第49章 串串香初亮相
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做串串香也没什么难度，把食材一个个串上签子，然后放入汤底中煮熟就是了。
“土豆切片，个头大的话一个签子就串两片，小就串3片。肉切小块，串个一指半长就差不多了。香菇像这样划上花刀，煮出来就会好看……”白晚落认真地交代着细节。
李康硕买回来的签子和外面串糖葫芦的那种差不多，虽然稍微长了点，但也不碍事。
“没问题，串多少”吴春彩问道。
白晚落想了想道：“虾得快些卖掉才好，所以这几天别的就先少做些，先串个四分之一的虾吧。”
50斤的四分之一，也就是12.5斤，大概在400只左右。
她已打算给虾定价3文钱一串，这样只要明日的虾都能成功卖掉，那就已经回本了。
“行，那你去煮汤底吧，这儿我们来干就行。”吴春彩道。
白晚落点了点头，走进厨房开始汤底的熬制。
李松阳照例跟着她进了厨房，坐在小板凳上帮她生火。
串串香一般都是辣的，但白晚落怕不是每个人都能吃辣，就打算做个清汤锅底。
再煮些辣椒油带上，有喜欢吃辣的自己加就是了。
吴春彩今日又在猪肉铺买了些肉，猪肉铺老板已经很熟悉她们了，又送了几根猪骨，用来熬汤底正好。
还是和煮猪骨汤的过程差不多，只不过因为这次是做汤底，白晚落又往里加入了一些胡萝卜、土豆、香菇等蔬菜，这样煮出来的汤底才会滋味丰富，味道浓郁。
维持着中小火，让汤一直处在微微沸腾的状态慢慢炖煮就是了。
很快，汤就被炖得奶白，白晚落用筷子戳了戳猪骨，也已软烂，这个状态就差不多了。
因为是汤底，所以白晚落多加了一些盐，尝了一口，觉得差不多了。
把所有配菜捞出，只留汤底就可以了。
她看着满满一大盆煮汤的食材一时陷入了沉思。
该拿这些东西怎么办呢
吃了吧，这些食材炖煮的时间久了，无论是口感还是口味都不好了。
他们现在虽然说不上多富贵，但吃饭还是吃得起的。
扔了吧，也有些浪费。
想了半天，她最后决定一起带去出摊，作为“添头”送给人家吃。
小摊上的客人还是以普通人家为主，买串一文钱的土豆片还能再送几块胡萝卜和蘑菇，应该没人会不乐意吧
既不浪费，又赚了名声，简直是一举两得。
外面的串签工作还在进行着，白晚落挑了些蔬菜串，又按照人头，给每人拿了两串大虾，放入奶白的汤底中煮。
趁着这个时间还能做些油泼辣子。
以前只有鲜辣椒做不了，现在干辣椒晒出来了，就可以做成更香的油泼辣子了。
做油泼辣子做是简单，把干辣椒碾碎放入碗中，再加入适量盐和糖，淋上滚烫的热油就算是完成了。
虽然简单，但香气可不是盖的。
“阿嚏——”李松阳打了个喷嚏，他揉了揉鼻子道，“这也是辣椒酱吗好像更香了呢！”
“差不多吧，这个叫作油泼辣子，比辣椒酱更香一点，而且也可以保存更长时间。”
说完，白晚落不忘嘱咐李松阳去洗手。
她可是很注重厨房卫生的。
串串很快就可以捞出来了，虾是最容易熟的食材，时间一久就容易煮老了。
她分别将这些食材放进几个碗里，分别又淋上了一些油泼辣子。
李家人都喜欢辣，也能吃。
这个时候外面传来一阵动静，她侧耳倾听，好像是李君华回来了。
他通常在家只有两件事，吃饭和读书。
听说下一次县试就在明年二月份，现在已是十二月，时间确实非常近了。
吴春彩进厨房给他拿先前预留好的菜，白晚落便也端了碗串串香递过去，让她一起拿给李君华。
把剩下几碗端到外面的桌子上，几人便围在一块品尝起来。
新鲜的食材上沾满了猪骨汤的鲜香，配上香辣爽口的油泼辣子更是增添几分滋味！
“这个串串…好特别啊！感觉一串上签子，就想多吃几串！”李小月感慨道。
“是啊！确实是这样！不知道怎么说就是觉得……和平时拿筷子吃饭不一样！”李康硕也表示赞同。
没错，这就是串串的特点。
除了方便之外，还给人一种新奇的感觉，可以吸引人吃了又想。
“这个虾虾甜甜的！”此时李松阳惊叹道。
几人原本还在吃蔬菜，一听这话，也抓起一串大虾塞入口中。
“真的！和村里河里捞上来的完全不一样！”李小月也是惊喜出声。
本来她还觉得这虾着实是贵，现在看来，确实是一分价钱一分货。
白晚落自己也很是满意，和前世饭店里的没什么两样，甚至因为食材的纯天然无污染，更要好上几分。
这样一来，明日的生意想必也不成问题了。
而她脑海中的任务面板也已更新。
【解锁35道菜谱后解锁新功能：以物换物】
【目前进度25/35】
只差10道菜了！
解锁以物换物指日可待！
第二日，他们特地稍晚了些出门。
毕竟一大早就吃串串的人还是少。
等他们到了县里，正是正午最热闹的时候。
各种小商贩或挑着担子或推着手推车站在路边，招呼着过往的行人。
李小月刚刚把借来的桌椅板凳放下，就有一人迅速走了过来。
“康硕兄弟！怎么才来！”他热情地打着招呼。
白晚落认出了他，那是李康硕的一位工友，他们第一天出摊的时候，第一个来买疙瘩汤的人。
李康硕不好意思地挠了挠脑袋道：“不好意思啊，我们今日换了新吃食，想着中午吃比较合适，就来晚了些。”
“新吃食”那人一愣，也顾不上说别的了，赶忙道，“什么好东西！快给我看看！”
吴春彩打开了桶，里面被各式各样的串串塞得满满当当，诱人的香气立马就四散而出。
白晚落上前介绍道：“这个叫作串串香，拿着吃可方便了。有荤有素有河鲜，价格还便宜呢！素的1文钱一串，荤的和大虾的都是3文钱一串。”
说着，她从桶中拿出一个串着大虾的串串道：“看！我们的虾可大了！可不是那种一口一个都不够吃的小虾！”
“哇……好大的虾！”此时被香味所吸引，原本只是想随便看看的客人也被这大块头的虾所吸引。
“哇！娘你快看！大虾！”
“那虾怎么那么大呀，看着怪好吃的……”
此时李康硕的那位工友更是迫不及待道：“好好好！我看看！我来挑挑！”
“给我…嗯…来两串虾吧！”他决定今日奢侈一回。
“再来……两串猪肉，那是猪肉吧行，再来串蘑菇和白菜，还有三串土豆，我爱吃土豆！”
和初次过来的他不同，他现在已经十分信任白晚落的手艺，更何况这香气是骗不了人的。
反正他平日做工东家都是包吃住的，赚的钱都能攒下，偶尔奢侈一顿也不是不行。
