第227章 制作皮蛋

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汪菲菲走到灶房中，用大锅烧起了水，然后在系统里面买了一点生石灰倒了进去，整个灶房中只有她一个人，随手拿出来一袋生石灰，倒也没有人看到，只是在大山村中，倒没有见过哪一家有生石灰，所以这石灰自然是需要她来提供的。

因为这个生石灰会发热，所以她在搅拌的过程中极其的小心翼翼，唯恐溅到了自己。

接着，他又倒入了草木灰、黄泥和石盐，然后继续搅拌。搅拌了一会儿之后放在那边放凉。

等到降温了之后她去外面将剩下的一半鸭蛋拿了进来，然后给它放到了大锅里面，她将每一个鸭蛋都沾满了石灰糊，然后给它捞出来放在了稻草上面，给它裹上了一层稻草，没有让石灰糊露出来。

最后，她将所有的皮带放在了一个木桶里面，并且给它盖上了盖子。

她将那一桶盖上了盖子的皮蛋搬了出去，然后去外面的草地上找来了一大块石头给它压在了上面。

她满意的看着一桶皮蛋和一桶咸鸭蛋，拍了拍手，得意的笑了笑。

如果是在夏天的话，腌制个七天左右就可以了，因为现在是冬天，所以大概需要腌制个20天左右。

时间在一点点的流逝，整个腌制的过程持续了数天。期间，她不断的调整腌制的时间和方法，只是为了追求更好的口感。每天早晚她都会打开容器，然后小心的倒掉了一部分盐水，检查着鸭蛋的状态，这段时间，她的所有的精力都放在了这两桶鸭蛋上面。

约摸过去了半个多月，这一天，她轻轻地捧起了一个鸭蛋，然后用手轻轻的敲击着，她听到鸭蛋里面传出来沉闷的声音，判断出已经腌制的足够时间了。

她在两个桶里面分别取了一点鸭蛋出来，然后放到了锅里面煮着，因为她并不确定这鸭蛋到底有没有腌制成功，所以，当咸鸭蛋和皮蛋煮好后，她并没有第一时间将这两样东西拿出去给家里面人尝，而是自己先拨了一个咸鸭蛋和一个皮蛋。

当她拨开后，便知道咸鸭蛋和皮蛋腌制成功了，她轻轻地拿起咸鸭蛋给它对半掰开了，这个咸鸭蛋腌制的还算成功，里面冒着金黄色的油，她轻轻的咬了一口，咸度刚刚好。

接着，她又将剥好的皮蛋用刀子给它切开了，一个皮蛋摆在盘子中，肯定是不够这一大家子吃的，于是她将锅里面的剩余的皮蛋和咸鸭蛋全部都拿出来，给它剥好之后摆在了盘子里面。

她捏起一块皮蛋尝了尝，皮蛋的口感和咸鸭蛋的口感完全不一样，咸鸭蛋吃到嘴里面充满了一股咸香味，而这皮蛋给人一种很细腻的感觉。

她深知她已经成功的制作出了一批美味可口的咸鸭蛋和皮蛋，

于是，她左手捧着一盘子咸鸭蛋，右手捧着一盘子皮蛋，走出了灶房，咸鸭蛋和皮蛋她都挺喜欢吃的，但是她并不知道家中人喜不喜欢这皮蛋和这咸鸭蛋的口感。

有些人很喜欢咸鸭蛋的咸香味和皮蛋那细腻的感觉。但是不喜欢吃这两样东西的人便觉得这两样东西并不好吃，就如同有些人很喜欢吃香菜，但是有些人特别讨厌吃香菜。

这会儿则正巧是傍晚，大牛和二牛已经从镇子上回来了，三牛他们也从村子里面的秀才家里面学习回来了，她将这两盘子用鸭蛋制作出来的美食放在了前厅的桌子上，然后呼喊着家里面的人来品尝。

大牛自然是最兴奋的，若是这咸鸭蛋和这皮蛋味道挺好的，那他就可以直接拿到镇上的酒楼里面进行售卖的，虽然说他比较喜欢做菜，但是这也招架不住，每个月都要出上一两种新菜，刚巧这个月，他还不知道酒楼里面应该要推出什么样子的新菜才好，这不，新菜不就来了吗

桌子前面围了一群人，大家都十分好奇的看着这两盘子菜，咸鸭蛋看上去倒是挺美味的，而且凑近一闻，还能闻到一股咸香味儿，只是这皮蛋模样倒是怪了一点，而且凑近一闻，这味道很是奇怪，有一种说不出来的感觉。

秀兰和灵儿站在一旁，他们皱着眉头看着那一盘子黑乎乎的蛋，表情看上去有些怪异。

大家站在桌子旁边，她的双手搭在桌子上，一双眼睛盯着皮蛋，她左瞧瞧，右看看，一双手伸到半空中，然后又落了下来，在她的认知当中，她觉得只要是你做出来的东西，都是十分好吃的，但是眼前的这一盘子皮蛋，她实在是不敢下手，她的内心十分的纠结，她究竟要不要拿起一小块尝尝

看着那黑乎乎闻起来还有一些怪异的蛋，她咽了咽口水，然后伸出胖乎乎的小手，正准备拿起一小块尝尝，碰到皮蛋的小手突然转变了方向，伸到了装着咸鸭蛋的盘子里面，她拿起盘子中为数不多的一小块咸鸭蛋，放到了嘴中，尝了尝，然后笑眯着眼睛冲着汪菲菲傻笑道，“娘，这个咸鸭蛋好好吃啊，它里面的蛋黄更好吃，比鸡蛋要好吃好多好多倍啊！”

李四牛也跟着应和道，“对啊，娘，棒棒！”

他伸出小手，朝着汪菲菲竖起了一根大拇指，夸赞着。

汪菲菲轻轻摸了摸两个孩子的脑袋，笑着问道，“怎么不吃这皮蛋呢”

她可是看见了大丫的动作，她那纠结的小手在两个盘子上面盘旋了好久好久，最终还是选择了长相好看的咸鸭蛋。

两个娃娃一时语噎，她们俩的表情变化莫测，四牛盯着那一盘子黑黑的鸭蛋说道，“娘，这个坏坏！不能吃。”

他摇着头，双手还左右摆着往后退去，那模样就好像这一盘子皮蛋是浑水猛兽一样。

汪菲菲非但没有不高兴，反而被四牛那可爱的模样给逗乐了，她轻轻拿起一小块，然后抬起头来，看向众人说道，“这个很好吃的，没有坏！”

她眯着眼睛看向大家，等她吃完后，拿起盘子挨个递了过去。