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腊月以来，百草味的价格如旧，没有任何变化，菜品也不为少，肉食供应更多了。
在京城物价总体上涨的情况下，百草味如此……欲要赚钱不可能，亏欠……倒是有可能。
“百草味！”
“先前也和忠岳兄说过此间事，当初百草厅十一科立下，初始之时，郎中有限，病人很多，临近饭点，多需要用饭。”
“而临近的酒楼饭馆……多趁机涨价，希望多赚一些。”
“然前来看病的病人中，大部分都是普通人家。”
“本就需要在诊治上花费一笔，若是在用饭上再花一笔，对于普通人家……是不好的。”
“我便是花银子将临近的店面铺子买下来，添为百草味之用，添为那些病人之用。”
“以成本价钱出售，让他们看病不会有太大的压力。”
“……”
“后来……去的人就不只是百草厅的看病之人了。”
“百草味！”
“也负责为百草厅送饭，那里的许多医者郎中有时候一日难有空闲，想要安稳用饭多难。”
“百草味就直接送过去了。”
“是以，我对百草味的食材、味道……要求高一些。”
“……”
“腊月以来，从账目来看，的确亏损不少，但……从整个百草味的进项支出来看，还是不缺银子的。”
“百草厅每个月都有贴补。”
“其实，已经足够维持收支平衡了，赚钱与否并不重要，后来……京城一些贵人也每年落下不少银子。”
“这样一来，进项就大大超过支出了！”
“总体而言，百草味自身也能够维持平衡！”
把玩随身携带的小叶紫檀珠串，秦钟笑语应之，这个话题……其实和淳峰也说过。
一年之时，也就腊月、正月特殊一些，亏损多一些，平常时候，还时而可以赚一些。
彼此抵消，收支平衡。
“可以维持平衡，最好的结果。”
“一个营生，若是一直亏损，终究非好事。”
“也难以长久！”
“可惜，这样的百草味太少了，若是京城三十六坊都有百草味立下，就方便很多人了。”
淳峰颔首。
这个月果然是亏损的，鲸卿所言大体可以维持平衡，是一个很好的消息。
若然天下间行商事的人都有鲸卿之仁心，想来天下之民会更得便利。
“百草味！”
“遍布三十六坊之地，倒是不难。”
“我也有类似的规划，大体是跟着三十六坊改造进行，每个坊落下一个稍大的百草味！”
“不会很多。”
“若是多了，就容易影响京城酒楼酒肆饭馆的正常营生了，我可以不赚钱，是因为我不需要百草味过活。”
“其他人不行。”
百草味的扩张，先前也就交代三姐寻觅合适之地落下，可以不依靠百草厅而存在，数量不会多。
“……”
“似乎……的确那般道理，鲸卿，我于你是真的佩服，短短数年就立下那么大的营生。”
“百草味！”
“哈哈，那里的百草味接下来可要好好尝尝滋味了，好吃不费，极佳之事。”
“说来……昨儿我在东城东便门附近闲逛的时候，也路过一个很大的食堂，内部足可容纳千人的大食堂！”
“其名——老乡大饭堂！”
“念叨之，多有意思。”
“里面的饭食种类很多，无论是北方饭菜，还是南方饭菜，都应有尽有，价格也不贵。”
“大体上和百草味相差无几。”
“鲸卿，你应该……应该知道那处地方吧”
“……”
对于百草味这处地方，淳峰很喜欢。
那处地方完全就是为自己准备的，自己每年的俸禄本就不多，钱粮俸禄的一半还要送回老家。
自己所能留下的开销更少了一些。
平日里，厨娘采买做饭，已经很节省了。
然……有些时候想要改一改口味，吃点多些的花样，百草味……最佳选择。
在百草味……花上几分银子，就可以满腹满饱而归，昨儿和小五去百草味……就是那般！
莫大的享受。
用自己的银子，吃自己的饭，人世间最安心安稳之事，也是最无牵无挂之事。
至于去京城一等一的酒楼酒肆用饭，还是去寻常用饭之地饱腹，于自己而言，没有什么区别。
百草味！
江南也应该存在的，若可……将来自己外放的时候，也当筹集慈善银子，以为所用！
想来对一些人而言，是很好的事情。
倒是……不由想起昨儿在东城碰到的一个大饭堂，和百草味这里有异曲同工之妙。
规模大了数倍以上！
言谈之，面生笑意看向身边之人。
大饭馆
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