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“韩承事!”车顺姬看到韩清正望着自己,就施了礼说道:“来过你影院多次,貌似这是第一次来你的这清水轩呢。”

“你来过这里好几次,都是在影剧院大厅里,这次确实是来我办公场所第一次。”韩清说道:“车小娘子不知寻我有何贵干”

“无他!”车顺姬扬了扬手中的提篮说道:“想和韩承事品茶论道。”

“和我品茶”韩清笑笑说道:“我可喝不惯现在的茶。”

“韩承事莫要拒绝,先看看我的茶如何。”车顺姬说完把提篮放在桌上,打开了篮子的蒙布。

篮子里有一个精美的漆盒,车顺姬打开漆盒之后取出一个用纸包着的茶饼。等她把纸打开之后,呈现在眼前的就是一块儿团茶。

“龙团茶!”韩清笑了笑说道。

“韩承事是识货之人。”车顺姬笑道:“这茶可否喝的惯”

“如此贵重的茶,能在我这清水轩出现,也是让我韩清荣幸之至。”

他是知道这茶的行情,这龙团茶制造是有讲究的,不能用茶芽,而是要用茶笋来制。

茶芽和茶笋的区别,茶笋是在茶籽地上长出的芽,茶芽是枝上长出的芽。

在地上长的茶笋,将其采下来以后只留当中的一鎏,这时候刚从地里出来,还是有些青白,不够绿。要把这茶笋拿出来放在口袋里,用力『揉』,『揉』到里面成浆糊。

把浆糊掏出来以后搁到茶模,做出来的叫茶饼,再压上花纹即可。压龙纹就叫龙团茶,压凤纹就叫风团茶。这团茶还得串成茶串,一串团茶的价格能有上千贯钱。(注1)

唐贞元年间,常衮任福建观察使兼建州剌史时,改革茶的制作工艺,把蒸青茶叶研末和膏,压成茶饼,创制了研膏茶,俗称片茶,因茶饼中间打小孔便于穿绳携带,也叫串茶。时建州研膏茶中名品中的紫笋,即香腊片,在全国已享有声誉。

车顺姬笑笑说道:“今日就在韩承事这里展示一下手艺如何”

“求之不得!”韩清笑了笑,并指了指旁边的全套茶具,示意她可以随便使用。

这个时代喜欢“斗茶”,韩清的清水轩成了行首们斗茶展示手艺的地方,所以茶具都是准备的足足的。

只见车顺姬搬过来一个锦墩坐下,从旁边茶具里拿出竹镊子夹住龙团茶,放在炉子上开始左右翻转的烘焙起来。

这女子手指纤细,藕白的胳膊在眼前不时地晃动,颇让人赏心悦目。

车顺姬把烤好的龙团茶放在茶碾砸成小块块,然后过箩,只见那极其细的茶叶末轻飘飘落下,有种轻如鸿『毛』的感觉。

“车小娘子居然如此的熟练,真是令人佩服!”

“这汴京影剧院名声传遍大江南北,今日能进入到韩承事的办公之所,实属荣幸,岂能不把平生绝技展现出来呢”

车顺姬虽然嘴上说着话,但是手上却是一刻也没耽误功夫。

她把箩好的茶叶末全都收集到荷叶形的茶罐里,取出里面的的茶则,然后把茶盏放在炉子边烘烤,顺便用砂瓶去墙角边水缸里打了水放在路上烧。

“茶则”是一个长柄小木勺,勺子很小,用这勺子舀出来茶叶末是标准三钱的量。

“喝这龙团茶据说要用最甘甜的山泉最好,可惜我这里没有。”韩清看着车顺姬一套行云流水般动作说道。

“功夫到了,水就是其次了!”车顺姬说完用手试了一下烤热的茶盏,然后取了过来摆放在桌子上。

她从茶叶末罐里头用茶则拨出来三钱茶叶末放入茶盏,倒上少量的热水然后去调,将茶叶末调成茶膏。然后微笑着说道:“北苑龙茶者,甘鲜的是珍。四方惟数此,万物更无新。”

“车小娘子的‘调膏’手艺令人赞叹,张弛有度。”韩清只是坐在桌子对面看这个女人忙碌,并未伸手去帮忙。

车顺姬用砂瓶里的开水往茶盏里倒,边倒边搅合,并且接着又说道:“才吐微茫绿,初沾少许春。散寻萦树遍,急采上山频。”

韩清看着这一幕点了点头,这女子的点茶手艺比起路振和雍半仙要顺眼了许多。

“长疾勾萌并,开齐分两均。带烟蒸雀舌,和『露』叠龙鳞。”只见车顺姬念完这句之后开始点茶,她看了看眼前的茶盏,用茶宪击打了一下茶盏念道:“宿叶寒犹在,芳芽冷未伸。茅茨溪口焙,篮笼雨中民。”

“车小娘子对茶很有研究啊。”韩清笑了笑说道。

“作贡胜诸道,先尝只一人。缄封瞻阙下,邮传渡江滨。”车顺姬又念了一句之后就把茶盏推到了韩清跟前说道:“请韩承事品尝一下奴家的手艺如何。”

韩清看着茶盏边一层外翻得泡沫,闭上眼睛想了想说道:“特旨留丹禁,殊恩赐近臣。啜为灵『药』助,用与上樽亲!”说完之后还是拿起茶盏装作很享受的样子喝了一口。

点茶时会浮出一层泡沫,叫沫浡,这个时期认为茶的精华在沫浡里,最为养人。

但是韩清却是强忍着难受喝了一口,生茶叶末子被热水烫熟,味道貌似也还行,但是总觉得怪怪的。

他饮了一口后说道:“头进英华尽,初烹气味醇。细香胜却麝,浅『色』过於筠。”

这宋朝人喝茶之法被日本留学之人学了去,创办了日本的茶道。日本的茶道格外讲究,客人和主人位置有规定,端起碗到嘴期间,直线还是弧线也有讲究,而喝的茶就是普通的大茶叶,很苦。

所以,日本人喝茶之前要先吃点东西,就是大酱汤,防止喝下茶把胃黏膜给伤了。日本茶道这一套是为了维护日本武士道这种体系,不是为了真正喝茶。

看到韩清就是喝了一口放下,车顺姬有些拿捏不准,难道自己这套技艺出现了差误

她自己端起来喝了一口之后,觉得味道还是不错的。可是这韩清为何只是喝了一口便不再动那茶盏要知道她这手绝活儿在高丽能够震惊所有王公贵族的。

即使在大宋朝,有人到了同文馆做客,她看对方身份高贵才肯展示这手艺。只是今天到了韩清这里怎么不灵了完全没看到韩清眼神中的惊奇和欣喜,只是很平淡的表情而已。

她不由得怀疑自己手艺是不是哪里出现了不对的地方难道韩清更是点茶的行家

“韩承事似乎看不上奴家的手艺!”车顺姬面『露』微笑的试探道:“这茶不符合韩承事的口味吗”

“车小娘子的点茶技艺的确令人称赞,这茶确实不错。”

车顺姬点茶手艺在韩清的漫不经心地表情下,被打击的有如破碎的花瓶般。

她本来是带着剧本前来的,通过龙团茶和点茶手艺震一下韩清,然后用这种姿态再和他谈谈剧本之事,结果『露』完了手艺却是碰到这种不死不活的主,让她有些无奈之余也是惊奇韩清的身份。

刚才她和韩清对得那几句诗,乃是丁谓诗赋《北苑焙新茶》。

丁谓本身是好茶之人,在咸平年间入仕后,可谓一帆风顺,饶州任职一年,便进朝史馆编修本朝国史,随之又外任福建采访使,负责调查地方风俗政情。

回朝后,颇有心计的丁谓,除了常规述职外,还特别将福建存在的茶盐利弊提出改革建议。

第二年,朝廷见他精明干练,于是提拔他为福建路转运使,以精心监造御茶,进贡龙凤团茶。

丁谓不仅首创北苑御茶初期的极品,而且将团饼茶的采制工艺和生产经验进行系统总结,撰写出《建安茶录》,亦叫《北苑茶录》或《茶图》,对后人团茶生产起重要指导作用。

史载丁谓漕闽时着《茶录》,画《茶图》,记述宋初在建州监造龙团凤饼的茶事,北苑贡茶遂名甲天下。

车顺姬打算用这名震天下的北苑贡茶震一下韩清,然后再提出自己剧本的想法。毕竟这贡茶千金难求,现在拿出来给你韩清喝,也算是拿我的手短,吃我的嘴软了吧

可是这韩清对这价值千金的龙团茶淡淡一笑,看到自己这点茶手艺也是淡然处之,并且喝了一口之后就不愿意在碰茶盏,难道这韩清是习以为常吗

“看来韩承事似乎不好饮茶”车顺姬有些不自信的问道,然后又下意识的看了看旁边一整套的茶具。

“喜好饮茶!”韩清说道:“天天都要饮茶。”

“既然喜好饮茶...”车顺姬实在不知道该怎么问,只好又劝道:“韩承事请喝茶。”

“多谢!”韩清举起茶盏放到嘴边轻轻地抿了一下就又放下了。

车顺姬看到韩清又把茶盏放下,有些不自信的说道:“素闻汴京影剧院广收民间各种故事,近日来奴家得了一新话本,不知韩承事能否给定夺一下!”

“什么话本”

车顺姬从篮子里拿出一本手稿放到韩清跟前说道:“这话本,说的乃是你本家。”

1 北宋开宝末年(975年),灭南唐,收北苑。据《宣和北苑贡茶录》载:“太平兴国初(976年)特置龙凤模,遣使即北苑造团茶,以别庶饮,龙凤茶盖始于此。”茶录中说北宋初期,宋太宗遣使至建安北苑,即今天的建瓯市东峰镇,监督制造一种皇家专用的贡茶。

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