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第三个特点，也就是整个酒席最大的特点，就是凡是不辣的菜色，尝到嘴里无一不感觉到鲜美无比！尤其是最后两份汤简直是让人欲罢不能！
所以最后的结果就是不到十个人把一桌子的菜横扫一空，一个个撑的躺在座位上直哼哼！这时候这帮人才反应过来自己似乎是失态了！
这时一位中年人不好意思的摸摸胡子，笑着说道：“这食味斋的菜果然出乎了我的预料，这一不小心都吃多了！”
他这么一致自嘲，其他人也跟着纷纷的表示自己吃撑着了，实在是丢了勋贵的面子！还有人说道：“今天很多的菜色我都没见过，大概是新开发出来的吧”
“没错，估计那几个厨子也是下了大力气！不过以前可没听过他们的名号啊，怎么突然就这么能干了”
“这还用问吗，肯定是刘家秘方的功劳！”
“你若是说菜做的味道鲜美，这绝对是秘方的功劳！可是很多新菜色出现可就不单单是秘方的事情了！怎么样刘兄给大家解释解释！”
刘父哈哈一笑说道：“这新菜色嘛，自然是厨子的功劳！不过嘛，就像李兄说的，菜做的好吃自然是要靠秘方喽！”
之前开口的中年人说道：“老刘，有了这么好的东西可不能独享呐！”
刘父眉头一挑说道：“这时自然！忘了各位说了，给各家的秘方调料都已经准备好了，走的时候让你们家下人直接去柜台那里拿就行了！另外，和你们说的贵宾卡也可以一起带走！”
“刘兄仗义，果然是好朋友！”
众人听到能拿到刘家密传的调味料自然是欣喜若狂！或许其中还有人打着主意想要破解秘方！可是刘昊嘉怎么会给他们留下这么明显的漏洞，早就防着他们了！
先不说海肠子经过仔细的磨碎之后，细碎的根本认不出是什么东西！而且他还在海肠子粉中加入了另外一样东西的粉末，那就是竹荪！
竹荪其实只是一种普通的菌类，他本身的味道平平无奇。但是它有一个特点，就是一旦遇到含有谷氨酸钠的东西时，就会将这种味道放放大几十倍！所以刘昊嘉将竹荪竹笋磨成粉末之后同海肠子粉按照1:20的比例配置好，所以是最佳的原生调味品之一！
在制作调料的时候，刘昊嘉带着人把海肠子和竹荪磨了又磨，已经细到不能再细的地步了，再混合到一起，便是神仙也认不出来！除非他们有现代的检查手段，否则就慢慢的猜去吧！
勋贵们吃完了饭，各自心满意足的拿着调料包离开了。等送走了这些人，同样吃撑了的刘父摇摇晃晃的扶着楼梯扶手走到了二楼，看见刘昊嘉正坐在一个空包间里听着舞台上的演奏，看他的样子摇头晃脑的颇为陶醉！
此时舞台上有一名女乐师正在弹着瑶琴，轻声如同流水，悦耳动听！这名女乐师大约已经有三十余岁的样子，身材虽然依然婀娜，但是眼角已经有个细细鱼尾纹。
刘父走过去问道：“小二，今天中午吃饭的人多吗”
刘昊嘉站起身来搀扶着刘父坐下，一指周边说道：“你看吧，二楼也就是三桌人，一楼还好一点，大概有五六桌人吧！”
刘父听了眉头立刻皱了起来，说道：“怎么会这么少是不是定价太高了”
刘昊嘉毫不在意的说道：“我们这是第一天开门，人少点儿也是正常！等日后食味斋的名声传扬出去了，人自然会多的！”
刘父想想觉得也是个道理，说道：“那你守在这里吧，我要回家休息一阵儿，今日午间喝的有点儿多！”
他起身后刘昊嘉自然要起身相送，可是刘父走了两步回头说道：“这些乐师都是教坊司的人吧你还是安排个人在这里守着，万一有人喝醉唐突乐师也好阻拦一下！”
刘昊嘉点头说道：“明白，我随后安排。咱家已经和教坊司谈妥了，该给的银子咱家一点儿都不少。若是客人有打赏也乐师所有，咱家只按规矩抽成！”
刘父说道：“我其实不担心有人祸害了教坊司的人，我主要还是担心外头请来的乐师和舞姬受了客人的搅扰！都是苦命的人，能帮还是要帮一把！”
刘浩家自然是点头称是。其实他也是就在这几天才明白什么事教坊司以前他一直以为教访司就是一个官办的妓院，其实根本就不是那么回事！
教坊司实际上是明朝的礼乐机构，主要职责是掌管国家礼乐，主要人员是乐工乐户，而井非是大多数人所理解的官办妓院。至于官妓，的确也隶属于教坊司管辖，但并不是他的主要职责。
教坊始于唐代。教坊上升为乐署，始于金。教坊司之名，始于元。教坊司的真正确立在于明朝。因此，教坊司作为正式的官方机构实际上只有明朝。
在《明实录》中有“教坊司”的大量记载，但基本都是在一些重大典礼仪式上设“乐舞”。所以教坊司正式取代太常，成为一代礼乐机构的核心。
而真正容纳一定官妓的其实是富乐院、丽春院、十六楼、勾栏瓦舍等机构或者场所，虽然它们也隶属于教坊司。而这些机构或者场所的官妓，其来源也极少来自没官罪犯妻女。
比如富乐院，洪武初立，其实也并非主要为容纳官妓的场所，而是为教坊司乐工居住的场所。
至于十六楼则是洪武年间朱元障于南京大建的十余处酒楼，以“蓄往来歌妓”。所以十六搂才是与明初官妓制度直接挂钩的。
还有勾栏、瓦舍主要是供教坊乐工搬演戏文杂剧的场所，也有一些歌妓。永乐迁都后，北京也设有勾栏。这种场所在宋元较兴盛，入明后很快衰落。
所以总的来说，明朝以教坊司为核心，以乐籍制度为基础，京师并设富乐院以为乐工居所，建十六楼以利歌妓有酒往来，立勾栏以备乐工搬演，又自京师至地方也有相应教坊司、乐院与酒楼。
