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“在这里拍的牛，基本上就只有三种，种牛，型牛群和特殊牛群，你们如果想要的话，就要在这里拍了，我那边的牛，估计很少有这样的。”坐下之后，雷曼便对着蒋海等人道。
听到他的话，蒋海不禁有些疑惑的看向了罗宾斯，这三种牛里面，种牛他是明白的。
就是留种的牛，一般来讲都是公牛，很健壮的公牛，但后面两种是什么意思？
“型牛群就是指那些数量不多的，比如一些家庭农场，不想要再养了，但牛的数量不多，基本上少于一百只的，就会送到这里来买，他们会给牛的身上编号，可以单只卖，也可以成批的卖，特殊牛群，指的就是一些比较特别的牛。”看到蒋海的疑惑，罗宾斯便继续了起来，在美帝，养的最多的牛，自然是美帝的国牛，安格斯牛了。
这种牛没有角，耐粗食，号称世界上最好的肉牛，成年公牛的体重在七百到一千一百公斤。
母牛的体重在五百到八百公斤，性格温和，日增重量在一公斤左右，肌肉的大理石纹路相当的不错，出肉多，屠宰率一般在60%到65%之间，也是美帝最受欢迎的牛种。
而除了这种牛之外，婆罗门，夏洛莱，海福特和皮埃蒙特，都是美帝比较受欢迎的牛种。
这些牛的屠宰率都很高，而相比于这些优良的牛种，国内的牛就要差不少了。
国内的牛最有名的，应该就是鲁西黄牛了，除此之外，秦川牛，南阳牛也是比较有名的，但这些牛的屠宰率都相当的低，出肉量，连肉渣渣都算上，能有百分之五十就不错了。
毕竟国内的牛，一开始并不是养来吃的，而是养来种地的，要是力量，或者是攻击力，国内的牛甩美帝和欧洲的几条街，但要起肉质、肉量来，就要差的远了。
中间差的这百分之十五，就起到了至关重要的作用。
美帝这边养一百头牛出的肉，要比国内一百一十五头还要多，而且更主要的是，美帝这边有的是牧场，一共才三亿人的国家，养牛的地方有的是，但国内就不行了。
人口太多，所以集中养牛的数量一直上不去，牛种不好，存栏量上不去，国内的牛肉不贵才有鬼，国内虽然也想过引进国外的牛，但国外的牛是不允许往国内运的，这是禁运的东西之一，好不容易弄来的利木赞牛和西门塔尔牛，在国内的繁殖，一直都是比较麻烦的事情，所以推广起来很难推广，目前国内养牛，相比于肉牛，更喜欢养奶牛，也是这个原因。
“下面介绍的是一只种牛。”在听罗宾斯简单的介绍了一下后，蒋海也了头，表示自己明白了，而此时上一轮的拍卖也已经结束了，随着拍卖师的一句话，就有一个人牵着一头牛走了出来，这牛明显要比蒋海印象当中的牛，大了不止一圈，又高又壮。
在动物界，优胜劣态这是自然规律，所以想要当种牛，那首先就得块头大。
这些参加拍卖的种牛，都是经过精挑细选的，那块头真心不是一般的大。
“这是一头夏洛莱牛，体重111公斤，看看这骨骼和强壮的四肢，这头牛如果发起狂来，没有三五个人是别想控制的住的，但我们都知道，夏洛莱牛可是出了名的好脾气，就像它那些在法国的祖先一样，哪怕战火连天，我们依然性格温顺。”拍着这头牛的后背，拍卖师笑着了起来，听到他的话，旁边的牛仔都跟着哈哈的笑着。
他的这个梗，蒋海也知道，是指的二战的时候，德国打败了法国，而法国在德国的治下，反而并没有什么反抗，依然过着那浪漫，温馨的生活。
这对于盟军来讲，也是一个挺尴尬的事，不过这话，在美帝好象不太好。
因为世人皆知道，美帝的白人，基本上都是法国人和英国的后代，这么真的好么？
其实这就是蒋海不懂了，当初的法国和英国，占领了美洲之后，其实也是不太平的。
波士顿地区叫做新英格兰地区，为什么叫这个名？就是因为这里的人，大部份都是英国人的后裔，对于调笑法国之类的，他们并不在意。
“这头牛我们要么？”看着面前的这头大牛，蒋海向着罗宾斯问道。
“我们牧场主要养的牛是安格斯牛，因为在波士顿附近只有安格斯牛和婆罗门牛才有这么大的量，要是买这样的种牛回去，必然会产生骚乱的，到时候杂交出来的牛肉，质量可就不是那么好了。”听到蒋海的话，这边的罗宾斯耐心，给蒋海解释了起来。
听到罗宾斯的话，蒋海了头，表示自己明白了，反正他也不太懂，就这么看着好了。
不过他们不要，不代表别人不要，最终这头牛以00美刀的价格卖了出去，对于种牛来讲，这样的价格已经不低了，要知道成批的购买，一头牛在美帝的价格，也就是一千美刀左右。
随后又拍了几头牛，但基本上不是夏洛莱，就是海福特，还有皮埃蒙德，在皮埃蒙德的时候，明显罗宾斯犹豫了一下，因为皮埃蒙德牛也是很不错的，不过他所谓的不错，不是肉不错，他的出肉量也不，但要是起肉的质量来，就很一般了。
但这种牛的牛皮，却是最棒的牛皮，一只成牛的牛皮，甚至就可以卖到一千美刀。
当然，这也要赶，而且卖牛皮，也不是那么容易的事情，况且，这种牛比较野，不太好养。
如果只是养一波的话，未免有些得不偿失，但要是养一大波的话，万一要是炸群了，那就麻烦了，所以犹豫了一下，他还是决定先暂时放弃吧，等以后想养了再。
像是这样的拍卖会，自然不可能是一种牛扎堆的，在这一批牛下去之后，就是拍卖批量的牛了，这回赶上场的，就不止是一头牛了，而是整整三十头，这些牛的身上和耳朵上面都有标记，到也不难认，而这些牛，基本都是黑色的，看起来还真是怪怪的。
“这些都是安格斯牛，我们可以出走了。”对着蒋海笑了一下，这边的罗宾斯了起来。
“好了，下面是帕尔农牧场的牛群们出场的时间，我们都知道，帕尔农牧场的老帕尔已经快要七十了，看起来他总算是想要去安度晚年了，而他就只有一个女儿，看起来他的女儿是不准备接任他的牧场了，所以也现在要把这些牛卖掉，我们都知道，这些老帕尔用精饮料喂养的牛，自然不会有任何的问题，一共有三十头牛，成年公牛一头，二十三头母牛，当中有五头现在已经怀孕了，不到一年的牛六头，现在我们开始拍卖……我们先整群一起拍卖，如果价格没有到达老帕尔的预期，我们再分开拍卖。”拍卖师看了一眼，跟着牛群一起走进来的老者，在取得了他的同意后，大声的了起来。
在这边的人，都是知根知底的，自然知道这个老头养牛有一手，这一批牛，至少拍到手里，不会坑，所以从一开始，这些人的叫价，就很快，三十头牛的起拍卖是三万美刀，不过才刚过一分钟，就长到了四万两千，而罗宾斯貌似对于这些牛，还是很感兴趣的。
“四万五千。”随着远处的一个人把价格加到了四万四千九，罗宾斯就又往上加了一百美刀。
“这些牛都是好牛，看看那五头母牛，估计过不了多久，就会生产了，一年之后，年就都可以卖了，这一批牛，不管质量如何，现在就相当于是三十五头牛。”看着蒋海，这边的伯克－达勒也在跟着蒋海着。
“当然，还有最主要的，老帕尔养牛确实是有一手，这些牛，那头公牛还有几头母牛身上的肉，纹路都相当的不错，如果不出意外的话，很容易宰出级的肉，到时候这些牛肉的价格，就要起飞了。”这时菲利蒙也把头抻了过来，一脸兴奋的道。
前面讲过，美帝的牛肉分为八个等级，其中最高等级的牛肉价格，真心是贵的令人发指。
一磅最尖牛肉的价格，甚至就要三、五百美刀，以一头牛，平均800公斤为例，就是一千六百斤，两千磅，其中的出肉率为65%，一千三百磅，以这里面出的最优的牛肉的比例为百分之十来算，就是一百三十磅，一磅最优选的牛肉，生肉的价格贩卖，平均值为75美刀一磅来算，一头牛光是这十分之一最好的肉价，就要卖到四万多，将近五万美刀了。
再加上其他的牛肉呢？就算是卖不了这么高的价格，但二级的卖到一百多美也不算贵，三级优选的五十美刀左右，标准的买的话是八美刀，卖的话是六美刀多，这加在一起，一头牛如果养的非常好的话，一头牛就可以创造出将近十万美刀的价格，当然其中的一半，是来源于它最好的那块肉，对于罗宾斯来讲，老帕尔的这些牛，有成为这种牛的资质。
而对于蒋海来，他却愣了一下，随后嘴角不自觉的咧了开，别人可能还会怀疑，自己养的牛，到底会不会赔钱，但蒋海是完全不在意的，因为凭着他血液的配合，这些牛以后宰的时候，必然都是最好的，而且还会好到令人发指。
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