第三十七章 三道菜
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锅烧热，放油，把花椒煸香之后捞出扔掉，然后将辣椒放入油锅炒香，然后倒入土豆丝，加一勺醋快速翻炒，起锅之前加入适量盐翻炒几下，撒上一点葱花。
颜初雪将炒好的酸辣土豆丝放到灶台上，又开始准备炸薯条，将土豆切成小拇指粗的条状，在沸水中煮半盏茶的时间，然后捞出来放凉沥干，油烧到六成热，放入薯条炸至金黄，捞出沥干油，撒上少许盐。
看着颜初雪这么快又做好一道菜，宋大厨眼睛都直了，闻着土豆散发出的诱人的香味，宋大厨搓搓手问道：“小雪，我可以尝尝吗”
“当然，薯条就是要趁热吃才好。”颜初雪一边说一边准备着做土豆焖排骨。
在锅里放入适量的油，烧热后下排骨煸炒，排骨炒至两面微黄时，下葱白，姜蒜，酱油，辣椒，翻炒均匀，加入略淹过排骨的水，盖上锅盖，小火焖一炷香的时间，再下土豆块焖一炷香，汤汁快干是放入葱花，大火收汁即可。
颜初雪应了一声，说道：“都做了那么多次生意，我还是想信掌柜的，这菜谱也不是多难的东西，我刚才做菜没避着宋大厨，想必宋大厨应该也学的差不多了，这三道菜最关键的地方一是火候的把握，这点宋大厨比我有经验，二就是调味料了，这是我的独门配方，没办法大批量的生产，不过好在每道菜用的也不多。”
做好三道菜，颜初雪跟宋大厨将菜送到包间里让何掌柜品尝。
何掌柜看见这三道菜眼睛都亮了，乐呵呵的说道：“没想到颜姑娘你对吃的也这么有研究。”
颜初雪低下头装作不好意思的样子，说道：“都是平时瞎琢磨的，也就胜在新奇。”
宋大厨在一边大大咧咧的说道：“小雪你太谦虚了，我觉得你做的这三道菜很多大厨都比不上的，你今天用的那些调料也让我大开眼界呀。”
何掌柜尝过之后也是赞不绝口，直夸唐弘熙有福气，直到把唐弘熙都夸得不好意思了才罢休。
何掌柜尝过之后便让宋大厨把剩下的菜端下去了，说是让宋大厨好好学习，其实就是希望宋大厨能学会这菜。
颜初雪也没拆穿何掌柜的小意思，说道：“掌柜觉得刚才那三道菜的味道如何”
颜初雪应了一声，说道：“都做了那么多次生意，我还是想信掌柜的，这菜谱也不是多难的东西，我刚才做菜没避着宋大厨，想必宋大厨应该也学的差不多了，这三道菜最关键的地方一是火候的把握，这点宋大厨比我有经验，二就是调味料了，这是我的独门配方，没办法大批量的生产，不过好在每道菜用的也不多。”
何掌柜眼里精光闪过，说道：“很不错，这三道菜每道菜十两银子买断菜谱如何也就是以后颜姑娘不能再把菜谱卖给别人，也不能教别人做，当然自家吃还是可以的。
我见颜姑娘你用的调味料甚是独特，不知颜姑娘可否割爱价格方面自然不会亏待颜姑娘你的。”
颜初雪应了一声，说道：“都做了那么多次生意，我还是想信掌柜的，这菜谱也不是多难的东西，我刚才做菜没避着宋大厨，想必宋大厨应该也学的差不多了，这三道菜最关键的地方一是火候的把握，这点宋大厨比我有经验，二就是调味料了，这是我的独门配方，没办法大批量的生产，不过好在每道菜用的也不多。”
何掌柜想了想说道：“既然这样，那我一份调料给二钱银子，你看怎么样不过这调料只能单独供给我一家。”
何掌柜思量了一会儿，说道：“那颜姑娘一个月能供应多少调料”
颜初雪应了一声，说道：“都做了那么多次生意，我还是想信掌柜的，这菜谱也不是多难的东西，我刚才做菜没避着宋大厨，想必宋大厨应该也学的差不多了，这三道菜最关键的地方一是火候的把握，这点宋大厨比我有经验，二就是调味料了，这是我的独门配方，没办法大批量的生产，不过好在每道菜用的也不多。”
颜初雪估算了一下野辣椒和野蒜的产量，说道：“一个月五十份吧。”
何掌柜抽了抽嘴角，说道：“这也太少了，一天两份都不够。”
颜初雪也想多弄点，但是她得留下种才行，所以她摇摇头，说道：“不能再多了，得留种。”
何掌柜想了想说道：“既然这样，那我一份调料给二钱银子，你看怎么样不过这调料只能单独供给我一家。”
颜初雪算了算，一个月也有十两银子了，便笑着点点头，“那是肯定的。”
