第60章 你让我来这儿拜师？
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有山绕到包间外，听着卫老板几人对海鲜锅赞不绝口的说话声，咧开的嘴角就没有再合拢过。
“你呀你，以前是金舌头，如今是金鼻子，这南城门外的香味你都能嗅到”
“惭愧惭愧！”卫为抱拳，欲将自己这段奇遇说出来给大伙乐呵乐呵。
有山端着托盘上前，由卫为 的 家仆端着鱼盘上桌，有山踮着脚瞅了一眼大砂煲，所剩无几。
卫为见着鲈鱼上桌 ，立刻招呼三位 老爷趁热尝鲜，几人的视线都往鲈鱼上瞟 了一眼，说实在的，方才的红油赤酱 ，海鲜 大餐吃的那叫一个 爽神味美，撑肠拄肚。
海鲈鱼虽然鲜美，但清蒸的鱼儿，瞧着食欲不高。
咋的就反响平平了呢
有山表哥却不慌，因为他知道，这些人并没有认真看海鲈鱼 下藏着的 玄机。
“嫂夫人，这鱼腩可是鱼上最肥美之处，当嫂夫人莫属，李某借花献佛，来来来 ，赶紧让卫兄给你舀上一块尝尝。”李老爷顺手就 将鱼盘转了个 方向，方便取食。
大家都懂 ，饱腹之下再上什么菜，择精华取食便罢。
卫为见夫人点了点头，一手拿银勺一手银筷，欲拨下那块最肥嫩的鱼腩入勺，而当他勺子里带出来不仅有鱼肉，还有 薄薄的一层水蒸蛋时，顿时惊呼 出声。
“哟，你们看，居然还有蛋皮呢！”
桌边几人立刻凑上去，这才发现鲈鱼是 与鸡蛋一块蒸制的，只因盘中棕亮的汤汁正正好将水蒸蛋完全覆盖不见，让人一眼看去就如寻常蒸鲈鱼没啥区别，可当勺子舀下鱼肉时，就会连带起一层薄薄的水蒸蛋出现，分外惊艳。
“哟，这 做法我还是头回见，这是啥吃法啊会更嫩一些”唐老爷立刻执筷勺上去扒下 一块鱼肉，鱼肉 触底 的 末端带 下来一片水蒸蛋，一口送进了嘴里。
“嗯不错不错，难道是 这鸡蛋的缘故，鲈鱼肉显得更加紧致，口感更加嫩滑了，老马赶紧尝尝，特别有意思。”
卫夫人看着勺中的鱼蛋，对今日店家提供的各种惊喜满意得不行。
特别是这道鲈鱼，厨子能掌握住大伙吃海鲜大餐已是挺胸叠肚，若不是有这新鲜吃法，他们几人便不会再尝鲈鱼了，现下，几人为了尝一口水蒸蛋鲈鱼 ，好说不说，又分食了半只鱼身。
一口鱼腩加蛋送入嘴里，鱼肉口感滑嫩柔软，鲜味挡都挡不住，水蒸蛋蒸得恰到好处，正是嫩弹之时，用筷子 是夹不起蛋片的，一夹就碎，比那豆腐还 嫩。
而其他老爷夹到的鱼肉，因从鱼背上剃下来的一长条，接近鱼腹位置的鱼肉足够嫩弹，可往上去，鱼肉难免有些干柴的口感，所有的鱼都是如此，偏是这时，嘴里散开来的嫩滑的水蒸蛋将干柴的鱼肉一整个包裹住，牙齿咬到 的就是中和的爽嫩，太好吃了！
“这道鱼抱蛋，我定要让我家厨子做出来！”李老爷忍不住要偷师了。
笑得嘴角都快咧到耳朵根的有山听罢，暗道不好，急忙往后厨去。
将此事跟梧桐一说，梧桐倒是表现得很大方 ，“你都看会了，别人的厨子又有何难呢学去就学去呗，又不影响咱店营生。”
“可是……我听说 有很多菜谱是可以卖银子的，他们……”
“你说的这些是有可能，但那都是做法极其繁复的菜肴，咱家这个土菜馆，很多菜式不是别人不会做，只是不方便做而已，表哥别急，你等着啊，改日我做一道阳春粗面，一定能给你卖银子娶媳妇！”梧桐就没有正经 三分钟的时候，说着说着 就开起黄花大小伙的玩笑来了。
有山老脸一红，嚷嚷着我才不要娶媳妇呢，我还得看你何时能用一道粗面卖银子
开玩笑，一个粗面，谁家不会做啊！
店里，方叔压下了儿子欲喊第四盘炒螺的手，压低音量道，“我是让你来尝尝味，在家做出来给我 做下酒菜，不是让你来这吃个饱的！”
“我知道 啊，可是我做不出来！”方友平很直白地表示道。
“你——”方叔气结。
方友平紧忙道，“其实爹，做不出这样的味道，只要入味就行了，何必跟店家一样呢，人家赚钱的营生，让你这般随意吃几盘就能尝出味来，人家还开啥店啊”
方叔拿眼瞪他，“说得我像来偷厨艺似的那么 招恨呢昨日我 来随口 一问，人家老板都告诉我了，有紫苏，辣椒，大酱，最主要的就是 这大酱，用啥做的”
“那你 问老板去啊……”
方叔 翻了 个白眼，瞄着桌上放着的 荷叶包，突然道，“他家还有酸梅汤呢，也是城里见不着的，爹给你叫一碗上来。”
“不用了，我不爱吃酸。”方友平 想都不想地拒绝了。
可方叔哪管他啊，叫来跑堂的上了两碗酸梅汤。
“快尝尝，真的很开胃，又解腻，”方叔 话都没说完，已迫不及待地 啜了一口，情不自禁地发出了一声喟叹。
“好喝好喝，酸香中回味甘甜 ，虽然不如昨日凉爽，但太凉的，我的牙受不了，这样的刚刚好，儿啊，你不是 一心想要去金馔楼学厨吗我倒觉得，你可以拜这家大厨为师，昨日他们做的水饺也是好吃得不得了，我听说，有些 百姓还吃到了啥烧肉水饺，每个人都赞不绝口啊。”
方友平嗦螺的动作顿了顿，“爹，你带我来这吃炒螺，想的是这一层吧”
方叔真正的心思被点破，讪讪一笑，“也不全是……只是这个金馔楼王师傅的拜师费太贵了嘛，又说入师门至少得学一年半的砧板，那你何时能出师啊你都十八了，蝴蝶都十六了，你能熬，蝴蝶能陪着你熬吗偏是蝴蝶她爹那个老顽固咬死说你没个自己的营生，他绝不允女儿嫁给你，我和你娘还不是为了你考虑！”
方友平回头打量了一眼食肆内部，简简单单的两空门面，一块门帘之后就是后厨了吧，就这样一眼能望到头的食肆，真的有前途可言吗
