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半个月的经营之后，小吃摊子也有了一定的客源，收入自然是比刚开始的时候多了一些。
现在桌子上摊着的铜板都比之前还要多，张莲拿出小吃摊的专属账册，等数清楚了铜板再记账。
半个月下来，小吃摊的进账有五十两之多，这个数目报出来之后，大家都倒吸了一口凉气。
“这么多那一个月不得有百两银子的收入”小四没想到一个小摊子会这么赚钱，惊讶得很。
“不会吧那市集上的小商贩还不得都是富户了”
小五的话说完，大家也都觉得有点不对劲了，做生意这么容易的吗那为啥镇子上的小商贩还是勉强度日
可是到底是哪里不对劲呢
大家各怀心思的思考着。
小四觉得生意这么好，那定然是会赚钱的，多一些也正常。
老两口觉得银子来得这么容易是不是兄弟俩有什么别的事儿
文小点又想起了之前在温家刨除本钱的问题，和胡家的说法有些对不上。
张莲认为是账记错了，开始查账。这一查就找到了问题。
“我大概知道是为什么了，我好像记错账了。”
大家的目光瞬间就集中在张莲身上，弄得张莲更不好意思了，这问题出在她身上，就该是她来担责任的。
“咱们每天的收入我都单独记账的，半个月一共是五十一两零一百零五文这个是没有错的。”
张莲把左手边的账册往前推了推，意思是让大家看看。又拿起右手边的账册往前推了推说道：
“可是我们这个月家里的开销比之前半年的开销还多。上个月支出二两半，这个月光银子就支出去二十多两……”
大家把两个账本一对比，这就看出来了问题。尤其是文小点，这一看就看出了问题。
“小吃摊的账册只有进账没有出项，家里的账册出项多进项少。”
“是，每天他们出摊要用的钱都是从公账上出的，摊位费，木炭、食材、调料这些都是从公账上出的。
粮食和菜这些家里常用的，都没走账，这些都没有数的。”
张莲把这问题说了一遍，大家这才知道是哪里出了问题。
“那就是要减掉小吃摊的支出，五十两就剩下了二十多两了”
李氏稍微一转就得了一个结论。这个账大家都会算，确实也没有什么问题。
“还不止呢，出摊的面粉油盐酱醋大葱这些虽然都是自己家的，可是现在用的多，家里的用完那就要买了，按市价来算也要减出来的。”
官庄镇位处中原，大多数人家都会种麦子，白面的价格相对低一些，但是因为现在世道不算平稳，物价也上涨了不少。
按照现在官庄镇的粮价，白面要五十文一斤，还是这两年收成不错，若是赶上欠收的年景里，怕是百文以上都有可能。
做葱花饼，油盐用的最多，油要八十文钱一斤，盐要一百二十文一斤。酱油倒是便宜，一斤也就十文钱，用的也不多。
说起来，倒是葱和萝卜这菜最是便宜，只要两文钱一斤。
按照这个物价算下来还真就和文小点说的一样，不止没有赚钱，还赔钱呢。胡兴给媳妇儿拿来纸笔，张莲开始把两本账册的账面合并到一起核算。
半个月里，除了第一天的时候少一些，其他时候都是带着三十斤的白面出门卖完再回来，和这个相匹配的，要五斤葱、三斤肉馅、三斤油、五斤木炭……
加上每天三百文的摊位费，老牛的存放钱，还有小菜、蛋花汤、调味料……
半晌，张莲才算清楚。
“小吃摊这半个月用了面四百五十斤，大葱七十五斤，油四十五斤，肉馅四十五斤，盐三十斤，一百五十个鸡蛋，七十五斤木炭。再加上摊位费，村牛车的钱，还有调料什么的，一共是……四十一两三百五十文。”
沉默，全家的沉默。
“所以……折腾了半个月，都没挣出来十两银子”
好一会儿李氏才开了口，然后又是沉默……
“不是，四儿啊，你半个月就用了三十斤盐，就没人觉得齁儿吗”
胡老汉的关注点，有点不一样，不过他这个问题有人回答。
“那不是还得腌菜嘛，每天都腌来不及，我就一次多腌了点儿……”
小四的声音越来越小，到后面都不敢说话了。
“那你卖菜的钱呢”
“没收钱啊，白送的……”
小四的屁股往后挪了挪，试图不让老两口发现。当然，这都是徒然……屁股长在他身上，他人都跑不了，屁股还能跑的了
眼看着老两口要动火气了，尤其是李氏，已经开始四处张望寻找趁手的兵器了，胡兴赶紧开口转移话题，顺带提出解决办法。谁让他也算是半个从犯呢。
好吧，他也是主犯之一。
“那小菜我们卖多少钱合适呢就那么一小碟子，收钱也不好收啊，饼才两文钱一个啊。”
“那也不能白送啊，来个人就送，那得是多少钱啊”
胡老汉皱着眉头，一脸的不赞同。胡兴见一句话没有忽悠过去，又继续往下问。
“那要不就不弄小菜了，我看客人们还都挺喜欢吃的，突然收钱也不合适啊。”
张莲觉得今天胡兴的话有点多，很奇怪。不过现在是说挣钱的事儿呢，她也没有多问。
“突然收钱肯定不合适，那就在摊子上吃的就还送上一小碟子。但是咱们可以加上装好罐子的小菜，想要的可以买。”
嗯，这个可以有，还能多个收入。
两天之后，葱油饼的小吃摊上就多了一排小竹筒，一扎高一握粗。有熟客来买的时候还打听呢。
“这是什么还用竹筒装着”
这还是第一个买葱花饼的胖妇人，看着那竹筒很是好奇。顺嘴就问了一句。
“这里头装的是咱家的小菜，之前有客人说好吃，想买来着，我们回去就弄了竹筒装着。
二十文一竹筒，大概一斤。您可以拿回家尝尝，送您个竹筒，下次您来的时候拿着竹筒来，一竹筒便宜一文钱。”
