第一百四十三章 ——复原古茶
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这些徒有其表的金兰花不但不能和雪茶相得益彰，还会因为它们农残重金属超标破坏雪茶的品质。
在一个善心老板的推荐下，他们找到了景谷这家仿野生石斛基地。
所谓仿野生，就是把人工种植的石斛放在深山老林里自然生长，让它们像野生石斛那样采天地之灵气，吸日月之精华。
叶蓁尝了一口夏梦力赞的仿野生金兰花茶，微微蹙眉说：“还是淡。”
老板一听有些不高兴了：“这么香甜，你还嫌淡”
夏梦也忍不住胳膊时往外拐：“对啊，这就挺好了，你看这花泡出来就跟活的一样，多好啊！”
叶盛则是不赞同的摇摇头，虽然没说什么，但神色就是不满意。
叶蓁放下茶杯：“老板，还有更好的吗”
老板干笑着说：“我可以负责任地跟你讲，你找不到比这更好的了，这是山里长了三年的金兰花，和纯野生的没差别。”
叶蓁未置一词，比起大棚金兰，这种仿野生的金兰品质固然要高出很多。
但正如“橘生淮南则为橘，生于淮北则为积”，离开雨林的金兰还是会因条件和环境所限，发生退化和变异。
这种变异也许很细微，但失的那一毫厘，可能会让结果谬以千里。
老板见她不说话，从她脸色里读出了她的心理活动：“哎哟，我从没见过你这样挑剔的客人。”
夏梦知道没人能拗得过叶蓁，只好赔着笑问老板：“老板，您知道哪里能买到野生金兰花吗”
这老板和夏梦很对脾气，说话很客气：“买不到的。”
夏梦有点抓狂：“你们这里不是原产地，不是有很多雨林吗”
老板叹息一声：“前些年村民为了赚钱，经常把森林烧掉种橡胶树。”
“橡胶树吸水性很强，几年就把地下水抽干了。雨林变成旱她，哪里还能长兰花”
“这几年抓得严，没人毁林了，但是兰花近几十年是不可能再长了。”
叶蓁心知他所说的应该是实情，是她太抱期望太大了，才会以为来原产地就能找到野生金兰花。
她在心里叹了口气，端起水杯再度品尝。
叶蓁品茶的时候，夏梦便有一搭没一搭地跟老板聊他们做茶，想要复原古茶的事情。
那老板好茶，听夏梦把雪茶说得神乎其神，馋虫被勾了出来，连忙问他要网店地址。
见状，夏梦随手从包包里摸出一袋样品请他品尝。
老板兴冲冲地就现成的热水、茶杯河了一壶茶，香味一出来，他眼睛就亮了。
一杯茶下肚，他对叶蓁竖起大拇指，用一副把她读懂的表情说：“姑娘，了不得啊！无怪你讲究啊，不讲究的人做不出这种茶！”
他又细细品了一杯茶，几度犹豫后，他起身去屋里我出一个竹筒：“俗话讲以茶会友，喝完你们的茶，我们就算交了朋友。”
说话间，他打开竹筒，一股清甜的兰香扑鼻而来。
叶蓁吸了吸鼻子，不由自主地站起身来——竹筒里的兰香正是她在雨林里初见金兰花时嗅到的那一抹。
这魂牵梦绕、刻骨铭心的味道，她片刻也不曾遗忘。
老板用茶夹从竹筒里夹出几朵金兰花，用热水冲了，对叶蓁三人比了个‘请’的手势。
夏梦端起茶杯呼呼地吹了几口气，急吼吼地尝了一口，惊喜地说：“天哪，这个好香。”
叶蓁轻轻晃着茶杯，让金兰花的香气慢慢蒸腾。
夏梦喜不自胜，对那老板讲：“哎哟，拿美女来比金兰花，之前我们碰到的都是九块九包邮的小龙女，刚刚那杯是高仿小龙女，现在这个才是正版小龙女啊！”
老板哈哈一笑，转而问品完茶的叶蓁：“还淡吗”
叶蓁摇了摇头，露出心服口服的表情。
她几乎可以断定这是野生金兰花做成的花茶，香淡却不寡，不但花香扑鼻，还有一股甘甜的蜜韵，让人沉醉。
夏梦一看叶蓁的表情就知道这回对了，她知道叶蓁性格含蓄，有些话不便开口说，便抢在她前头开口：“老板，你这金兰花哪里来的”
“这是我春天在芒玉大尖山找来的，五六天也就找了这么点。”
夏梦嬉皮笑脸说：“你这儿到处都是金兰花，干吗舍近求远去山里找”
“那不一样，这是自己喝的。”老板意味深长地说。
“有什么不一样”
“气味就不说了，野生的金兰花茶，一杯下肚管保口舌生津，神清气爽。”
听他这样说，夏梦赶紧咂巴咂巴嘴：“还真是呀！”
老板笑了笑，望着远处的山峰，意态悠远地说。“我小时候跟家人住在山上，那候山上看很多金兰花。”
“和别的地方不一样，我们寨的人喝普洱喜欢兑点金兰花进去。为什么呢因为生普大冲了，兑点金兰花沏出水，口感一下子就清柔了，回甘也更长久。”
“我这些年做生意，什么茶都喝过了，最想的还是小时候这种金兰普洱。所以近几年我每逢春天都会上山里找兰花，找这口小时候的味道。”
他的话有意无意地拨开挡在叶蓁眼前的迷雾，她乍然绽开一抹笑：“老板，可不可以再给我几朵花，我试着泡一壶茶。”
“没问题。”老板从竹筒里夹出五朵金兰花，放在一旁的小碟子里。
叶蓁把金兰花和雪茶放入壶里，端身坐正，静气凝神，逆时针把热水缓缓冲进茶壶，水堪堪盖住茶叶后，她暂停了十秒，执水壶由低向高连拉三次，将水注到七分满。
这种泡茶手法叫凤凰三点头，寓意三鞠躬，叶蓁借此水表达对这位老板的谢感和敬意。
老板果然看懂里头的门道，食指和中指在桌敲了敲还礼，接过茶品了两口：“真是三分茶七分泡，这茶被你一泡就更见本性了，真是极品好茶！”
正如老板所说，一壶好茶三分在茶叶，七分在泡法，一样的茶叶被不同的人泡出来，味道可能完全不同。
用什么水，水温是多少，投多少茶，多久出汤，用什么手法，甚至泡茶人的心境都可能左右一壶茶的口感。
