第1120章 阿宇准备的菜单！
爱吃小海鲜的焚天幡提示您：看后求收藏（阿里小说网novels.allcdn.vip），接着再看更方便。
阿宇听到林渊这么说，当即笑着道：“早上咱们不是一起逛早市买了荞麦面么，我上午也研究了一下，正好厨房里面也准备了一点儿，我决定这一次就用荞麦面做一道前菜，叫做凉拌三文鱼荞麦面！另外一道是鱼子酱蛋羹搭配山楂果酱！” “热菜用的是口蘑煎鹅肝，白酒清炖鲈鱼，主材用的木姜子烤肋排，甜品则是准备抹茶豆沙糕！” “怎么样” 阿宇这一套完全是按照他创意菜的思路来搭配的，可以说这几道菜，基本上没有一道菜是店里之前的菜单。 当然，做这几道菜也不是阿宇一拍脑袋做出的决定。 这几道菜他琢磨很久了，今天是挑战，同样也是一个尝试，如果今天做的菜顺利的话。 那这几道菜自然就会更新到店里的菜单上。 林渊听到阿宇说的这些，略微挑眉：“阿宇，你这几道菜基本上都是西餐的做法，也就白酒清炖鲈鱼和中餐沾点儿边儿啊，你这一道菜是不是参考西方的红酒入菜” “是啊，而且我们中餐也早就用了用白酒入菜的传统，所以我想试一下！虽然名字叫做白酒炖鲈鱼，但是我准备再加入一些柠檬，让鲈鱼的口感更嫩，偏向酸菜鱼的味道，另外除了炖的过程中加入白酒后，最后还会淋洒一点白酒，然后点燃！” 阿宇就知道瞒不过林渊，直接了当的说出了自己对于这道菜的设计。 “这个倒也不是不行，但是只是白酒的话，酒味那么重是会影响鲈鱼的味道的，柠檬的话，我觉得你还是可以放一些咱们传统的调味中和一下，不然的话柠檬和白酒，两者互相喧宾夺主，味道不一定难吃，但是效果可能不会太好！” 林渊也只是在这一道菜上给出了自己的看法，至于其他的菜，阿宇的创意菜说实话味道也不算太差，林渊觉得自己说的太多，反而说不定会影响阿宇的发挥。 “那这样的话，干脆我直接做个清蒸鲈鱼好了！”阿宇说完，似乎觉得自己说的有点不妥，急忙补充道：“我不是说中餐不好，毕竟我餐厅主打创意菜，做一道清蒸鲈鱼是不是有点......” 他话里的意思，不光林渊明白，文君和丹妮、羊羊、顾云飞也都明白。 “拉倒吧，这是魔都，又不是国外，有一道中餐的传统菜怎么了” 丹妮率先吐槽了阿宇一句。 顾云飞和羊羊也双双赞同的点了点头。 文君也在一旁柔声细语道：“阿宇哥，我觉得就算是做一道清蒸鲈鱼也没什么不好的，创意菜也是对咱们中餐的传承和弘扬么，保留一些传统菜，也很好啊！” 阿宇听到文君说的这些，心中也颇有触动。 片刻之后，他直接拍板道：“好，那就这么定了！就做一道清蒸鲈鱼。” 直播间的观众们听到林渊的分析，此时也对阿宇的菜单有点怀疑： “不是，只是白酒炖鲈鱼这玩意儿能吃么” “能吃是能吃，但是我不觉得能炖出来啊，白酒是会挥发的，何况炖的时候还加热呢” “柠檬的话，我觉得还不如直接上酸菜呢，就来一道酸菜炖鲈鱼呗！” “就是，我觉得我家林渊老公说得对，用了白酒绝对得添加咱们中餐的调味，不然的话那能吃么” “怎么不能吃，我觉得阿宇其他几道菜都挺好的，反正我挺期待的！” “就是嘛，在咱们魔都的大地上，当然要有一道传统菜了，清炖鲈鱼就不错么，那么花里胡哨的干什么” “......” 除了吐槽之外，也有鼓励，虽然观众们都能在画面上看出来阿宇和林渊的差距，但是不得不说，也有一些观众特意去阿宇的餐厅吃过，老实说，阿宇的餐厅味道上吃着和一些经营多年的老店基本上差不多一个水准。 起码比一些网红连锁店强得多。 ... 这边阿宇决定了之后，又十分感激的看向林渊、文君、丹妮、羊羊、顾云飞几人道：“多亏了你们，要不然我还没法下定决心！” “哎，这算啥，对了，用不用我帮忙” 林渊摆了摆手，旋即问道。 “不用不用，我可以搞定，而且这不是还有其他厨师呢么，你们去楼上雅间等着就好了，一会儿我做好了，你们正好也帮我尝尝！” 阿宇就是想让林渊和文君、丹妮、羊羊、顾云飞他们来提个意见，根本没有把大家当苦力的想法，所以直接就亲自带着大家出了厨房，来到了二楼一个靠窗的包厢。 众人见状，也没推辞， 不过阿宇很快就下去了，刚才别看说的热闹，这几道菜他也得一一做出来试一试，正好林渊在，也好让林渊提提意见。 不然的话，光嘴上说说，哪儿能知道这几道菜的效果呢。 不过临走，他还安排了一个年纪二十来岁的女侍应，并交代道：“大家先坐一会儿，想喝点儿什么，直接和她说就行，还有一些甜品，我先去厨房了！” 话音落下，阿宇便匆匆忙忙的下了楼。 女侍应生则是给众人送上了菜单。 大家刚刚吃过午饭，本来肚子也不饿，就是天气有点热，所以大家干脆一人点了一杯果茶。 林渊和文君选的都是一样的，叫做蜜桃话梅冷萃乌龙。 果茶的热量一般是没有奶茶高的，其他人没客气，各自选了一杯。 不得不说，这个果茶林渊倒是觉得阿宇做的不错。 蜜桃本就清爽，搭配话梅，这里的话梅用的是话梅干，再混合薄荷和乌龙，加一定量的冰块儿，喝起来十分清凉。 而且林渊感觉以这一杯果茶的甜度，应该是没有额外加糖的，甜味应该来自话梅干和蜜桃。 等候的功夫，大家也不过闲聊了接近二十分钟左右。 第一道菜凉拌三文鱼荞麦面便被送了上来。 不得不说，阿宇还是有几分巧思在里面的，三文鱼除了搭配芥末酱油之外，加入一些糖醋汁味道也过得去，而朝鲜冷面中的荞麦面，搭配的也是酸甜口。 口味上二者可以一致，再加上一些配菜，做法虽然偏西餐，但是味道也够用。
