第115章 达到踩屎感就行了！
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梧桐在考虑着要不要往卤锅里来点乙基麦芽酚提提鲜香味，但最后还是以身体为重暂时，暂时不放了。
炖煮卤水的时间里，先把猪的下水等食材下锅汆水，另一只空出来的灶火上，将猪耳朵，拱嘴，脸皮，尾巴，猪蹄尖外的猪皮烧黑，再用小刀一点点的刮掉黑色的碳灰层，这样能清理掉一些毛发杂质，火烧过的猪皮在卤制之后也会更软糯。
耐心地撇掉血沫，单独把猪下水放一盆里。
其他食材汆水，放入卤锅中小火慢炖，一会卤锅熬出味道来了，舀出小半锅的量单独卤下水，以免这些腥味太重的材料弄坏一大锅汤。
盖盖，剩下的事就交给时间，等一等，美味即到。
做完这些活儿，梧桐又要到后院里洗脸擦身隔汗巾。
这会儿才想起，大表哥提着两个水桶说去河边打水，都半个时辰了还未归。
大表哥怕不是也去射小鱼了吧！
“四姐，你去河边看看表哥在不在，水缸快要见底了。”
思桐应了一声，刚要从后院出去，就听店里传来熟悉的说话声，哪里还顾得上找大表哥啊！
像只蝴蝶一样绕着梧桐转了一圈，似是不知该往哪走，不敌心底思念，选择去了前头。
就见着陈大进将将落下货郎担子，一瞧这架势，思桐就知道陈大进今日还得跑货，故而，他们商量的事，掰了！
她千言万语冲到嗓子眼，又心疼着急又恨其不争。
陈大进扶了扶额上的抹额，不对，是汗巾，向凌老汉行了个拱手礼，对围拢过来询问结果的凌家众人解释道，“外公，大舅，对不住，昨日回家后才得知我爹与叔叔们去临县跑经纪，要到今日下午才归家，那件事还未能及时询问父亲，可否再给晚辈一日时间”
思桐长舒口气，原来如此，吓死她了，她还以为陈伯父不同意呢！
凌老汉深明大义点点头，“无妨无妨，咱也不急这一日两日的。”
昨日提出两条腿走路，那是为了防止堂食生意受阻，但目前看，不知情而入店来的客人还是不少的。
“你也不用着急，你爹何时归来何时说，好好考虑考虑也是应当。”凌大成叮嘱道。
陈大进乖觉地点头应是，坚持目不斜视的自己还是没忍住偷瞟了一眼思桐，眸光一瞬放柔，嘴角也不自觉地勾勒出笑痕。
独属于情人之间的眼波流转，立刻就让思桐羞红了一张脸，回以娇羞一笑。
“咳！”
凌月的咳嗽声犹如一支穿云箭，瞬间划破了少年人尚且不知的情绪外露。
思桐肩膀一跳，磕磕绊绊地说去河边找大表哥，便飞快跑了。
陈大进身上突然像长出毛一般，身痒地不停抓挠额头脖颈，避开未来岳母娘犀利的视线。
“那那……晚辈也告辞了。”
说罢，飞快转身，又想起什么来，掉回头朝众人行礼，才挑着担子朝平镇方向去。
梧桐这会在大表哥的灶前，制作方叔几人点的肠粉。
杉桐进来与她说了陈大进带的话，又学演了一番他与思桐之间的眉目传情，两姐妹嘎嘎直乐，直到杉桐脸上的笑像是见鬼一样突然隐没不见，梧桐才茫然回头看去。
“我去——！！”
看给她吓的，都冒现代语言了。
“方大哥，你干嘛走路都没声呐人吓人吓死人，你知否”
方友平抱歉一笑 ，“对不住啊，练过几年腿脚功夫习惯这般轻手轻脚……嗯，有啥活要我做的吗”
梧桐想到方叔一家人都在，又扭回头道，“不用了，你明日再开工吧，今日跟方叔一样，做咱店的客人……”
“要不就让我做些啥吧，我再也不想听我爹唠叨了。”方友平打断道，他不做点什么，他爹都能把他念叨到原地去世，什么你为何还在这待着啊，看不见人家都在忙吗，做事要有做事的样啊，进去打扫打扫都好嘛，眼里没个活，叫梧桐如何喜欢你这个学徒吧啦吧啦……
梧桐一听这话就觉得方友平有些不识好歹，方叔为他都做这份上了，做儿子的居然还嫌弃老子烦人，真是身在福中不知福！！
行啊，你既然想做，就让你见识见识，保管你明日就不想来了。
“你随我来吧！”
梧桐带着他往冰柜去，顺带介绍下自家的厨房和一些大型设备。
方友平打量他们大宝贝这二十来平的后厨。
一面墙上摆满了各种锅碗瓢盆罐子小盒，一面墙还被一个巨大的炉子占据，应该是炉子吧，也看不懂是什么奇奇怪怪的东西。
唉……这种小打小闹的家族食肆就是这样，东西将就着用，从来不买对的。
一面墙做了五口灶，一只蒸灶，四只猛火灶，每个灶上分别还有各自的调味料和几个用来过滤的深口钵。
他记得上回随爹进到金馔楼后厨找师傅见过他们的布置，调味料都是放在身后的调料台上，几百几十种都有 ，而他们这个灶后，还得空出空间来走人，锅铲可伸不来这么长。
料理台也不够宽大，装配菜的小碗放不下就堆起来放，看着凌乱的很。
砧板也好像是随便锯了几块圆木做的，才开张多久啊，有一块砧板就已经裂口子了，再过去一些就是白案，天呐，白案居然不单独处一台！！
算了算了，看在他们这个后厨面积就这么大的份上，他忍。
整个后厨看下来，就是地板还算干净，无蚊虫，不知道料台上转动几个飘带干什么用的
哦，还有梧桐眼下给他介绍的冰柜也还不错，大价钱就花在制冰上了吧！！
梧桐自不会知道方友平心里那些嫌弃的，她忙得很，在冰柜里翻出前夹肉，找出来三斤切得四四方方的二肥八瘦。
“方大哥，那就麻烦你用面粉和白酒给它去去杂质，肥瘦分开切哈，肥膘就切成小丁放一旁备用，瘦肉剁成肉糜，再泡个葱姜水，需要啥，怎么做，你问杉大厨，再调个面糊，清水 鸡蛋 淀粉需要多少也问杉大厨哈，砧板上的活都属于她管，在这后厨，咱们按资排辈，你来得晚你就是小弟，方大哥可千万别觉得咱们使唤你像使唤孙子哈！”
方友平此刻并未将这些小孩子的话当真，嘴上自然也多是客气。
他怎会知道，眼前这个只有十二三的孩子，芯子还是个成年人，此刻满脑子想的都是整人之能事。
“行，这些事我会做。”他的意思是，调味他懂。
于是，待方友平扫过一圈料理台，抽出一把剁刀就开始干活了。
梧桐抿唇一笑，“那行，你剁吧，肉越烂越好，达到踩屎感就行了。”
