第四章 ——山间美食
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“家里交给你就你这手不能提肩不能抗的弱身子骨能干啥以后你就安心带娃，钱的事儿爹来解决。”
叶蓁知道叶鸿禧疼爱自己，私塾就是当年为了叶蓁办的。
叶家祖上绝对是个书香门第，叶蓁在上初中以前都是被叶鸿禧用传统方式培养的，经史子集、琴棋书画她样样精通。
叶鸿禧把她当明珠一样捧手心里，从未让她吃过一丁点苦，被娇养长大的叶蓁十指不沾阳春水，现在哪里会同意她承担家里重任。
“你来解决你怎么解决把家里的几套家具都卖了吗卖光了以后呢”
见叶鸿禧低下了头，叶蓁缓了缓强硬的语气，“爹，我已经二十多了，如果不学会自立，以后你老了我怎么办”
“以后你可以去……”叶鸿禧下意识想说什么，却及时止住了话头，脸埋在阴影里缄默不语。
叶蓁直觉和叶家家世有关，可叶鸿禧既然闭口不言，她也不多问。
“爹，这样吧，你就看我表现，我要是嫌苦嫌累了，以后家里事都是你说了算好吧”
叶鸿禧恍惚看着眼前的小女孩什么时候就长大成人了呢
他摆了摆手，“老了，老了，当两天家你就知道多累了，爹就先歇两天。”
这是变相的同意了，叶蓁见叶鸿禧嘴上说着歇两天，手上却还在收拾汤碗，叶蓁就按住他的手，“爹，你就歇着吧，我来洗碗。”
叶鸿禧手中动作一僵，他哼了哼，放开了碗，找补道：“我可告诉你，家里就剩两百块钱了。”
“知道了，过两天就给你赚回来钱。”叶蓁刷着碗，漫不经心应了一声。
“爷爷我饿了，午饭吃什么呀”叶白霓扯了扯叶鸿禧，小手按着自己瘪了的肚皮，“爷爷，它在叫。”
“哼，家里事我不管了，问你妈妈去。”叶鸿禧假装甩袖子离开，到书房后又坐在窗边，时不时往这边瞅一眼。
叶白霓蹬着小短腿哒哒哒，跑到了叶蓁跟前，“妈妈，我饿了，午饭吃什么呀”
“妈妈，我想帮你洗碗，可是太高了，我够不到……”叶青云皱着小脸，表情很是苦恼。
“妈妈，霓霓也想帮你洗碗。”叶白霓不甘示弱道。
“贪吃鬼，你刚才可不是这么说的，别学我。”
“谁学你啦，我也想帮妈妈洗碗了，我还饿着呢！”
“好啦，别斗嘴啦，妈妈这就去给你们做饭。”叶蓁制止了俩幼崽的斗嘴，一手一个抱起来，去了后院的菜园子。
夏季果蔬多，这后院可是个百宝园，一串串小灯笼般的红番茄压弯了架子，青翠欲滴的黄瓜藏在宽大的叶子里，还有火红热烈的辣椒，胖嘟嘟的青茄子，芥菜、油麦菜、生菜、韭菜、小青菜绿油油覆盖了一片菜地。
墙角栽种的眉豆攀爬了满墙，开着紫白色的花，挂满了扁平小镰刀状的深紫眉豆，顶端有弯曲的细长尖喙。
最内里的后院墙外有一条小河流，潮湿的墙根生出一丛丛水芹，绿生生的，娇嫩嫩的。
后院靠边边还种了几棵树，香椿树、樱桃树、石榴树、还有枣树，红的绿的，硕果累累。
叶蓁记得前院也有一棵粗壮的桃树，拳头大的红白桃子挂满了枝头，还有间用长石板搭起来的、被葡萄藤覆盖的乘凉过道，葡萄青幽幽缀满。
叶蓁摘了一篮子菜，她有个世界走遍天下练了一辈子厨艺，可真是集大家之所成了。
厨房分两边，一边是农村老式土灶台，一边是电饭煲之类的电器。
俩幼崽没见过妈妈做饭，都围在叶蓁身边好奇看着。
“妈妈我知道这是芹菜。”叶青云看到叶蓁拿起一把绿生生的菜就跟着说。
“这是水芹，也叫水英，我给你们做一道碧涧羹。”叶蓁把水芹择好，清洗干净。
“碧涧羹那是什么”正在偷吃樱桃的叶白霓，听到新奇的食物名立刻被吸引过来。
“就是水芹做成羹，味道清香，闻着仿佛置身于高山幽谷间碧绿的小溪一样，让人心生欢喜。杜甫有句诗：‘鲜鲫银丝脍，青芹碧涧羹’，说的就是它。”
“哇哇，妈妈快做，听起来好好吃！”叶白霓樱桃也不吃了，擦了擦流出来的口水，眼巴巴盯着叶蓁手里的水芹菜。
叶蓁把水芹放入开水中焯一下，取出来，用醋、研过的芝麻、少许盐和茴香腌渍起来放置一旁备用。
发现冰箱里还有块老豆腐，叶蓁就拿出来，做一道蒋侍郎豆腐。
豆腐两面去皮，每块切成十六片，晾干，用猪油熬，青烟起下豆腐，略撒盐花一撮，翻身，用甜酒一杯，虾米一把，加糖一撮，滚两回，细葱半寸切段撒上，缓起锅。
香味儿顺着厨房飘出去，一向矜持的叶青云也忍不住咽了咽口水，“好香……”
叶蓁把剩下的虾米做了道虾米炒韭菜，又把嫩笋、小野蘑菇和枸杞头开水焯熟，用炸虾米的虾油、胡椒、盐、酱油、醋拌了道山家三脆的凉菜。
把腌渍好的水芹切段煮羹，又用梅子水煮好的樱桃，去核、捣碎，包在面皮里擀成薄饼，放蒸笼两分钟，出笼撒白糖。
这时候电饭煲里的米饭沸腾了，叶蓁把切块的桃肉倒进去，盖上锅盖闷了几分钟就出锅了。
三菜一羹一甜点就齐了。
俩幼崽寸步不离跟着叶蓁，眼睛亮晶晶，时不时吸溜口水。
“可以开饭了吗”
“可以开饭了吗”
两道稚嫩的童音异口同声地喊着。
“去把你们爷爷叫过来，就可以吃了。”叶蓁擦干净碗筷，盛了几碗蟠桃饭，吩咐着俩幼崽。
一听爷爷来了就能开饭，俩崽子跑得比兔子还快窜去了书房。
“爷爷快看快看！这是妈妈做的午饭！超级香！”叶白霓麻雀一样叽叽喳喳，兴奋不已。
“爷爷，妈妈以前真的没进过厨房吗”叶青云也双眼亮晶晶的。
叶鸿禧看着满桌子的饭菜，悲从中来，眼角潮湿。
