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“你这话没错，跟胡家的祖宗比起来谁来了都得输。”阮氏说。“你也不用觉得有什么不好，谁让胡家祖宗不做人。”
“嫂子，不能一杆子把胡家祖宗都得罪了，就那一个不做人的。”妯娌赶紧纠正阮氏，小阮氏是阮氏的堂妹，俩人在娘家的时候关系就好。
阮氏成亲了也没断了来往，小叔子看上了堂妹，阮氏也乐见其成。
“对对对，就怪那一个不做人的。”阮氏赶紧改口。
张莲觉得，她在别人嘴里的泼辣，在这些人面前都不够看的。也因为嫁过来的时间短，都不怎么熟悉，这会儿基本插不进去嘴。
“盼娘，你刚才去灶房，看着做的啥菜了没”
吕氏大名吕盼弟，她不喜欢，就让人家叫她盼娘。
“就看见炖肉切菜了，一个菜都没炒，火都没生，天黑能吃上饭就不错。”
“这会儿才未时中，离天黑远着呢。那么一大帮男人忙活，咋可能天黑还吃不上饭啊。”
瓜子花生皮吃出来一箩筐，灶房的烟囱终于冒烟了，不过也只是炖上了肉，蒸了些米饭而已。
终于，李氏屋里的妇人们坐不住了，准备去催催。
是的，就催催而已。动手是不能动手的，那些男人也不能同意。
一直不炒菜，待得不耐烦的小四也跑回来问张莲能不能去做饭，三爷爷太忙太慢了，等做好天都亮了。
三爷爷做饭确实很好吃，就是太费功夫了。
“把东西都准备好了，光炒菜就快了，再等等昂。”
张莲声音温柔，不像是在小河村那样咄咄逼人。
“可是我饿了。”小四怕张莲不同意，又加了一句。“不光是我，小五和弟弟们也都饿了。”
“你小子，是想坏规矩啊。”吕氏坏心眼儿的故意揶揄小四。
“才不是，嫂子平时不做饭的，就是我想吃烙饼了。”
好嘛，这都点上菜了。这还是在小河村的时候张莲做过一次，他就惦记上了。
“想吃你去让三爷爷给你做不就行了”阮氏也起了逗孩子的心思。
“三爷爷做的没嫂子做的好吃。”小四撇撇嘴颇为嫌弃的说。
“你三爷爷可是专门拜过师的。”
小四只摇头不说话。
三爷爷做菜确实有一手，但是面食确实是他的短板，除了馒头还能吃，其他的根本不行。
最后，张莲还是去做烙饼了。只是没进灶房，灶房现在满满当当的全是人，根本腾不出来空。
就弄了点面，在井边弄，就是一会儿不知道在哪儿烙好。正想着呢。本家的几个弟弟听说要烙饼，就说在院子里搭个石头小灶，就在院子里烙
张莲面还没和好呢，三爷爷又说蒸笼不够，米饭怕是不够吃，索性又加了面，多弄点。
想着小的都饿了，就弄了发面和死面两种。发面的弄好，放到灶台上醒发。又弄死面的。
“面弄这么软，还能做成饼啊”大壮的弟弟二壮问。他最近也在学做饭，娘说了不会做饭的男人娶不上媳妇儿。
“能，手劲轻一些就行。”张莲往面上抹了一层油，放在一边，去拿了鏊子放在刚搭好的石头小灶上。
石头是小孩子们去搬的，灶是大点的弟弟们搭起来的。这会已经生了火，正烧着呢。就是……
“火太大了，饼子还没熟就得糊了，小火就行。”
张莲嘱咐了两句，又去弄案板。她还没动手，小灶边上就哦已经放了小桌子，小桌子上案板已经放好了，小擀杖和刀也拿过来了，连面醭都拿出来了。
“小四，去端碗油，再拿个小勺子。”
东西都弄好了，就可以开始烙饼了。也不知道小四是怎么宣传的，她烙个饼一圈人围着看，还都是男人，弄得她都有点不自在了。
从面盆里取一块大小合适的面团，撒了厚厚的一层面醭，揉两下，不黏手了就擀开，抹油撒，卷起来盘成圆形，再擀成圆圆的饼状，饼子就做好了。
等鏊子热好了，再放到洒了一层薄油的鏊子上，又在饼子上撒了一薄油，等定型了再翻面，翻两次面，饼子就可以吃了。
头一张出锅第二张也准备好了，无缝衔接。一连三张出锅，孩子们都是先拿去给长辈了，结果自己都没吃到，一直到第四张才吃到。
“小心烫。”张莲把饼子撕成小块，分给守在一边的小孩子们。
“好好吃。”
“又软又酥，还好几层。”
“比我爹做的好吃多了……”
……
三爷爷也吃到了，菜都不管了，出来看张莲烙饼，两刻钟不到，一盆子面就弄完了。
“把灶台上的那盆面拿来，”张莲随便指了个弟弟干活，人太多，认不过来了。
“小四。去拿点红糖，一会儿烙糖饼……”话还没说完呢，小四就直奔东边的南屋去了，然后抱了一钵头的红糖出来。
“这也太多了……”
张莲哭笑不得，她还想一半糖饼一半椒盐呢。
糖饼和椒盐的饼做法差不多，就是糖饼的皮要厚实一些，先包了糖馅再擀成面饼。
糖饼刚做了两张，李氏就从屋里出来了，看着满头大汗的张莲心疼不已。
“想吃饼你们自己烙去，这是要累死我闺女啊”
“婶子，我爹做的没嫂子做的好吃。”
“你们那胃口通大海，弄到啥时候能填饱啊”
“行了行了，想吃就帮忙去，一个一盆面怕是不够……”
三爷爷一出马，李氏就是想说啥也不好意思了，最后张莲又和了一大盆的面，在灶台上醒发。后头她就在一边指挥弟弟们干活就行。
发面不像死面那么软，他们做也行，看好火候就行了。
看在旁边看了半天了，火试了三四张就掌握好火候了。
张莲彻底不管了。洗了把脸，收拾了一下，就回屋歇着去了。
一进屋就被人问是怎么做的，别说那些粗手粗脚的男人了，就是她们都不一定能做得这么软乎。
“一斤面八九两的水，再封上油，等烙的时候再揉开就行了。就是烙的时候不能火大了，要不就硬了。”
“回去我也试试。怪不得小四说你做的好吃呢。”
