第七十五章 豆腐做好了

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晚上的时候，秦婶子还特意给村长说了这事，“老杨，你说小雪这孩子怎么就这么见外呢，这鸡蛋该留给大军补身子才是。”说罢又轻叹一口气。杨村长多少了解颜初雪的想法，一来是感谢秦婶子给了她黄豆，二来肯定也有唐弘熙的原因，唐弘熙在他们家住了这么久，颜初雪也有感谢他们的意思在里面。杨村长简要的把这些告诉秦婶子，然后说道：“既然是小雪的一番心意，你收着就行了，你要是不收，小雪心里也会不安的。”秦婶子闻言又嘀咕了一阵，然后对唐弘熙更好了。另一边，颜初雪将一斤左右的黄豆用温水泡着，等黄豆彻底泡发之后再进行下一步。赵氏看着颜初雪的做法心里有些好奇，便问道：“小雪，你这是做什么”颜初雪笑了笑，说道：“给你们做好吃的，这是弘熙教我的，我之前也没做过，现在试试看，若是做得好也可以拿去卖，给家里添一份收入。”屋里的颜大军听到这话，重重的叹了口气，都是他这个当爹的没用，才让小雪一个姑娘家扛起养家的重任。赵氏虽然心疼那些泡在水里的黄豆，但是还是选择相信颜初雪，她在心里安慰自己，只有一斤豆子，也不是很多，让小雪折腾去。晚上睡觉的时候，颜大军因为心里藏着事，翻来覆去睡不着，颜大军的动静自然瞒不过同床的赵氏。赵氏握住颜大军的手，低声问道：“孩她爹，你怎么了是不是退又痛了”说罢就要起身点灯。颜大军连忙拉住赵氏，小声说道：“我没事，我就是心里有些闷得慌，睡不着，你陪我说会儿话就好。”沉默了一会儿，颜大军才说道：“珍娘，你说我是不是很没用”赵氏闻言吓了一跳，惊讶的说道：“她爹，你怎么会有这种想法呐”颜大军叹了口气，说道：“我就是觉得都是我这个当爹的没用，才会让小雪一个姑娘家扛起养家的重任，要是我这个做爹的有用些，小雪也不至于这么辛苦。”赵氏锤了颜大军一下，说道：“别说这些丧气话，小雪做这些是为了什么还不是为了我们一家人，要是小雪听到你这些话指不定怎么伤心呢，你要是心里觉得对不起小雪，就好好养着身体，争取早日康复，这样也能帮着小雪。”赵氏开解一番之后，颜大军心里也好受了些，先前他确实钻牛角尖了。颜初雪没想到她刚醒来就听到了这番对话，她暗暗想到明日她看看有什么事情能交给颜大军做的，毕竟人一闲着就会胡思『乱』想，这点倒是她疏忽了。第二日颜初雪将泡好的黄豆用石磨磨成浆，然后过滤掉豆渣，再把豆浆放入锅里煮开，一边煮，一边搅拌，免得糊锅。很快一股豆香味便传出来了，颜小西飞快的跑进厨房，吸溜吸溜口水，问道：“大姐，你在做什么呀好香！”颜小西身后还跟着小狍子，颜小西给小狍子取了个名字叫豆豆，自从有了豆豆，颜小西便整天带着豆豆出去炫耀，一开始赵氏还担心豆豆跑了，结果后来发现豆豆每天都会按时回来，赵氏便不再说什么了，还直夸豆豆聪明，每日都给豆豆准备很多鲜嫩的青草。颜初雪见颜小西跟豆豆一样睁着一双圆溜溜的眼睛萌萌的看着自己，便“噗嗤”一声笑出来，“小西，你跟豆豆越来越像了。”颜小西一开始还没反应过来，等反应过来立马噘着嘴朝赵氏告状，“娘，您看大姐，就知道欺负我，您一定要给女儿讨回公道。”说罢颜小西连忙上前挽着赵氏的手撒娇，豆豆见状也连忙上前蹭着赵氏叫。赵氏笑了笑，说道：“我怎么没看到你姐欺负你我倒是看到了一个馋嘴的丫头。”“娘”颜小西跺跺脚，娇嗔的叫道。等豆浆熬好了，颜初雪便找来一块干净的麻布做过滤网，然后将豆浆在麻布上过滤一遍。等熟豆浆放凉的差不多了，再把熟豆浆倒回锅里，然后用自制的酸水开始点豆腐，这也是制作豆腐最关键的一步。若是条件允许用盐卤或者石膏点豆腐都是可以的，但是现在没有这个条件，颜初雪便只能用醋稀释过后来点豆腐。颜初雪分次将稀释过的酸水放入熟豆浆中，然后快速的搅拌，点火烧开，直到豆花出现。最后用簸箕将豆花压实，豆腐便大功告成了。美中不足的是豆腐的颜『色』不是白白的，因为用的是黑醋，所以颜『色』也有些深，不过这都不重要，反正她把豆腐做出来了。赵氏看着一锅的豆腐，有些呆愣的问道：“小雪，这就是你说的豆腐我还是第一次知道豆子还能变成这样。”颜初雪笑了笑，舀了勺糖加在她之前留下的熟豆浆里，然后让颜小西分给赵氏和颜大军吃，又单独给村长家和唐弘熙留了一份。然后才说道：“豆腐现在算是做好了，不过还不能吃，因为现在豆腐什么味都没有。不过娘你们可以先尝尝豆浆的味道。”考虑到秦婶子一家可能不会做豆腐，颜初雪便打算将豆腐做成菜之后再送过去。为此颜初雪还让赵氏去村里的肉铺割一点瘦肉回来顺便买点大骨回来，今天颜初雪打算做青菜豆腐汤，麻婆豆腐，香煎豆腐三道菜。赵氏心里不解，斟酌一番之后说道：“小雪，瘦肉和大骨都没什么油水，要不娘买五花肉”赵氏想着既然买肉还是买点有油水的好。颜初雪理解赵氏的想法，只是麻婆豆腐不能用肥肉做呀，至于大骨一来可以用来熬汤，二来也可以给颜大军补补。颜初雪将自己的想法告诉了赵氏，见赵氏还是一脸犹豫便说道：“娘，你要相信女儿的手艺。”赵氏应了一声便出去买肉了。趁着这功夫颜初雪将藏在空间里的野辣椒和野蒜拿了一部分出来，晚上做菜的时候要用到的。等赵氏把肉和骨头买回来，颜初雪先将大骨洗干净，然后用刀砍裂，放入锅中加入适量的清水煮开，焯掉血水，再把大骨捞出来加入足量清水，放入姜片去腥，然后在锅中炖煮，直到汤水炖成『奶』白『色』。然后用大骨汤做底，颜初雪做了青菜豆腐汤。紧接着颜初雪又做了麻辣鲜香的麻婆豆腐和外酥里嫩的香煎豆腐。赵氏为此还特地蒸了糙米饭，颜小西闻着香味直流口水，跟着颜初雪屁股后面转，最后还是颜初雪给了她一块香煎豆腐才把人打发出去。颜初雪将做好的才扒拉了一半出来装到篮子里，然后外面盖上一层布遮住，给赵氏说了一声便去村长家了。颜初雪到的时候，正好唐弘熙也在，一见到颜初雪眼睛便亮了，连忙上前结果颜初雪手里的篮子，说道：“小雪，这里面都是什么东西呀那么沉。”颜初雪朝唐弘熙眨了眨眼睛，然后说道：“就是你之前教我做的豆腐呀，我现在做出来了，特地拿过来给婶子还有你尝尝，你一会儿尝尝看我做的好不好吃。”颜初雪也是怕唐弘熙说漏嘴，所以才抢先给唐弘熙提示的，毕竟她一个村姑怎么都不可能会做豆腐才是。唐弘熙愣了一下，然后反应过来，连忙配合颜初雪说道：“小雪你真是聪明，我就是那么一说你居然也把豆腐做出来了。”唐弘熙还是不擅长说谎，他一说谎便会脸红，还好秦婶子现在注意力都在豆腐身上，才没注意到唐弘熙的不妥。秦婶子笑眯眯的说道：“小雪你就是太见外了，昨个儿才给了那么多鸡蛋，今天又拿那么多菜过来，你们也才刚分家，要……”“咳咳，老婆子，既然是小雪的一番心意你收着就行了，前两日小福不是托人捎了些东西回来嘛，你给小雪拿点。”村长打断了秦婶子的话，对秦婶子说道。秦婶子连忙点点头，说道：“小雪你等着，我这就去拿。”小福托人捎回来的是一些隔壁府的特产，有点心有干果，秦婶子笑着给颜初雪装了大半篮子，说道：“小雪，你多拿点回去，跟小西一起吃。”颜初雪笑着谢过了秦婶子，秦婶子见颜初雪要走，连忙让唐弘熙去送她。离开村长的院子，唐弘熙犹豫了一阵，才说道：“小雪，你是怎么会做豆腐的我也是在古籍上看到的，但是方子都不全。”颜初雪有些意外，没想到豆腐在古籍上还真有记录，她眼睛滴溜溜的转了转，思考着要怎么把这话圆过去，颜初雪又不想骗唐弘熙，她纠结了一阵，说道：“弘熙，我不想骗你，等我们成亲我再告诉你。”唐弘熙想着自己也有隐瞒颜初雪的事情，便点头同意了，说道：“那到时候我们相互都把自己的秘密告诉对方。”颜初雪点点头，唐弘熙便不再追问这事。