，只需要一日三餐饭后帮忙刷锅洗碗，收拾灶台就成。
这活轻松，费时也不长，村子里面随便找个人都行。
老太太就是念记着这女人，活着不容易，所以跟陶阿奶推荐了这人。
洗洗涮涮的对于他们来说，压根就不是活，轻松着呢。
陈红英干活手脚麻利，没一个小时就给你收拾妥当了，又不耽误她照顾婆婆，这事儿准接下来做。
韭菜里面的杂草被挑出来，过水洗干净，斜切，剁剁剁的声音在耳边响起。
鸡蛋和韭菜都炒到半分熟，调好味以后就直接擀皮包饺子了。
“你们女人家负责包饺子擀面皮，我去把油渣子给弄出来，回头用包菜混着油渣子包一锅。”
拎着那一整块dang duangduang的大板油，二大爷拿着刀，将板油切成小块。
一大块的板油弹性十足，用刀摁在上面，还弹跳了一下。
苏城南在旁边给二大爷烧火，“要是有一块五花肉就好了，五花肉底下的那层肥油特别适合养锅。”
“新锅用肥油来开，以后那锅越用越顺手。”
陶阿爷确实也买了一条五花肉，但二大爷舍不得。
板油被切成了薄块，然后下油锅，不放水，小火慢慢熬着。
时不时，用锅铲给搅动一两下。
接着就把那洗干净的包菜全都给切成碎末，哐哐哐的一顿造，切了一大盆，都冒尖儿了。
撒了几勺的盐，将里面的水分给杀出来一般，顺便调个味儿。
澄澄亮亮的油水被炸出来，肥板油表面变得金黄酥脆。
苏城南吸了一口气，“好香啊，这油渣子。”
油渣子能不香嘛，榨完油一整间屋子都是香味儿。
二大爷缓慢的将锅里面的油渣都给捞出来，放在一边控油。
“你喜欢吃甜的，还是喜欢吃咸的”
“都可以尝尝嘛”苏城南眼睛里透露着光。
也成，二大爷装了两盘，一边放了绵白糖，一边放了盐巴和辣椒面。
苏城南没忍住，拍了拍手，上前用手指捏了一块起来，入嘴，满满的酥脆焦香，略微带着一丝油汪汪的口感，一口咬下去，嘴里面遍布香辣鲜咸。
油渣子就得趁热吃，陶阿爷上手就抓了两个，时不时的点着头，“嗯，真不错。”
“就是没有以前那味儿了，现在有的东西，都没有以前的味道了。”
说着语气里满满的感慨。
很快两盘猪油渣子，眼瞅着他们视线放在案板上。
“赶紧包饺子，都不赶趟了都。等会儿肚子饿了，都别给我喊啊。”二大爷拎着厚刀背的铁刀哐哐哐的剁猪油渣子。
这剁猪油渣子多累啊，苏城南举着那铁刀都觉得累。
“二大爷，回头我给您买一台绞肉机吧，有了机器不累手，怎么样”
二大爷睨了他一眼，“那些东西都是懒人用的，想偷懒就直接说。”
“现在你们年轻人啊，就只懂得省事儿省功夫，那做出来的东西能吃吗
像啥炒菜机，按照顺序把菜倒进去，你咋不直接请个保姆省事呢。
还不用动手……”
苏城南噎住了，好吧，他还是一边包饺子去吧。
二大爷提倡事事亲为，这样才有‘人味’。
俗称，人间烟火气。
周游扎着河山跟水的包菜碎搅拌在一块，在里面倒入生抽，蚝油，鸡精还有炸好的花椒油，滋啦一声，那鲜咸的花椒味，瞬间就弥漫在空气里。
吴怀仁手里面拿着一个擀面杖，说实话，一米九的大高个跟着擀面杖，还真挺不搭噶的。
可眼下他动手两三下，直接就擀好了一张面皮，旁边已经堆了一小堆了。
二大爷搅和均匀，才招呼苏城南将包菜猪油渣子的馅端出去。
“这包菜杀水啊，不能杀太久，一半的水杀出来之后，就可以下肉沫。不然你杀水杀过头，那包菜蔫蔫的，就没那嚼劲了。”
陶乐虽然不在身边，但二大爷还是乐意教苏城南。
老大的小伙子，不能只会煮泡面吃吧。
这样是讨不到媳妇儿的。
苏城南这会已经上手了，伸手拿了一张饺子皮，饺子皮绵软，用勺子打了一勺馅，然后周边合起来，用手指头捏紧，随手就放在一边的案板上。
“嘿，你这小子，别看你人高马大，这手倒是巧的很，就看那么一两眼就学会怎么包饺子了，成了，这样我就不用担心你以后讨不到老婆了。”陶阿爷笑着。
“这以后啊是个能当家的，瞧这饺子都立住了。”
“诶，怀仁，你这可不行呀，结婚以后当不了家。”
“啊”冷不丁的怎么扯到这事儿上去了。
吴怀仁捏的饺子滚圆的，只不过在盖帘上站了没一会儿，就倒下了。
“这包的饺子立不住呀，就说明这男人在家里面没脾气，就是个听媳妇话的耙耳朵。”
“你们现在这大小伙子，都没有我们那会儿能拿主意喽。”
陶阿爷打趣着。
“这话准吗”苏城南好奇。
“咋不准啊，这都是老祖宗传下来的老古话了。”二大爷也点头。
然后这两个小子当即就比起了赛。
包了一个个的饺子，吴怀仁每包一个圆不隆冬的饺子，站一会儿没多久就倒下了。
而苏城南放的馅少，用指腹将饺子肚皮顶了顶，也像个白白胖胖的饺子吧。
能凑合过去，随便一放，就稳稳到底的立在了那里。
跟吴怀仁包的倒成一片的饺子，形成了鲜明的对比。
包了三四十个，没有一个是站得起来的，吴怀仁还能有些气馁，但是不服输！
“刚才那不算，那些饺子馅，我没放好，再包一个试试，这次一定能站得起来。”
“……等等，包饺子是不是有窍门的啊。刚才苏澄南是不是饺子馅放少了，所以才能放的起来。”
“……啊，怎么还是不行呢。是不是得用指腹把它的饺子肚撑起来”
吴怀仁积极研究着包饺子的窍门，奋斗了半天，盖帘上是一片都倒的饺子。
二大爷看不过去了，“哎呦，算了吧，小伙子，你就认命了吧，耙耳朵也没啥不好的。”
